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香蕉作為一種熱帶水果,對環(huán)境的要求很高。
1、溫度適生長溫度為25-30℃,低于20℃生長緩慢,低于10℃葉片、花序會停止生長,近成熟的果實會受寒害。低于3℃幼苗受害,至0℃嚴重受害。
2、水分與濕度香蕉枝梢生長,開花結(jié)果和果實發(fā)育都需要有充足的水分。但花期和新梢生長期連續(xù)降雨、大霧或空氣濕度大易發(fā)生病害,影響授粉,并引起枯葉、枯花、枯果。果實發(fā)育期多雨易誘發(fā)煤煙病和病,影響果實外觀,降低品質(zhì),延緩成熟,果實采后也不耐貯運。
3、光照香蕉為陽性樹種,光照充足則開花結(jié)果多,果實外觀美,含糖量高,品質(zhì)好耐貯運。特別紅芒類,在光照不足時紅色淡或不顯露。
4、風葉大,枝葉濃密的品種,米香蕉,6級風會導致落果和枝條,8級以上會導致大量落葉和折枝。因此海南種香蕉必須營造防護林。
5、土壤和海拔香蕉對土壤要求不苛,在本省600米以下的地區(qū)均可栽培香蕉。但以土層深厚,地下水位低于3米以下,排水良好,微酸性的壤土或沙壤土為好
國內(nèi)外經(jīng)驗認為:年平均溫度21-27℃,冷月均溫12℃以上,無霜;年雨量不低于1300毫米或雖干旱而有條件,冬春無低溫陰雨,批發(fā),天氣,陽光充足;土層深厚、肥沃、排水良好、微酸性或中性,這是發(fā)展香蕉商品生產(chǎn)的環(huán)境
凱帝芒原產(chǎn)美國,以高產(chǎn)、**著稱,是美國主要栽培品種之一,也是臺灣的主要栽培品種。1991年自美國引入華南熱帶作物學院,高接樹2年即結(jié)果,單株產(chǎn)量達10公斤,1993-1994年連續(xù)結(jié)果,7-8月成熟,紅香蕉,單果重約400克,橢圓形,果皮底色黃或橙黃,蓋色暗紅。果肉厚,質(zhì)膩滑,纖維少,味甜芳香,品質(zhì)優(yōu)良。種子小,海南香蕉,僅占果重的7.5-8%,單胚。該品種是廣西農(nóng)學院自白實生后代中選出。長勢強,枝多葉茂。果長園形,微彎曲,皮色淺綠,桂果期果皮向陽面鮮紅色,外形美觀。
以香蕉為餡,以椰漿腸粉皮為面,這一道甜品有著令人欲罷不能的魔力。香蕉與椰子就已是絕妙搭配。這道甜品的獨特在于巧用椰漿、澄粉與牛奶混合,煮干后結(jié)皮,匠心獨具地制成了柔軟嫩滑如凝脂般的雪白腸粉。恰逢香蕉豐收季,大塊新鮮甘甜的香蕉肉成為了的餡料。椰香味的腸粉皮裹著香蕉肉,卷成腸狀上碟,再淋上冰凍香蕉汁即可??诟兴茊ㄠ?,又比啫喱少了一份晶瑩剔透,更多的是滑嫩如絲,柔軟沁甜的甜蜜漫天襲來,讓人“愛不釋口”。晶瑩剔透的、皮滑肉嫩、入口即化,香蕉腸粉已成為來瓊海必吃的特色小吃。
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