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如何更好的儲存大米

利用海帶貯糧效果很好;海帶具有很強(qiáng)的吸濕、殺菌、殺蟲作用。每100斤大米放入1斤干海帶，一周之后，就能吸收大米中的30％的水分，殺滅大米中的粉螨、蛾蟲等害蟲，霉菌數(shù)量也大大減少。取出海帶曬干后，可反復(fù)使用20多次。按此法存放其他糧食，兩年后糧食的質(zhì)量和色澤不變，海帶仍可食用，是一種無污染、無損傷、無異味的好辦法。

用山蒼籽貯藏糧食也很好;去買點(diǎn)山蒼籽（研末）或4g山蒼籽油的比例，將干燥的糧食裝入密閉的缸、壇、罐或復(fù)合塑料袋中，再將山蒼籽末（或油）裝入敞口瓶，放在糧食的表面，密封主糧容器一周左右，再開封放氣，取出小瓶后密封貯藏。這種貯藏的好處：一是可除去糧食中嚴(yán)重的致ai物質(zhì)――黃qu霉0素；二是防止糧食生蟲；三是防潮，糧食不易霉?fàn)€變質(zhì)。

用白酒貯藏法;春末將大米裝入密閉的容器中，長清區(qū)金龍魚香米，再用瓶裝2兩白酒，插埋在大米的正中央，打開瓶蓋，瓶口露出米面，再密封裝米的容器，白酒在其中揮發(fā)出的乙醇?xì)馕?，即可消毒，也可殺菌，防止大米生蟲霉變。

大米的一些存儲禁忌如何避免

金龍魚香米是我們家家戶戶都會要食用的主要之一，金龍魚香米批發(fā)市場，特別是在我國南方盛產(chǎn)水稻、大米，幾乎家家都會存儲不少的大米，那你知道家庭大米的存儲禁忌有哪些嗎？

禁忌一：大米不宜與水分高的食品一起儲存。

當(dāng)大米和魚、肉、蔬菜等水分高的食品一起存儲時，容易吸水，發(fā)生霉變，無法食用；

禁忌二：大米存放忌諱直接著地。

存儲大米時好在干燥通風(fēng)干凈的墊板上，不要直接著地，防止受潮；

禁忌三：金龍魚香米存放忌諱在廚房內(nèi)。

家庭大米存放千萬不要放在廚房內(nèi)，由于廚房是生活做飯的地方，所以廚房內(nèi)溫度高，濕度大，對大米質(zhì)量有極大影響。

作為日常食用的主食之一，家家儲備的大米都不會少，不過存儲時一定要注意以上禁忌，避免大米變質(zhì)、霉變。

大米是有生命的機(jī)體，尤其是新大米含水量較高。碰到高溫季節(jié)，金龍魚香米團(tuán)購，如保管不當(dāng)，將降低大米的品質(zhì)，甚至生蟲、霉變。大米經(jīng)過加工有利于食用而不利于儲藏。這是因?yàn)榇竺资チ送鈱颖Ｗo(hù)組織，胚乳全部暴露，易受外界濕、熱等不良條件的影響和蟲、霉侵害。含糠多的大米，其儲藏穩(wěn)定性小于含糠少的;加工精度低的大米，其穩(wěn)定性小于精度高的。碎米多的，金龍魚香米批發(fā)商，吸濕性也強(qiáng)，儲藏穩(wěn)定性差。米中的糠、碎米，影響米粒之間的空隙，使?jié)駸岵灰咨l(fā)，容易引起大米發(fā)熱。

大米日常保管的方法

一、日常保管：

大米生產(chǎn)廠家大米不宜在日光中曝曬，否則會引起米粒曝腰，使大米的蛋白質(zhì)、脂肪、粘度等營養(yǎng)物質(zhì)遭破壞。通常情況下，一般應(yīng)放在干燥、陰涼、通風(fēng)處。如條件許可，對需存放一段時間的散裝大米，為抑制蟲害或驅(qū)除害蟲，可在米中放在蒜頭或茴香等中藥，并用紗布包扎緊，避免與米粒直接接觸。

二、購買數(shù)量：目前，糧食市場貨源充沛，為了能長年吃到新鮮大米，建議現(xiàn)買現(xiàn)吃，一般買糧一次控制在家庭口糧的一個月為好，做到少購、勤購、先購先用，后購后用。

三、購買要點(diǎn)：宜選固定場所經(jīng)營的，由正規(guī)廠家生產(chǎn)的小包裝大米生產(chǎn)廠家大米，購買時請留意包裝。

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