定時定溫蒸飯柜-信誠廚具設備(在線咨詢)-蒸飯柜

蒸飯車的使用注意：

1、蒸飯車左側下方卸壓閥切記不可加后果物壓信或堵塞，蒸飯柜發(fā)熱管，亦不可外接管道進行排放蒸汽，以免管道堵塞造成意外事故。 浮球閥應經常檢查是否正常及流水是否暢通，蒸飯柜拉手，如發(fā)現(xiàn)進水孔結垢堵塞應盡快進行處理，以免造成缺水干燒。

2、使用外接蒸汽蒸制食品時，務必慢點打開蒸汽閥門，確保輸入的蒸汽壓力不超過0.02mpa，切勿超壓使用。使用外接蒸氣蒸制食品時，電熱裝置和進、排水裝置均不起作用，應切斷電源、關閉所有進、排水閥門。

3、開門時應注意身體切勿正對蒸飯柜及門縫，盡可能遠離蒸飯柜，務必等到蒸飯柜內的高溫蒸氣泄壓后再取出食品。打開門時應把手把從下往上板動 90 ℃ ，關閉門時應把手把從上往下板動 90 ℃至鎖緊位置，請勿顛倒操作。

所有維護與保養(yǎng)工作必須在切斷電源后進行！

1.蒸飯車箱外殼不宜接近酸堿之類腐蝕物，以防腐蝕氧化。

2.蒸畢后應清洗蒸箱，并定期擦洗電熱元件表面（一般一周兩次），不得用噴水管沖洗，避免因機器進水造成設備漏電發(fā)生危險。不得用過硬的金屬鏟刮表面，及時更換水箱用水。

3.浮球閥應經常檢查是否正常及流水是否暢通，如發(fā)現(xiàn)進水孔結垢堵塞應盡快進行處理，以免造成缺水干燒。

4.每次蒸飯之后放盡水箱中的余水及每周兩次清除水垢，蒸飯柜，以防水垢在浮球閥及發(fā)熱管上聚積引起浮球閥堵塞及發(fā)熱管干燒。

5.如遇結垢后可用5%的檸檬酸液注入水箱中進行15分鐘的加熱蒸煮，然后將水垢清除，排出箱底中的污水，再用清水清洗一遍即可。

1. 必須保持水箱內有足夠的水量，以免發(fā)生缺水故障(燒壞發(fā)熱管)。

　　2. 蒸柜裝有重力或卸壓閥，它是多余蒸汽和廢氣泄放的通道，切記不可隨意加重壓住或堵塞，應讓其排氣自如.若發(fā)現(xiàn)有卡堵，必須等卸壓閥污物清除，定時定溫蒸飯柜，恢復閥體內上下運動靈活自如才能使用。

　　3. 保持蒸盒清潔，蒸盆不使用時，應分層疊放，保證蒸盆干燥，防止變形損壞。

　　4. 給水閥門保持常開狀態(tài)，同時，要經常按下浮球觀察自來水壓力與流量是否正常和暢通。

　　5. 每天工作完畢后，應將內膽里的廢水從蒸柜底部的排水閥放出，放清底水。

　　6. 每周應檢查柜內是否結垢，如遇結垢可用5%檸檬酸溶液注入水箱內加熱煮沸10-15分鐘，浸泡1小時，再煮沸10-15分鐘，清除水垢，放出污水，注入清水清潔幾次即可。

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