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快餐就是為消費者提供日?;旧钚枨蟮拇蟊娀惋?,有六個主要特征:制售快捷、食用便利、質(zhì)量標準、營養(yǎng)均衡、服務簡便、價格低廉。
科學家錢學森指出:快餐就是烹飪工業(yè)化,將古老的烹飪(經(jīng)驗型手工)
操作用現(xiàn)代科學技術和經(jīng)營管理變?yōu)橄窆I(yè)生產(chǎn)那樣組織起來,形成烹飪產(chǎn)業(yè)。 關于快餐的基本定義,體現(xiàn)了美國、日本、中國思維方式的不同。其中美國的定義為簡練,“快餐”早出現(xiàn)于美國。
飲食誤區(qū)
1.飯后馬上吃水果。水果中含有大量的單糖類物質(zhì),若被飯菜堵塞在胃中,就會因而形成脹氣,導致胃部不適。所以,吃水果宜在飯小時,飯后兩小時。
2.多添佐料調(diào)味。胡椒、桂皮、五香等天然調(diào)味品具有一定的誘發(fā)性和毒性,多食用會給人帶來口干、咽喉痛、精神不振、等作用,還會誘發(fā)高xue壓,胃腸yan等多種病變,甚至導致人體細胞畸變,形成a癥。
營養(yǎng)學家和臨床醫(yī)師認為,有目的的偏食對人體會起到作用。你可以根據(jù)自身的特點,8-30元團膳,合理地多提取一些可以補充有缺陷的一面的營養(yǎng)食物。
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