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如果你是初入“茶坑”的新同學(xué)，用蓋碗。雖然蓋碗對于初學(xué)者用起來不會太容易，總會有這樣那樣的狀況發(fā)生，比如杯蓋掉下來，出湯的時(shí)候被燙拿不穩(wěn)等。那我只能說，多練習(xí)幾次就會了。為什么建議這種情況用蓋碗？因?yàn)樯w碗使用起來相對比較靈活，對于水溫、出湯速度也比較好控制。而且一般剛接觸茶的人，對茶葉的投茶量、需要的水溫、出湯速度知之甚少，瓷質(zhì)的蓋碗保溫性不強(qiáng)，散熱也快一點(diǎn)，很適合用來“試茶”，我理解的試茶，可以解讀為：每一款茶都不一樣，在沒有統(tǒng)一沖泡標(biāo)準(zhǔn)的情況下，我們必須要小心翼翼的去試，每一次用不同的水溫，玉溪福今，不同的出湯速度，慢慢摸索出泡一款茶適合的那個(gè)度。蓋碗確實(shí)相對于紫砂壺來說，更好把控和控制，用來試茶非常贊！重點(diǎn)是，福今回收價(jià)格，蓋碗沒那么多講究，一個(gè)蓋碗用過之后，洗干凈，不會留味，再拿去泡其他茶也絲毫沒有影響。

當(dāng)然，與蓋碗配套的少少都要一個(gè)公道杯，像這樣，用來平分茶湯。

這么一套基本的裝備，其實(shí)不繁瑣，但是用起來非常順手。

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普洱茶和其他茶葉相比是一種特別耐藏的茶，經(jīng)過一定的時(shí)間存放，由于普洱茶的后熟作用普洱茶的品質(zhì)會隨著存放年限的延長而提高。但是，普洱茶是不是因該幾十年制的存放下去呢？收藏散茶還是緊壓茶呢？怎樣存放普洱茶才是科學(xué)的呢？用什么器皿存放才好呢？普洱茶越陳越香？

首先，回收大益普洱茶指的是自然慢慢發(fā)酵的茶，也就我們說的“生茶”，真正經(jīng)過了數(shù)十年存放的普洱茶，在陳化后發(fā)酵過程中形成了的品質(zhì)，但這類茶稀少，只能作為保存。收藏散茶還是緊壓茶？

如果您真的有興趣自己存放普洱生茶來體會一下普洱茶品質(zhì)的改變過程和其特有風(fēng)格的形成經(jīng)歷也是很有意義的。建議您儲存緊壓茶：由于緊壓茶體積小，且有規(guī)則，易于存放。再者緊壓茶耐儲藏，不宜變質(zhì)，緊壓在內(nèi)部的茶所處的環(huán)境較好，利于后發(fā)酵。通常需要 10 年的自然陳化才能獲得普洱的自然風(fēng)味。普洱茶是否存放得越久越好呢？

普洱茶特有的品質(zhì)和陳香是在陳方過程中后發(fā)酵形成的，一定時(shí)間后普洱生茶中的主要化學(xué)成分茶多酚，氨基酸，糖類等各種物質(zhì)之間發(fā)生變化，使得湯色，香味趨向于理想化，但是如果儲藏條件不當(dāng)或不講科學(xué)的期存放，福今回收費(fèi)用，這也必然降低其品質(zhì)。品質(zhì)達(dá)到至優(yōu)的普洱茶，仍一味的期的存放，必然使其茶葉中的有益成分逐漸分解，氧化，進(jìn)而失去普洱茶應(yīng)有的特殊風(fēng)味。故在普洱茶的存放過程中應(yīng)視情況而定，一般新的生茶可以存放 10 年左右，便可以得到較為滿意的品質(zhì)。而對于發(fā)酵過的“熟茶”不需要幾十年，一般 2-3 年的存放就能升到較好的品質(zhì)風(fēng)味了。普洱茶適宜存放在怎樣的環(huán)境下呢？

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普洱茶為什么要醒茶

長期回收大益普洱茶認(rèn)為

醒茶”的目的是將茶在存放中產(chǎn)生的雜味和不好的氣息消退使要喝的茶品達(dá)到一較高的適口性的一種實(shí)用手段 。普洱茶經(jīng)過倉儲陳化后產(chǎn)生的一些氣味給普洱茶本身在沖泡時(shí)造成了口感上的不良影響。這樣的茶品在經(jīng)過“醒茶”這到工序的調(diào)整后效果十分明顯，一些新茶所帶的火煙味同樣通過“醒茶”后也能產(chǎn)生不錯的效果。                                                                                              醒茶步驟分2步；

1、紫沙器皿干醒：，【“醒茶”將普洱緊壓茶松開后輕微加濕到茶胚能自然蓬松的狀態(tài)下將茶胚放入一有通風(fēng)性能的無雜味的干燥容器自然回氣?！?，因?yàn)橹暗牟杵反娣旁谄髅蠡蛘咴趲靷}中，而且存有外包裝，之后的茶品被脫去了外包裝在放入紫沙器皿之中，這樣就能使茶品更好的與空氣接觸呼吸；

 2、低溫水濕醒：之前茶品的干醒，只是使茶品通過與空氣更好的接觸呼吸，去掉一些茶品本身不因存有的“悶”“雜”“煙”“濕”等雜味；而低溫水濕醒的作用，是在于使茶品通過與水的完全接觸，使茶品充分的“活醒”過來，去掉茶品本身在各個(gè)環(huán)節(jié)中帶的雜質(zhì)。

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