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揉桶----揉捻機容放在制葉的筒形零件。

揉盤----具有一定內傾角，表面設有一定數(shù)量棱骨的盤體構件。

棱骨-----安裝于揉盤表面起揉搓作用的弧形零件。

揉蓋----與加壓裝置連接，使揉桶中在制葉均勻受壓的盤形零件。

雙柱絲桿式加壓裝置-----通過手輪驅動絲桿帶動揉蓋沿立柱上下移動，對揉搓中的在制葉施加壓力的裝置。

揉捻，制茶工序中的一種，大部分茶葉制作過程都有這個工序，傳統(tǒng)的白茶沒有揉捻工序，但現(xiàn)在的新工藝白茶也加了輕柔這一工序。

　　所謂的揉捻可以理解為兩個動作，一個揉，揉即使茶葉成條，一個捻，捻可使茶葉細胞破碎，擠出茶汁，使茶汁附在茶條表面，增加粘性，有利于茶葉外形形成，既用這樣的方法使茶葉面積縮小卷成條形。

上圖手工揉捻

　　現(xiàn)在的揉捻多用揉捻機揉，將茶葉放進揉桶里，它受到多個作用力的作用，一般機揉需要20到30min不等，揉桶里茶葉越多則所需時間越多。

　　揉捻分冷揉和熱揉，冷揉既指殺青葉經過一段時間攤放后，再進行揉捻，一般用于較嫩茶葉，因為嫩葉的纖維素含量低，果膠物質高，揉捻時容易成型，老葉應該趁熱揉捻，老葉中含有較多的淀粉和糖，趁熱揉捻有利于淀粉繼續(xù)糊化，有利于增加葉表物質的粘稠度，老葉中的纖維素較多，熱揉的可以使纖維素軟化容易成條。熱揉的缺點是容易是葉色變黃有，水悶氣。

　　揉捻的要求，先輕后重，逐步加壓，輕重交替，后不加壓。開始的時候不加壓，使茶葉沿著它的葉脈卷成條，后加壓使細胞破碎。

　　揉捻的作用，大型茶葉揉捻機廠家電話，一是使茶葉成條形，二是使茶葉中的細胞破碎，茶汁溢出附在茶葉表面，廣東茶葉揉捻機廠家，有利于增加茶湯濃度，自動茶葉揉捻機廠家地址，這也是洗茶快速出湯的原因。茶葉揉捻的越重，茶葉越不耐泡。

　　揉捻的程度要求，三級以上的葉子成條率要達到80％，三級一下的晚達到60％，揉捻葉細胞破壞率要達到45％－55％，茶汁附在茶葉表面，手摸有濕潤感。

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動式茶葉揉捻機，全自動茶葉揉捻機廠家報價，揉盤固定于機架上，揉桶做回旋運動。通過螺旋加壓的作用于揉桶蓋上調整茶葉揉捻的壓力，其特點是，人工手動控制揉捻壓力、操作簡單、對人工的揉捻經驗要求高、結構簡單、適應性好。是現(xiàn)在為常用的茶葉揉捻機。

雙動式茶葉揉捻機，其蕞大的特點是揉捻機工作時揉桶和揉盤同時做相對平面回旋運動，揉捻效果好于單動式茶葉揉捻機，一般多用于工夫紅茶的揉捻。

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