蒜蓉龍蝦調(diào)料歡迎來電「龍蝦夢食品」

用料  龍蝦尾半公斤只糖克蔥適量姜五片片干辣椒 五個(gè)白糖 適量克芹菜 三根適量 曉飛歌龍蝦調(diào)料

爆炒龍蝦尾的做法  

準(zhǔn)備好龍蝦尾半公斤，姜片五片，蒜頭三個(gè)，芹菜三根，倒入曉飛歌火鍋料適量，炒香再把蒜頭片，和姜片倒入進(jìn)去，稍微翻炒，等料炒香之后，再倒入準(zhǔn)備好的龍蝦尾，可以稍微放幾個(gè)青蝦，然后到水煮開，再放點(diǎn)白糖，開鍋后倒入芹菜，大火翻炒兩分鐘，收汁就能吃了成功后的爆炒龍蝦尾，出鍋了

小龍蝦是很多食客特別喜歡吃的食物，也是很多餐廳的主打菜，但是在餐廳吃小龍蝦不劃算，很多餐廳論只賣，性價(jià)1比太低了。我們在菜市場買小龍蝦就劃算多了，拿回家自己做著吃，干凈還放心。清洗小龍蝦別再只是刷刷了，教你“這招”，洗得干凈徹1底，還省時(shí)！很多人覺得小龍蝦很難清洗，其實(shí)找對方法并不難，今天小編就給大家介紹一種清洗方法，洗得干凈徹1底。好多人在清洗小龍蝦的時(shí)候都會選擇拿牙刷仔仔細(xì)細(xì)刷一遍，其實(shí)我們只需要將小龍蝦放在清水當(dāng)中，然后在水中加入少許的食醋和鹽，攪拌均勻后，讓小龍蝦泡在這樣的鹽醋水當(dāng)中15分鐘，就輕松搞定，下次洗小龍蝦別再用刷子了！

小龍蝦要怎么挑選

夏天一到，就是吃小龍蝦的時(shí)節(jié)。說到小龍蝦一定會讓吃貨們的味蕾蠢蠢欲動，但是在吃小龍蝦時(shí)要注意，一定要選購新鮮的小龍蝦，那么小龍蝦要怎么挑選呢？Get下面3技巧就能挑選新鮮美味的時(shí)令小龍蝦！

一、正規(guī)渠道養(yǎng)殖的健康小龍蝦，形狀完整，個(gè)頭均勻，頭和身幾乎各占一半，顏色紅亮干凈，腹毛，爪毛干凈，腹白。

第二、看小龍蝦是清水是渾水，一看背部，紅亮干凈，這就尚可，再翻開看它的腹部絨毛和爪上的毫毛，這里如果是白凈整齊，基本上是干凈水質(zhì)養(yǎng)出來的。

第三、由于小龍蝦的刷洗、烹制都比較費(fèi)時(shí)，所以大多數(shù)餐館的小龍蝦都是事先做好了的。在吃小龍蝦之前，看一下炸好的小龍蝦的軀體。如果尾部蜷曲，說明入鍋之前是活的。如果尾部是直的，說明入鍋之前就已經(jīng)是死蝦了。