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酒店服務質(zhì)量包括有形產(chǎn)品質(zhì)量和無形產(chǎn)品質(zhì)量。有形產(chǎn)品質(zhì)量包括酒店設施設備的質(zhì)量、實物產(chǎn)品質(zhì)量、服務設施環(huán)境質(zhì)量。房間亦備有熱水瓶(或電熱水壺)、水杯及速溶咖啡、茶包、奶、砂糖等供住客免費使用。無形產(chǎn)品質(zhì)量包括禮節(jié)禮貌、服務態(tài)度、服務技能、服務效率及安全衛(wèi)生等。影響酒店服務質(zhì)量的因素有:對服務質(zhì)量重要性認識不夠,酒店業(yè)一直都有“重硬件、輕軟件”的傾向,酒店管理者往往關注能直接增加酒店收益的內(nèi)容,對服務質(zhì)量的重要性視而不見。
服務質(zhì)量是酒店生存與發(fā)展的基礎,酒店之間的競爭,本質(zhì)上是服務質(zhì)量的競爭。只有將酒店服務的三個凡是標準做到了,而且做到出色了才能進一步提高顧客的滿意度酒店才能在周圍的市場競爭中取得優(yōu)勢:1,凡是客人看到的必須是整潔美觀衛(wèi)生的;2,凡是提供給客人使用的必須是安全有效可靠的;3,凡是客人享受到的服務必須是熱情禮貌周到的。對預定的房間可先噴上空氣清新劑,電熱壺裝好飲用水,插上插頭,并燒好。