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膳食替代粉甚至比所謂的“平衡營(yíng)養(yǎng)”飲食更不可靠。
目前,營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)做得非常仔細(xì),列出了我們每天需要攝入的營(yíng)養(yǎng)和數(shù)量。然而,科學(xué)是無(wú)窮無(wú)盡的。發(fā)現(xiàn)的營(yíng)養(yǎng)并不意味著整個(gè)食物。食物中有無(wú)數(shù)的謎團(tuán)等待著我們?nèi)ソ忾_(kāi),包括未知或未定義的營(yíng)養(yǎng)。
如果你吃全食物,你可以吃已知和未知的營(yíng)養(yǎng)。在吃膳食替代粉時(shí),你只能吃已知的營(yíng)養(yǎng)素。這種進(jìn)食的結(jié)果自然是神秘的。到目前為止,沒(méi)有一個(gè)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家敢于依靠純營(yíng)養(yǎng)來(lái)生存。
代餐粉有“減肥”功效?
這只是代餐粉的一個(gè)“”而已,所謂的“變瘦效果”其實(shí)就是“節(jié)食”帶來(lái)的!通過(guò)配料表我們發(fā)現(xiàn)一袋代餐粉的熱量一般為幾十千卡到兩百千卡之間,而我們?nèi)粘3砸活D飯的熱量攝入大約為500-1000千卡。
所以,用代餐粉代替正餐,和傳統(tǒng)意義的節(jié)食減肥是一個(gè)道理。并不是代餐粉讓你瘦了,而是吃得少讓你瘦了。
只吃代餐粉的危害
基礎(chǔ)代謝降低,身體能力變差碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)是人體能量來(lái)源的三大營(yíng)養(yǎng)素。三者的供能比需要調(diào)配在一個(gè)范圍,才對(duì)身體有利。根據(jù)中養(yǎng)學(xué)會(huì)頒布的《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》——成人(18~65歲)每日碳水化合物供能應(yīng)占總能量的50%-65%,脂肪占20%-30%,蛋白質(zhì)占10%-15%。
而代餐粉的供能比極為不合理。大多數(shù)都是以五谷雜糧為原料,所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也寥寥無(wú)幾,蛋白質(zhì)等成分更是少得可憐。
如果人體無(wú)法獲取充足的蛋白質(zhì),就會(huì)動(dòng)用自身肌肉蛋白組織來(lái)維持身體所需。肌肉減少,基礎(chǔ)代謝降低,減肥就會(huì)難上加難。還會(huì)使身體細(xì)胞的能力變差,導(dǎo)致皮膚彈性下降,下降等問(wèn)題。(我們要減肥,不要衰老!)