定制快餐店洗碗機的行業(yè)須知

      佛山市廣億環(huán)?？萍加邢薰韭溆趶V東佛山，是一家生產銷售商用洗碗機、全自動洗碗機、酒店洗碗機、餐具洗碗機、餐具消毒設備、學校單位食堂洗碗機、餐具清洗烘干消毒一體機、洗箱機、餐具全自動包裝機等設備的廣東佛山洗碗機廠家。是國內生產有規(guī)模，有實力洗碗機企業(yè)之一！2．藍傳式：常見于商用洗碗機，由于其投資成本相對較低，操作相對較為麻煩（需要按不同的餐具設內部構件計不同的清洗筐，而對于不規(guī)則的餐具清洗較為困難）、酒樓、食堂、餐廳客戶反映不良而漸漸淡出這塊市場，僅在餐具消毒配送公司的五件套上有較大的應用。

洗碗機真相：洗碗機不但節(jié)能節(jié)水 還比手洗更加衛(wèi)生

盡管洗碗機具有革命性的意義，并且能夠解放人們清洗盤子、餐具和杯子的雙手和時間。然而時至今日，仍有不少人在堅持手洗。而阻礙洗碗機應用的大障礙，就是人們的理解誤區(qū)——比如費水費電、或者不夠衛(wèi)生——但實際情況真的如此嗎？美國環(huán)境保護署、節(jié)能經濟理事會、以及資源保護的專家們一致表示，傳統(tǒng)觀念是錯的，其實洗碗機的并不費水、相當衛(wèi)生，而且效率更高。1．商用洗碗機適用商業(yè)用途，一般用于賓館、飯店、餐廳等，其特點是高溫、消毒、大強度、短時間處理，有傳送帶式洗碗機，飛引式洗碗機，門式洗碗機（又稱掀蓋或揭蓋式）和臺式洗碗機。

據《華盛頓郵報》報道，EPA WaterSense項目（水意識計劃）技術協(xié)調員Jonah Schein在一份生命中稱：“盡管不少人認為手洗可以更加節(jié)水節(jié)能，但這是極不可能的”。

Sunnyslope County水區(qū)指出：

事實上，手工洗碗可能需要多達20加侖的水，這反而有可能增加用水開支。

此外，隨著技術的不斷發(fā)展，現代洗碗機已經相當節(jié)水（介于2到8加侖之間）——遠比手洗要節(jié)約得多。

美國節(jié)能經濟理事會表示，2013年以后出廠的機型，其用水量均不會超過5加侖的上限。

當然，相對于手洗，洗碗機大的優(yōu)勢，還是衛(wèi)生！

大多數洗碗機都能夠在140到145華氏度（60到62.8℃）之間進行除泥操作，但也有不少洗碗機具有額外的衛(wèi)生選項，這意味著它們符合NSF / ANSI 184標準。

另外值得一提的是，多年以來，洗碗機的技術已經迎來了諸多技術創(chuàng)新。例如，現在已經有不少洗碗機內置了檢測臟污含量的傳感器，并且根據實際情況計算所需的水量和清潔溫度。

當然，洗碗機大的貢獻，還是節(jié)約人們的時間。（能用機器來做的事情，就不要用人力來做，畢竟省下來的時間可以用到更有意義的事情上）

      佛山市廣億環(huán)保科技有限公司落于廣東佛山，是一家生產銷售商用洗碗機、全自動洗碗機、酒店洗碗機、餐具洗碗機、餐具消毒設備、學校單位食堂洗碗機、餐具清洗烘干消毒一體機、洗箱機、餐具全自動包裝機等設備的廣東佛山洗碗機廠家。是國內生產有規(guī)模，有實力洗碗機企業(yè)之一！4、使用洗碗機時，勿用高于70攝氏度的熱水，以免塑料、橡膠件變形或損壞。

酒店、食堂使用洗碗機的四大優(yōu)勢                                        

       時代前進科技生產力的前進，讓我們享受日子。那么怎能少了洗碗機？洗碗機讓我們省去了餐后清潔的煩惱！洗碗機為何可以得以運用？2、洗碗機運行期間，切勿堵塞排氣口，以免影響機內正常排氣，同時不要強行移動沖擊洗碗機，以免發(fā)生故障。尤其是那些學校、酒店、公司等得以運用。還有那新行的餐具消毒公司。洗碗機終究為何能越來越遭到大眾喜歡呢，酒店食堂使用全自動洗碗機到底有哪些優(yōu)勢？或許以下緣由你能找到答案：

      酒店食堂使用洗碗機的優(yōu)勢一：既省時又省力。而在規(guī)格上（通常以耗電功率大小來表示），普通3~4口之家選擇700~900瓦的洗碗機較為適宜。跟著社會的展開，我們的日子水品是越來越高，不斷增加的小事都交給了機器，如今連洗碗也不破例，運用洗碗機清潔餐具，悵惘很大程度的減輕了勞動力的運用，將餐具放入洗碗機內，擰開水龍頭，按下機器的開關，接下來全部的事洗碗機都會自動結束，實在的無人職守，自動

      酒店食堂使用洗碗機的優(yōu)勢二：節(jié)能機器。洗碗機每次所耗的水量都很小的，伙伴所耗的電量也是不多的，大略估量，若是每天清潔兩次碗，那么水電費加在一起是0.2元擺布，當然這么的費用仍是要和各個地區(qū)的水電費報價有關，可是并不會相差很多，而且這么低的花費是每個家庭都可以承受的起的。商用洗碗機按結構可分為柜式、罩式、籃傳式、帶傳式、超聲波5大類，為餐廳、賓館、食堂的炊事人員減輕了勞動強度，提高了工作效率，增進清潔衛(wèi)生。

      酒店食堂使用洗碗機的優(yōu)勢三：不只去污，還可消毒。洗碗機不只僅是可以去污，還可以給餐具消毒， 在高溫下將餐具多次清潔，是餐具表面殘留的污漬和細菌通通滅殺，對人體的健康有很大的幫忙。

      酒店食堂使用洗碗機的優(yōu)勢四：操作簡略方便。一般洗碗機都是自動化無人職守操作，只需要選擇所要清潔的辦法，如規(guī)范洗仍是沖刷之類的，然后打開開關，設定一個清潔時間，那么機器就會在規(guī)矩的時間內結束全部清潔消毒的工作。

　隨著生活水平和人們對衛(wèi)生要求的提高，洗碗機越來越被更多的人接受，應用在食堂、餐廳、消毒公司等行業(yè)。

　　使用自動洗碗機清洗有哪些優(yōu)勢？

　　1、提升餐具清洗效率，降低成本

　　與人工手洗相比，在有效避免餐具衛(wèi)生風險保障衛(wèi)生安全的同時，大大提高了洗碗效率，提高餐具周轉率。人工洗滌餐具的情況下，餐具一般每餐只能被使用一次，因此需要配備3-5倍的餐具量。

　　使用商用洗碗機后，餐具破損率平均來說可以下降50%以上，如果手洗餐具的破損率在0.6%，那么機洗餐具的破損率可以控制在0.3%以下。在使用商用洗碗機的場合，洗碗流程與洗碗環(huán)境可以得到明顯改善，勞動強度得到降低的同時有效避免了潛在勞動者傷害風險。2、消毒：采用加熱及專門的洗滌用品：滌龍浸泡粉、消毒劑、洗潔精，毒。

　　2、保障餐具安全衛(wèi)生

　　餐具衛(wèi)生的一個重要環(huán)節(jié)即對餐具表面細菌的控制，而細菌繁殖的條件一般包括營養(yǎng)、溫度、濕度、酸度、時間、氧氣等。商用洗碗機在進行餐具清潔時，清除餐具表面食物殘渣、油膩等，從而讓細菌繁殖失去營養(yǎng)來源。同時，其清洗溫度一般為55-65℃，在部分場合對甚至超過71℃，在清洗完成后，需要利用干凈的水進行一次漂洗，該漂洗溫度一般為82-90℃，而餐具表面常見的大腸、金黃色等的適宜繁殖溫度均在50℃以下，故此破壞細菌繁殖的溫度條件。放置餐具時，應正確排放，不能亂洗碗機放或重疊餐具，以免影響餐具洗凈度，同時要注意小餐具的前端切勿露出碗籃之外，以免阻礙臂旋轉。該清洗溫度與漂洗溫度，是人手所不能接受的溫度，手工洗滌無法直接實現。

　　3、與人工手洗相比更潔凈

　　在商用洗碗機設備進行餐具清洗時，特定的清洗效果破壞細菌繁殖的酸度條件，同時清洗和漂洗的高溫又使得餐具本身聚熱，在催干劑的作用下快速干燥（慢60秒），洗滌完成后，可以得到潔凈、干燥的餐具，從而破壞細菌繁殖的濕度條件，而人手所能承受的酸堿度，一般也是細菌容易繁殖的酸堿環(huán)境，所以手工洗滌并不能實現該環(huán)節(jié)。2、在接通交流電源啟動洗碗機時，其絕緣性能尤為重要，必須保證無漏電、漏水現象，水泵和電機運轉平穩(wěn)，振動小，噪聲低，洗碗機的各種功能按鍵通斷自如、接觸良好，水流噴射均勻有力，餐具洗滌后應達到干凈清潔，操作完畢后能自動切斷電源。