湖北小阿饕現(xiàn)鹵現(xiàn)撈技術(shù)信賴推薦 漢食觀

  現(xiàn)階段的美食很多，各式各樣的美食充斥著我們的味蕾，鮮鹵現(xiàn)撈絕dui是其中之一，和其余的美食不同，現(xiàn)撈jue對是部分季節(jié)的一個美食，不管是炎炎的夏日，還是冷風(fēng)嗖嗖的寒冬，絕dui是打發(fā)時間，下飯的首xuan，在炎炎的夏日吃著鮮鹵現(xiàn)撈配上啤酒或者汽水看著宜昌球賽或者一部喜歡的電視劇絕dui是放松自己的zui佳選擇，冬天在鹵水內(nèi)加上一些面條，配合現(xiàn)撈的辣味吃的滿頭大汗渾身通暢。

武漢小阿饕鮮鹵現(xiàn)撈技術(shù)服務(wù)

油鹵就是常見鹵水之一，首先油鹵在起新鹵水的時候就使用到了油脂，剛開始起的油鹵鹵水味道生澀，但是經(jīng)過反復(fù)鹵制豬、牛、雞、鴨之后，這幾種食材的油脂完0美的融合在一起之后就形成了很厚的一層混合鹵油，這種鹵油使用的越久，保存的越好，鹵菜的味道就會越來越渾厚香濃，有部分品牌自稱“百年老鹵”就是這個道理。

現(xiàn)鹵現(xiàn)撈鹵水是經(jīng)過改良之后的油辣鹵，相比油鹵多了幾味火鍋類香料和香辣鹵油泡鹵的程序，下面給大家介紹的是純0天然油辣鹵的制作，所以我們的程序與使用添加劑不同

現(xiàn)鹵現(xiàn)撈的鹵水香料包配方：

八角 桂皮 山0奈 小0茴香 甘松 甘0草 香葉 香草 良姜 丁香 千里香 紅花椒 畢波 羅

漢果 紅泡椒魚辣子 豆豉 甜面醬 老陳皮 紫0草

以上香料如果有籽要去籽，然后用水泡1個小時，瀝干水備用