3000人左右用餐星級(jí)酒店廚房設(shè)計(jì)價(jià)格合理“本信息長期有效”

近廣州天圣廚房接了一個(gè)五星級(jí)酒店的廚房設(shè)備項(xiàng)目，廚房除了面積大之外，安裝時(shí)候也要特別注意，師傅們開了一個(gè)會(huì)議在商討安裝設(shè)備的時(shí)候要留意的細(xì)節(jié)等等各方面，以下小編總結(jié)了下五星級(jí)酒店廚房設(shè)備安裝時(shí)候要注意哪些事項(xiàng)給大家說說

酒店2000人用餐的廚房設(shè)計(jì)

一、五星級(jí)酒店廚房設(shè)備安裝之前的留意事項(xiàng)

五星級(jí)酒店廚房設(shè)備安裝，鑒于面積相對(duì)比較大，服務(wù)就餐人數(shù)相對(duì)比較多，所以它的功能間更為多，種類更為細(xì)，因而使用的廚房設(shè)備許多，對(duì)土建工程這方面的要求也更為多而具體實(shí)施。

在安裝先前，需要確保土建工程這方面搞好電氣設(shè)備配電線路和上下水配電線路的預(yù)裝，及其地板和墻面的處理等這方面，門洞尺寸的大小可以讓廚房設(shè)備順利進(jìn)行出場。當(dāng)然了還要按照平面設(shè)計(jì)規(guī)劃圖的安排，預(yù)埋充足的水位電位，尤其是電纜線的線徑要滿足相關(guān)的廚房設(shè)備要求。還要為排油煙管道預(yù)埋的洞口大小要符合規(guī)劃圖的要求。如果期間某些這方面達(dá)不到預(yù)先的整體規(guī)劃要求，很有必要溝通交流和諧正確處理之后，才能安排廚房設(shè)備的出場和安裝。

一切的廚房設(shè)備都出場完成，按照工程圖紙擺放好后，就可以開始安裝了。

二、五星級(jí)酒店廚房設(shè)備安裝時(shí)的注意事項(xiàng)

1、注意廚房設(shè)備的出場安裝順序

注意廚房設(shè)備的安裝順序，安裝的應(yīng)該是排送風(fēng)體系，之后才是冷庫、燈具及其吊頂和門窗的安裝，接下去可以做好爐具、電器和機(jī)械類廚房設(shè)備的出場安裝，后安排燃?xì)夤艿赖陌惭b。全部安裝完成后，再做好廚房設(shè)備的調(diào)試運(yùn)行。順序如果錯(cuò)亂，很有可能會(huì)造成一些廚房設(shè)備的安裝麻煩。

所以一般的星級(jí)酒店安裝之前天圣廚房設(shè)備師傅們要事先開個(gè)會(huì)議，不但要按照設(shè)計(jì)圖紙去安裝酒店廚房設(shè)備，還要注意各個(gè)廚房設(shè)備安裝的進(jìn)場順序，各個(gè)師傅負(fù)責(zé)哪一塊也要區(qū)分好，以上的五星級(jí)酒店廚房設(shè)備安裝時(shí)候要注意哪些事項(xiàng)大家學(xué)會(huì)了沒？

隨著酒店行業(yè)的不斷發(fā)展，越來越多的人開始關(guān)注于星級(jí)酒店的發(fā)展，而廚房做為酒店中重要的組成部分，因其業(yè)內(nèi)不斷的行業(yè)競爭，正逐漸向高品質(zhì)和高標(biāo)準(zhǔn)看齊，但是無論廚房如何變化都離不開基本的設(shè)計(jì)原則，那么對(duì)于星級(jí)酒店廚房的設(shè)計(jì)有什么樣的基本原則呢？今天小編就帶大家來了解一下星級(jí)酒店廚房設(shè)計(jì)的一些基本要素。星級(jí)酒店廚房設(shè)計(jì)四大要素

1500人用餐的星級(jí)酒店廚房設(shè)計(jì)有哪些要素？

星級(jí)酒店廚房設(shè)計(jì)要素一：整體布局要合理

對(duì)于五星級(jí)酒店的廚房而言，整體的面積是占酒店面積的10%左右，寬敞的空間會(huì)讓使用者操作更方便，空間設(shè)計(jì)上安排會(huì)更有條理性、合理，還有要注意哦，在設(shè)計(jì)上也要符合消防規(guī)定和遵循廚房的衛(wèi)生條件及環(huán)保的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，合理的布局能夠保持廚房的運(yùn)作流暢；當(dāng)然，正確的配置也是其中一個(gè)重要的基本原則。

星級(jí)酒店廚房設(shè)計(jì)要素二：生產(chǎn)流程要流暢

酒店廚房的設(shè)計(jì)應(yīng)該符合廚房整體的操作流程，我們都知道，五星級(jí)酒店對(duì)廚房的整體要求極高，要想擁有一個(gè)方便的廚房規(guī)劃設(shè)計(jì)，那么在進(jìn)貨、驗(yàn)貨、切配、烹飪等流程上都需要對(duì)安裝的設(shè)備有一定的定位，這樣的設(shè)計(jì)出來的廚房運(yùn)作更流暢，實(shí)用性化，廚房效率性提高。

星級(jí)酒店廚房設(shè)計(jì)要素三：生熟加工要分開

一般五星級(jí)酒店在食物加工上有許多的品種，不注意分開處理生熟食物的話容易產(chǎn)生食物交叉污染的現(xiàn)象，所以呢，每個(gè)人分配好負(fù)責(zé)的區(qū)域，使用專門的儲(chǔ)存柜放置熟食，另外還要配置一個(gè)消毒柜，以防食物受到污染，生的食物需要配備冷藏來保持其新鮮度。

星級(jí)酒店設(shè)計(jì)不在乎要設(shè)計(jì)的多美觀而是要從酒店廚房的實(shí)際情況考慮，捉住酒店廚房“流程有序、分類明確、行動(dòng)效率、布局合理”四大特點(diǎn)，結(jié)合設(shè)計(jì)四要素從廚房的整體布局出發(fā)，才能繪制出客戶心中的廚房藍(lán)圖！廣州天圣，廚房工程設(shè)計(jì)的繪畫者！

開酒店的其中一環(huán)節(jié)就是為廚房選購一批合適的廚房設(shè)備，首先根據(jù)你定位的酒店餐飲類型挑選設(shè)備。

比如你想做中餐，那炒灶，蒸柜，這都是必備的。如果是西餐，那烤箱，扒爐又是必須的。

300人左右的酒店廚房設(shè)備采購選擇一套合適的廚具？

另外結(jié)合你的餐廳面積來分配設(shè)備數(shù)量。

如果你對(duì)設(shè)備一竅不通，還是建議找一個(gè)專業(yè)的商用廚房設(shè)備公司幫你。

以下廣州天圣廚房設(shè)備專業(yè)人員還整理了一份廚房設(shè)備選擇的六大標(biāo)準(zhǔn)：

一、費(fèi)用

二、性能

三、安全和衛(wèi)生

四、使用方便

五、節(jié)能性

六、為自動(dòng)化控制留有余地

挑選廚房設(shè)備可以根據(jù)自身的經(jīng)濟(jì)條件選擇。并不是大品牌就好，合適才是的！廣州天圣廚房設(shè)備有限公司目前已承接國內(nèi)各省工程100多項(xiàng)，涉及、央企、大型醫(yī)院、學(xué)校、酒店、工廠、企業(yè)餐廳等多個(gè)行業(yè)，長期提供“安全、、節(jié)能、環(huán)保”的廚房設(shè)備產(chǎn)品