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斬拌機在使用的時候,很多操作人員對正確的操作方式并不能很好的掌握并且使用,所以,使用斬拌機的企業(yè)一定要定期的對操作人員進行培訓,這樣才能確保在操作斬拌機的時候能夠在規(guī)范操作的同時不出現(xiàn)安全事故。
在操作斬拌機的時候一低昂要注意在開始生產(chǎn)的時候要從低速往告訴慢慢進行調(diào)節(jié)和改變,這樣才能保持斬拌機在工作的時候可以很好的進行自我的調(diào)整,不會因為出現(xiàn)突然高速,從而造成斬拌機的損壞或者故障。
很多斬拌機的故障就是因為很多操作人員打開斬拌機就開始使用高速運行,從而造成斬拌機沒有經(jīng)過很好的平穩(wěn)運行而直接進入高速運行的狀態(tài),這樣就造成了斬拌機的故障。因此這也是為什么在培訓操作人員的時候一定要叮囑的過程。
在斬拌機工作的過程中,如果有危險出現(xiàn)或者有特殊情況出現(xiàn),要求操作人員要在時間按下緊急控制按鈕,這樣才能you效的確保危險事情的及時終止,也能很好的確保斬拌機操作人員的人身安全。
小型斬拌機轉(zhuǎn)盤采用不銹鋼制成,內(nèi)盛肉料。轉(zhuǎn)盤的制造精度和安裝精度要求較高,并要求顛簸轉(zhuǎn)動,其轉(zhuǎn)速有單速、雙速、三速幾種,一般為4~6r/min,其容積一般有10、20、60、200、300及500L。
排料裝置它主要由出料盤、電機、刮板、出料槽、搖臂等組成。出料盤是一個用不銹鋼板或塑料制成的圓盤,它的大小與盛料轉(zhuǎn)盤圓槽直徑相近似。刀具直徑應(yīng)與轉(zhuǎn)盤槽的圓弧適應(yīng),依據(jù)轉(zhuǎn)盤容量大小,刀具直徑也相應(yīng)地變化,并且,關(guān)于多把刀片的刀組,各刀片長短不一樣,內(nèi)外刀片不能裝錯。緊貼盤前面設(shè)有一個刮板,當出料轉(zhuǎn)盤由一個小型電機經(jīng)過加速和轉(zhuǎn)軸帶動由里向下、向外旋轉(zhuǎn)時,將盛料盤中的肉料帶起,然后再被刮板刮離盤面,由出料槽導出機外。出料盤的轉(zhuǎn)速一般低于100r/min。
安裝在斬拌滾揉一體機上的傳感器分別檢測出肉泥的溫度和粗細度后,經(jīng)各自系統(tǒng)的信息通道傳輸至中央,發(fā)出對應(yīng)指令,并進行放大后,一方面?zhèn)鬏斨寥ㄩy的控制微機,調(diào)整其開啟度,從而調(diào)節(jié)冷卻水流量大小,完成溫控過程;另一方面?zhèn)鬏斨羶蔁o級變速器的微電機,微電機實現(xiàn)無級變速器絲桿的角位移改變,從而調(diào)整滾筒和刀軸的速度以及運轉(zhuǎn)時間,完成粗細度控制。3、對斬拌機上的開光控制閥進行檢查,在遇到生產(chǎn)故障的時候開關(guān)才是最關(guān)鍵和最an全的。