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發(fā)布時間:2020-12-15 09:39  







形象需求目,店面的裝修越來越高.檔,環(huán)境優(yōu)雅,收銀買單配菜都是手工處理,手寫字體各有千秋,給客人的感覺就是菜很好吃,壞境也不錯,就是很難看清單據上的菜品,也不知等了多少時間,多張單據難以計算價格。國內一.流的餐飲企業(yè)都己信息化,單據清一色電腦打印,字體標一,清清楚楚,客人明明白白消費,信息化管理己是提升品牌檔次一個方面。
2014年,全國餐飲收入27860億元,同比增長9.7%,較上年加快了0.7個百分點,終止了2011年以來連續(xù)三年增速下滑的頹勢。而且,餐飲收入增幅與社會消費品零售總額增幅(12.0%)的差距也一改近三年來持續(xù)擴大的態(tài)勢,由2013年的4.1個百分點收窄至2.3個百分點,餐飲收入拉動社會消費品零售總額增長1.12%。限額以上餐飲收入止跌回升,全年收入8208億元,同比正增長2.2%,比上年大幅提升了4個百分點。
2008年下半年起,在擴大內需的大環(huán)境下,提出在擴大內需、拉動消費方面,將大力發(fā)展餐飲業(yè)。以消費促發(fā)展,在三方面大力發(fā)展餐飲行業(yè)。首先,大力發(fā)展大眾化餐飲。其次,重點關注和解決餐飲行業(yè)的放心消費問題,嚴把食品原料進貨關。第三,積極推進節(jié)能環(huán)保工作,推動行業(yè)節(jié)能減排縱深發(fā)展。中國餐企業(yè)已經十分注重品牌的塑造和企業(yè)規(guī)模的擴大。通過連鎖經營和特許經營等多種方式,中國餐飲業(yè)正積極進軍海外市場。中國的餐飲市場中,正餐以中式正餐為主,西式正餐逐漸興起,但規(guī)模尚?。豢觳鸵晕魇娇觳蜑橹?,肯德基、麥當勞、必勝客等,是市場中的主力,中式快餐已經蓬勃發(fā)展,但當前尚無法與“洋快餐”相抗衡。隨著中國經濟及旅游業(yè)的發(fā)展,餐飲行業(yè)的前景看好,在未來幾年內,中國餐飲業(yè)經營模式將多元化發(fā)展,國際化進程將加快,而且綠色餐飲必將成為時尚。

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