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基本工藝

棒的工藝較為簡(jiǎn)單，主要為熬糖漿、混料、壓制、切制、冷卻定形。在生過(guò)程中，前期去要摸索適合配方的熬糖漿溫度、糖漿與粉料的配比、生產(chǎn)線(xiàn)速度與壓制走料匹配、冷卻溫度控制等，同時(shí)依據(jù)生產(chǎn)環(huán)境適當(dāng)調(diào)節(jié)生產(chǎn)的各項(xiàng)參數(shù)。生產(chǎn)過(guò)程中微生物的控制需要嚴(yán)加控制，以防影響貨架期。主要原輔料花生仁，可可液塊，代可可脂，白糖粉，全脂奶粉，卵磷脂，香蘭素，阿拉伯樹(shù)膠，蟲(chóng)膠，酒精。

另外，配方中如含有某些微量元素，在加工過(guò)程中，需要考慮溫度等因素對(duì)成品的影響。

棒的加工工藝比較簡(jiǎn)單，但是其功能定位影響著配方設(shè)計(jì)、加工過(guò)程及成品的形態(tài)口感，因此，小小的棒，也有很多的故事哦。

花生糖機(jī)械，必須要經(jīng)常清理衛(wèi)生

任何機(jī)器在使用中都應(yīng)進(jìn)行維護(hù)和修理。其目的是保證包裝機(jī)的正常運(yùn)行，延長(zhǎng)其使用壽命。所謂保養(yǎng)，就是對(duì)機(jī)器設(shè)備進(jìn)行清潔、緊固、調(diào)整、潤(rùn)滑和保養(yǎng)。為降低機(jī)械磨損率，避免發(fā)生安全事故，機(jī)械維修人員應(yīng)在平時(shí)根據(jù)機(jī)械維修手冊(cè)和維修規(guī)程，定期做好維修工作。隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)飲食健康認(rèn)識(shí)的不斷增強(qiáng)，谷物棒的定位逐漸由早餐食品轉(zhuǎn)化為休閑食品。接下來(lái)，我們將介紹包裝機(jī)維護(hù)的相關(guān)知識(shí)：

　　一級(jí)保養(yǎng)是對(duì)包裝機(jī)進(jìn)行潤(rùn)滑和緊固，對(duì)需要檢查的相關(guān)零件進(jìn)行檢查，做好機(jī)器的清潔工作。

　　二次維護(hù)的重要部分是檢查和調(diào)整包裝機(jī)。主要部件有發(fā)動(dòng)機(jī)、變速器、離合器、轉(zhuǎn)向和制動(dòng)部件以及變速器部件。三級(jí)保養(yǎng)的重點(diǎn)是做好易損件的故障排除和更換檢查。有些零件在使用一段時(shí)間后會(huì)影響機(jī)器的性能。應(yīng)及時(shí)更換。使用殺菌鍋的方法：全自動(dòng)殺菌鍋的使用是很簡(jiǎn)單的，但是首先要制訂一個(gè)合理殺菌鍋操作規(guī)程。故障多發(fā)地區(qū)的操作人員時(shí)刻保持警惕，避免因故障造成人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失。

除了五谷雜糧，市面上五花八門(mén)的食品中，有不少能量棒號(hào)稱(chēng)有功能，吃一口的營(yíng)養(yǎng)頂平時(shí)飲食的三十口，也被不少人認(rèn)為是減肥佳品。此外，運(yùn)動(dòng)飲料也因其宣傳的多種功能性被很多人推崇，這些食品真的如傳說(shuō)中的那么神奇，可以經(jīng)常食用嗎？

對(duì)此，專(zhuān)家稱(chēng)區(qū)別食物好壞主要有兩點(diǎn)，一是它含有什么成分、含量多少；1、精度高-上下模成型對(duì)位精準(zhǔn)：直接決定了圓球的美觀(guān)度、成品率和生產(chǎn)效率，在圓球的美觀(guān)度上有保證，是目前國(guó)內(nèi)圓球成型精度的廠(chǎng)家。二是它是否天然、多樣、營(yíng)養(yǎng)均衡。號(hào)稱(chēng)“吃一口的營(yíng)養(yǎng)頂平時(shí)飲食的三十口”，這個(gè)說(shuō)法主要是指能量棒中某種成分含量較高，比如一個(gè)30g雞蛋清的蛋白質(zhì)含量大約有3.5g，而一勺30g蛋的蛋白質(zhì)含量大約有21g。