臺(tái)山餐飲廚具工程規(guī)格齊全,海派廚房設(shè)備公司

學(xué)校廚房設(shè)備延長(zhǎng)其使用壽命的方法(2)

使用期：平臺(tái)冷凍柜、高身雪柜、紅酒陳列柜的使用期是8~10年，電子原件或是溫控、數(shù)顯、燈管全是易損件，如果平時(shí)電壓相對(duì)穩(wěn)定，一般能用5年以上。三、烹飪類設(shè)備包括大鍋灶、炒灶、電烤箱、電蒸箱、電餅鐺等設(shè)備。維護(hù)保養(yǎng)方式：依照機(jī)器設(shè)備使用說(shuō)明書(shū)實(shí)際操作；留意燃?xì)馐褂冒踩陀秒姲踩患皶r(shí)除油漬，清除雜物，保持器材內(nèi)外清潔；容易產(chǎn)生污垢的蒸箱必須安裝軟水機(jī)或是按時(shí)去水垢。灶臺(tái)要定期檢查灶頭的老化程度，耐火水泥是不是裂開(kāi)，臺(tái)面有沒(méi)有超溫出現(xiàn)變形，灶臺(tái)底端地面是不是清潔干躁，確保設(shè)備底部無(wú)腐蝕。

爐灶安全操作

爐灶安全操作流程

 1、使用前應(yīng)檢查灶膛排風(fēng)系統(tǒng)是否正常。

 2、在點(diǎn)火前應(yīng)先打開(kāi)灶膛風(fēng)機(jī)排除爐膛內(nèi)的煤氣。

 3、點(diǎn)火時(shí)先關(guān)閉爐膛風(fēng)門，點(diǎn)燃火種再慢慢打開(kāi)氣閥。

 4、逐步打開(kāi)氣閥，以求得合適的火力。

 5、在使用爐灶時(shí)，操作者不得離開(kāi)工作場(chǎng)地。

 6、運(yùn)用油量得當(dāng)，不得超出鍋的3/5,并不得加溫至油冒清煙。

 7、在高油溫里投料時(shí)要適當(dāng)且瀝干水份，動(dòng)作要穩(wěn)，不得讓油溢出鍋邊。

 8、揭開(kāi)帶蓋加熱的容器要用抹布，并在蒸氣散發(fā)后方可看見(jiàn)里面的原料。

 9、萬(wàn)一遇到操作不當(dāng)，應(yīng)當(dāng)沉著、冷靜，采取正確的處理方法。

 10、灶爐使用完畢，應(yīng)及時(shí)關(guān)閉火種、氣閥、風(fēng)機(jī)開(kāi)關(guān)。

廚房設(shè)備安全操作

榨汁機(jī)安全操作流程

1. 正常裝上榨汁機(jī)，接通電源檢驗(yàn)機(jī)器的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，如有異常立即停止使用及時(shí)聯(lián)系工程部人員維修。

2. 投料要適當(dāng)，一般不得超過(guò)杯的1/2,水為蓋住原料為宜,蓋上保險(xiǎn)蓋,按鍵開(kāi)始操作。

3. 操作者要謹(jǐn)慎專注,溢出杯口的水要及時(shí)擦凈,以免水流入機(jī)器按鍵產(chǎn)生火花導(dǎo)致斷路。

4. 操作時(shí)應(yīng)用輔助工組攪動(dòng)原料,不能用手指直接伸入翻動(dòng)原料,以免機(jī)器刀片割破手指。

5. 用完畢切斷電源,用抹布擦干凈機(jī)身,榨汁杯用水沖洗干凈,倒立存放。

壓面機(jī)安全操作流程

1. 開(kāi)通電源檢查機(jī)器運(yùn)行情況，如有異常停機(jī)禁止使用。

2. 使用時(shí)操作者必須專心一致，調(diào)試好滾軸距離，女員工要盤好頭發(fā)以免頭發(fā)隨同原料一起卷入滾軸，且要卷起衣袖以免長(zhǎng)出的袖口隨同原料卷入滾軸。

3. 手伸送原料時(shí)要謹(jǐn)慎，以免手指連同原料卷入滾軸發(fā)生意外。

4. 使用完畢清潔各部件，每月由工程部人員對(duì)主機(jī)維護(hù)一次。

海派廚房設(shè)備工程公司生產(chǎn)管理

海派廚房擁有大型的現(xiàn)代化生產(chǎn)基地，精良的生產(chǎn)裝備，融匯業(yè)內(nèi)的經(jīng)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)，憑借強(qiáng)勁的技術(shù)實(shí)力、先進(jìn)的工藝設(shè)備和完善的質(zhì)量檢測(cè)手段，所有產(chǎn)品全部采用進(jìn)口材料，現(xiàn)擁有：爐具、冷藏、冷凍、臺(tái)柜、洗涮、食品加工機(jī)械、油煙系列、家庭廚柜等八大系列近二百多個(gè)規(guī)格的開(kāi)發(fā)生產(chǎn)能力，目前在公司的統(tǒng)一策略下，構(gòu)筑日臻完善、運(yùn)營(yíng)的管理體系，通過(guò)行業(yè)資源整合進(jìn)行新產(chǎn)品設(shè)計(jì)自主研發(fā)和生產(chǎn)“環(huán)保節(jié)能型炒爐及蒸柜等系列產(chǎn)品，聚集了“環(huán)保、低炭、節(jié)能、安全、美觀、便捷、耐用”的現(xiàn)代風(fēng)格，獲得了廣大用戶的好評(píng)，同時(shí)與全球眾多的廚具品牌開(kāi)展深度合作，成為他們?cè)谥袊?guó)地區(qū)的代理商，地為廣大用戶提供完善的一體化解決方案和無(wú)后顧之憂的配套支持。  

經(jīng)過(guò)多年不懈的努處。在管理上，公司不斷學(xué)習(xí)國(guó)內(nèi)外企業(yè)的先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)，建立了覆蓋力和追求，公司現(xiàn)已將產(chǎn)品推向了廣東省珠三角多個(gè)城市，客戶服務(wù)中心以“迅速反映、馬上行動(dòng)、協(xié)調(diào)配合、直至落實(shí)”為行動(dòng)準(zhǔn)則，竭誠(chéng)全力，為客戶提供更專業(yè)、更完善的服務(wù)。

公司自成立以來(lái)，承接的工程有企事業(yè)、院校、大型工廠等，以優(yōu)異的品質(zhì)和服務(wù)深受廣大用戶的好評(píng)。海派廚具迅速崛起并成長(zhǎng)為深受廣大用戶喜愛(ài)與信賴的廚具企業(yè)，也深受客戶與廚房顧問(wèn)公司的贊譽(yù)與推崇。