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吃益生菌的誤區(qū)：

益生菌有害健康。

益生菌必須經(jīng)過相關(guān)部門批準(zhǔn)才能上市銷售，經(jīng)過批準(zhǔn)的益生菌，對于絕大多數(shù)人來說是安全的，也無證據(jù)表明長期食用益生菌有不良反應(yīng)。消費者可按產(chǎn)品說明書的建議使用，但是免l疫缺陷患者、危重病l人等特殊人群，使用前應(yīng)咨詢醫(yī)生意見。

益生菌的作用都是一樣的。

益生菌的作用具有菌株特異性，即不同益生菌菌株的作用有所差異，另外益生菌對宿主的作用也存在個體差異。因此，為便于消費者合理選擇，相關(guān)企業(yè)在產(chǎn)品信息中應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)確標(biāo)注菌株信息和適宜人群。消費者應(yīng)該根據(jù)菌株信息、所聲稱的功能及自身健康狀況選擇，必要時請征詢專家意見。

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益生菌消費認(rèn)知仍有不足

雖然益生菌需求旺盛，市場日益活躍，但公眾的認(rèn)知誤區(qū)較多，需要加強科學(xué)傳播。超6成消費者不知道乳酸菌、益生元和益生菌的區(qū)別。調(diào)查顯示僅有16%的消費者能識別幾種常見益生菌，如嗜酸乳桿l菌、乳雙歧桿l菌、短雙歧桿l菌等。超過60%的消費者不知道乳酸菌和益生菌的區(qū)別，甚至34%的消費者認(rèn)為乳酸菌就是益生菌。此外，僅有4%的消費者能準(zhǔn)確區(qū)分益生菌和益生元。

調(diào)查顯示，74%的消費者認(rèn)可益生菌的健康益處，僅有4%的消費者對此持否定態(tài)度。在購買產(chǎn)品時，消費者關(guān)心的是產(chǎn)品功效，其次是產(chǎn)品的品牌知l名度和安全性。雖然，益生菌須經(jīng)過相關(guān)部門批準(zhǔn)才能上市銷售，經(jīng)過批準(zhǔn)的益生菌，對絕大多數(shù)人是安全的。但調(diào)查顯示，32%的消費者認(rèn)為益生菌可能有副作用，近半消費者對益生菌安全性存在一定疑慮。此外，18%的消費者認(rèn)為益生菌可能使人產(chǎn)生依賴性，還有近4成消費者對此存在疑慮。

值得注意的是，發(fā)酵乳制品（60%）、益生菌飲料（50%）和益生菌保健l食品（44%）是目前受歡迎的益生菌產(chǎn)品類別。當(dāng)然，由于消費者對益生菌認(rèn)識模糊，因此部分消費者購買的“益生菌產(chǎn)品”有可能實際是普通乳酸菌產(chǎn)品。

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補充益生菌注意事項:

搭配水果和蔬菜中含有益生菌，食物中含有纖維、乳糖等成分，所以在添加益生菌時，應(yīng)多吃一些根莖類水果和海藻等，這些食物的話就像是在人體腸道中設(shè)置了一個菌落生長的環(huán)境。大多數(shù)菌落不喜歡肉類，葡萄糖，如果這種食物中含有過多的糖類，則可能會降低菌群的活性。

腸胃l病患者對于體內(nèi)含有過多胃酸，做了腸胃道手術(shù)，患有重l癥胰l腺炎的，不要過量飲用益生菌酸奶，而且喝之前咨詢醫(yī)生。對嬰兒來說，3個月大的時候就可以開始慢慢添加益生菌乳了。對經(jīng)常便l秘、腹瀉的孕婦來說，適當(dāng)添加一些益生菌也有一定的益處。此外，腸內(nèi)有害菌群也有一個特點，即會隨年齡增長而增長，所以中老年人特別需要補充益生菌。

益生菌的作用:

使益生菌活著進(jìn)入人體腸道，通過生長和各種代謝作用促進(jìn)腸道菌群的正常化，抑制腸道內(nèi)腐l敗物質(zhì)的產(chǎn)生，維持腸道正常功能。對于病毒性細(xì)菌l性急性腸l炎、痢疾、便l秘等均有防治作用。緩解乳糖不耐受癥狀，促進(jìn)人體對益生菌營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，有助于腸道對營養(yǎng)物質(zhì)的消化，可將乳糖分解成乳酸，減輕乳糖不耐受。雙岐桿l菌和乳酸桿l菌不僅能產(chǎn)生多種維生素和葉酸滿足人體需要，而且能降低血氨，提高肝l臟功能。

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益生菌怎么吃？

1、溫水沖調(diào)

水溫為35-40℃，千萬別用沸水沖泡，那樣會“燙死”益生菌！35-40℃的溫開水剛剛好。沖泡的時候，先調(diào)好水溫，再將粉l劑的益生菌沖入溫水中，保證菌群的活性。沖調(diào)后也不適宜再加熱，同樣的原理，高溫環(huán)境中的益生菌，活性降至零點，只剩下一堆菌的“尸l體”，喝下也對人體沒有什么益處，不如不喝。

2、進(jìn)食后20分鐘后服用

益生菌在飯后20分鐘后服用，因飯后胃酸濃度降低，更有利于讓活菌順利到達(dá)腸道發(fā)揮作用。進(jìn)入胃的食物可消耗大部分胃酸，更有利于讓大部分益生菌活著進(jìn)入小l腸，否則即使是被選出的已確定能到達(dá)小l腸的益生菌菌株也難免會遭受損失，令其功效打折。

3、沖好后半個小時內(nèi)服用

益生菌是個傲嬌的菌，經(jīng)不起等待，要么及時喝，否則“他”會死悄悄。所以，益生菌沖泡后要及時服用，時間放久了，益生菌會死l亡，這樣服用效果也就大大降低了。

怎樣挑選一款好的益生菌？

1.看產(chǎn)品中的活菌數(shù)

我們平時都在看的一些乳酸菌飲料廣告里，都說添加了多少億活性益生菌，益生菌越多才越好啊~確實，活菌數(shù)量是益生菌發(fā)揮功效的前提。因為益生菌的存活率很低，只有非常大量的菌數(shù)，才能保證被攝入身體時有盡量多的剩余益生菌發(fā)揮作用。

但益生菌也并不是越多越好，尤其是給寶寶服用的時候。研究表明0-6個月的嬰幼兒每日可服用50億活菌，7個月以上則是50-100億，所以首先要看清活菌數(shù)量是否適合。

有的寶媽為讓寶寶多補充益生菌，給寶寶吃得太多。蘋果那么好，一天吃十個也不行，益生菌也是如此，過多的益生菌量不但未必對身體有好處，反而可能造成腹瀉或其他感l(wèi)染。

不能拿益生菌飲料給寶寶補充，除了這個還有一個很重要的原因，就是其中的大部分益生菌都不適合寶寶服用。這是為什么呢？接下來這點我們仔細(xì)說。