大嶺山承包工廠飯?zhí)脷g迎來電 青之葉有機農(nóng)產(chǎn)品

廠食堂承包不同于餐館和酒樓先做現(xiàn)賣,因為員I舢板的原因,廠必須提前做好飯菜。但是,飯?zhí)镁筒湍Ｊ接泄潭ú秃妥杂刹?固定餐浪費少,自由餐浪費多,如何控制好自由餐的剩菜呢,個人認為:根據(jù)實際情況來定,中餐剩菜保存好，下午可以繼續(xù)用,但是晚餐剩菜不能留到第二天,否則,食物變質就會小聰明導致大損失。

還有就是提高食材利用率,比如, 把包菜心、花菜心、蘿卜皮、榨菜頭可以留起來做泡菜,既避免浪費又節(jié)省了成本。總價一下，食堂承包是一個長期的過程,不能因為個人的小聰明影響飯?zhí)瞄L期合作,哪怕有時物價貴,挺- - -下不賺錢也要保證品質,這樣才用大智慧的勇氣。

每天吃早餐是世界衛(wèi)生組織倡導的健康生活方式,沒時間、沒胃口、控制體重等都不是合理的借口。應專門留出-一個固定的早餐時間,培養(yǎng)吃早餐的習慣,家長的言傳身教、家庭成員的相互影響都至關重要。

早餐盡量安排在6:30~8:30之間,用15~ 20分鐘的時間在家吃完,養(yǎng)成健康、規(guī)律的作息習慣。早餐不營養(yǎng),反應跟不上。早餐不僅要吃，更要吃好,但調查發(fā)現(xiàn)，國人普遍不夠重視早餐的營養(yǎng)搭配,吃的內容較單一。早餐質量差 ,造成血糖水平相對較低，不能及時為大腦提供充足能量, 易出現(xiàn)心慌、乏力、注意力不集中等問題,大大降低工作和學習效率。早餐吃得越豐盛,血糖、血1脂控制得越好,減肥效果也越顯著。

有些工廠為了節(jié)省成本，把早餐交給員工自由支配，導致員工不吃早餐,既有時間的因素,也有省錢的考慮。不吃早餐導致營養(yǎng)跟不上,沒到中午吃飯時間就餓了,吃飯當時是飽了,后面很快就餓,導致飯?zhí)猛对V意見大。

飯?zhí)贸邪疽鸭庸ぬ幚磉^的食品，例如，加工和消毒牛奶，而不是生牛奶。不要讓生食和熟食在餐廳里互相接觸。兩者之間的直接接觸可能會造成污染，例如，用同一把刀切割生肉和熟肉可能會造成污染。家禽、肉類和牛奶在食用前必須徹底煮熟。所謂的徹底烹飪意味著食物所有部分的溫度至少達到70℃。

飯?zhí)贸邪緝却娣诺氖焓吃谑秤们氨仨氈匦录訜?不低于70℃)。飯?zhí)玫墓ぷ魅藛T應該經(jīng)常洗手。做飯前洗手。每當烹飪被打斷時，再次洗手。烹飪時，換成另一種食物時要洗手，例如，當你吃完魚并開始烹飪肉時，要洗手。一旦做好了，通常很難吃完餐廳里的所有食物。如果食品需要儲存4或5小時，應在高溫(接近或高于60℃)或低溫(接近或低于10℃)下儲存。兒童食品不應儲存。常見的錯誤是將大量未烹調的食物放入冰箱，因為食物不能迅速冷卻和散熱。