天河職工食堂承包品牌企業(yè)「和康食品」

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飲食管理科學嚴謹，這是現(xiàn)代食堂管理實踐中的一項重要工作，而和康食堂承包配送采用品牌式服務，對于保證管理專i業(yè)高i效、有更好的服務目標，也是管理的重要條件。這種情況下，企業(yè)和學校的食堂，在實踐中，可以有更i可靠的服務保障，也就是能給管理者帶來更切實的幫助，能夠至終解決問題，達到食堂服務的更高標準。

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和康餐飲的高標準是規(guī)范和康餐廳承包配送放心服務的重點，那么在實踐中加強管理，管理的規(guī)范和專i業(yè)化，配套服務的保障，為實現(xiàn)更好的管理，起著非常重要的作用。服務的品牌化，從企業(yè)發(fā)展到學校的團隊式管理，都是一種很好的方式，而且有了更好的服務可能，對于終端管理的高標準要求，也是很好的方法。

談到食材配送，大家都不陌生，但對于冷凍、冷藏類食材的配送，有很多人不太熟悉，關于是否需要分車配送的問題，今天就分享一下。

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第yi，冷鏈運輸不能脫離冷鏈運輸，這一點非常重要，因為冷鏈能保證食材的新鮮，一旦脫離冷鏈，新鮮度就會降低，食材的新鮮度，甚至會影響到食材的新鮮度，甚至可能會對食材造成影響。

因此，冷凍冷藏類食材在配送的過程中，如要確保溫度達標，冷藏類食物要保持在0-4℃，冷凍類食物要保持在-16—-22℃之間，要嚴格控制，冷凍類食物包括酸奶、鮮肉、魚等，冷凍食品包括酸奶、鮮肉、魚等。

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所以，冷凍、冷藏等配料配送一定要分車配送嗎？事實上，不一定一定要，如果是為大型商場進行冰凍冷藏食品的長距離運輸，那么，就必須采用專門的冷凍、冷藏車來運送，這樣才能保證在長時間的運輸過程中，仍然能保持原料的標準溫度。若超市為客戶配送，條件允許時還可利用專i業(yè)運輸車輛，否則，可選擇專i用周轉(zhuǎn)集裝箱，冷藏類食材選擇冷藏周轉(zhuǎn)箱加濕冰，冷凍類食材選擇冷凍保溫箱加干冰，這樣就可以保證在運輸過程中的溫度達標。

各種餐飲企業(yè)，包括其它餐飲企業(yè)，在經(jīng)營過程中會遇到突然缺少一些食材，而這些食材正是顧客所需要的，此時自己也沒有多余的人手去市場采購，而此時的市場上已經(jīng)沒有多余的人手，很難滿足顧客的需求，這時就沒有多余的人手了。

就每日三餐而言，營養(yǎng)豐富，吃得健康，吃得放心，可謂是每個中國人的心聲。對各企事業(yè)單位以及學校而言，食品安全問題尤為重要。如發(fā)生食品安全事故，單位員工、學校學生都是受害者，造成的損失將難以估量。為保證食堂的服務質(zhì)量和餐飲質(zhì)量，越來越多的企事業(yè)單位選擇與高校蔬菜配送公司合作。

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和康食品科技有限公司是配料和蔬菜配送公司的實力之選。選取和康食品科技有限公司為原料蔬菜配送合作商，選擇了有機食材，選擇了食材衛(wèi)生。和康餐飲配送的蔬菜均來源于公司自己經(jīng)營的有機農(nóng)場，農(nóng)場蔬菜全部采用天然有機肥料栽培，無農(nóng)i藥污染、化肥污染、更天然有機。另外，和康食品蔬菜配送前的食材都經(jīng)過專i業(yè)清洗消毒，保證產(chǎn)品的清潔衛(wèi)生，讓員工吃得放心，吃得放心。通過與和康餐飲專i業(yè)清潔公司的合作，及時清掃每一種食材的配送倉庫，確保倉庫衛(wèi)生死角得到徹i底清理。庫房內(nèi)所有分配工具和蔬菜的周轉(zhuǎn)箱也已從外面通過紫外線照射