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次之忌與海貨配搭,紅酒配尖肉是符合實際烹調(diào)學基本原理的

次之忌與海貨配搭，紅酒配尖肉是符合實際烹調(diào)學基本原理的，由于當紅酒中的單寧酸與尖肉中的蛋白緊密結(jié)合，會迅速促消化。雖然新鮮的大馬哈魚、劍魚或藍鰭金槍魚因為含有天 然植物油脂，能與規(guī)模輕柔的紅葡萄開展當然酒配搭，但紅酒與一些海貨，例如：多弗爾油鰨魚片等般配時，高成分的單寧酸會受到破壞海貨的口感，紅酒本身乃至也會攜帶令人厭惡的金屬光澤。

食用時要注意用新鮮的蔬菜、水果配餐

選用快餐食品時，為控制熱量攝入，盡量不要點熱量很高的快餐；或者在點餐時注意食品的選擇。如單點熱量較高的食品，飲用低熱量飲料或是搭配生菜沙拉，補充不足的營養(yǎng)素。對于方便食品，包括水餃、魚肉類在內(nèi)的冷凍方便食品，要注意補充纖維素和維生素。方便食品為保持食物的顏色、質(zhì)地及味道，保存了大量的營養(yǎng)素，但在加工中會造成纖維素及水溶性維生素的部分損失，食用時要注意用新鮮的蔬菜、水果配餐。

長期不規(guī)律不健康的飲食

長期不規(guī)律不健康的飲食，在一定程度上每天都在透支著我們疲憊的身體。那么健康的速食逐漸列入了人們的菜單，琳瑯滿目的速凍產(chǎn)品成為了人們解決三餐的上上選擇；但是在這里要提醒大家，方便的同時不要疏忽了食品的健康與安全，速凍產(chǎn)品之所以深受人們的熱愛，是因為速凍食品是通過急速低溫(-18℃以下)加工出來，食物組織中的水分、汁液不會流失，而且在這樣的低溫下，微生物基本上不會繁殖，食品的安全有了保證。

冰凍食品如果在生產(chǎn)和運輸儲備過程中沒有經(jīng)歷解凍的話

冰凍食品如果在生產(chǎn)和運輸儲備過程中沒有經(jīng)歷解凍的話，是不會有水生成的，只有在反復地冷凍和解凍的過程中才會產(chǎn)生冰霜和冰塊,這樣對食品營養(yǎng)也會有損害，因此我們要無霜和無冰塊的速凍食品。工作了一天，沒有什么比回到家中吃到一份熱騰騰的餃子更讓人舒心了；制作很方便，只需微波加熱或蒸鍋蒸熟即可，你只需要窩在沙發(fā)上靜靜的等待，就可以享受到美食了；而且這款蒸餃的口味很多，可以多備幾種，搭配到一起吃；喜歡吃蘸料的，也可以自己調(diào)制小料，更有一番風味；