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飲食之宜忌

    “凡飲食滋味以養(yǎng)于生，食之有妨，反能為害?！舻靡藙t益體，害則成疾，以此致危?！闭f(shuō)明已認(rèn)識(shí)到了飲食與人體健康之間存在著宜與忌、利與害的辯證關(guān)系。當(dāng)然不是不要追求的目標(biāo)，而是有目標(biāo)努了力就可以了，勝不驕，敗不躁。因而，辯飲食之宜忌是食養(yǎng)的原則之一。一般說(shuō)來(lái)，體質(zhì)偏熱者，進(jìn)食宜涼而忌溫；體質(zhì)偏寒者，進(jìn)食宜溫而忌涼；平體之人，宜進(jìn)平衡飲食而忌偏。

平衡膳食

    安身之本必資于食，而機(jī)體對(duì)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求則是多方面的。含有多種豐富營(yíng)養(yǎng)的飲食物可以促進(jìn)機(jī)體的生長(zhǎng)發(fā)育，可以推遲衰老的發(fā)生，可以減少因衰老而招致的多種疾病，因而，要求食養(yǎng)中膳食的調(diào)配要盡可能地全方面、合理、互補(bǔ)，即平衡膳食的原則。數(shù)千年以來(lái)，健康的食物，平衡膳食一直被認(rèn)定是達(dá)到長(zhǎng)壽的關(guān)鍵因素，不合理的飲食習(xí)慣則被認(rèn)為是使健康出現(xiàn)問(wèn)題的根源。例如：《素問(wèn)藏氣法時(shí)論篇》記述的“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)益精氣。

    《黃帝內(nèi)經(jīng)》講：一年有四時(shí)，一天也分四時(shí)。按平均分配的方法計(jì)算，3：00～9：00（以北京時(shí)間計(jì)，下同；其它地區(qū)需考慮時(shí)差因素）是一天的春季，9：00～15：00是一天的夏季，15：00～21：00是一天的秋季，21：00～3:00是一天的冬季。冬季萬(wàn)物潛藏，春季萬(wàn)物復(fù)蘇。立秋后仍須加強(qiáng)防暑降溫，不在烈日下暴曬或在高溫環(huán)境中久留，外出還應(yīng)帶上遮陽(yáng)傘、帽，及時(shí)補(bǔ)充水分，多喝淡鹽開(kāi)水、綠茶、綠豆湯及酸梅湯、菊花茶、銀花露、蘆根水等清涼飲料。因此，中國(guó)傳統(tǒng)文化提倡人們?cè)缢缙?。甚至兒歌也唱道：“早睡早起身體好?！笨上У氖牵?dāng)代人普遍睡得晚、起得晚，與太陽(yáng)的起落相悖，導(dǎo)致了眾多人群進(jìn)入亞健康狀態(tài)。

      在中醫(yī)養(yǎng)生實(shí)踐中，筆者讓一些亞健康者晚上21:00～22:00睡覺(jué)，早晨5:00～6:00起床，絕大多數(shù)人獲得了好的效果。有些人甚至擺脫了精l神l抑郁狀態(tài)，出現(xiàn)了歡快的心情。

　　人是萬(wàn)物之靈，有系統(tǒng)的預(yù)警機(jī)制。飲食有節(jié)會(huì)使機(jī)制正常預(yù)警，它使人的飲食既滿足需要，又不造成廢物堆積。