福州蝦怕怕加盟電話值得信賴「福建抖一廚餐飲」

   福州抖一廚加盟給準(zhǔn)備從事餐飲的朋友幾點(diǎn)建議：

   選址。這個是餐飲的另外一個核心，選址主要考慮兩個方面：

①對應(yīng)的消費(fèi)人群及消費(fèi)水平是否符合你的規(guī)劃；

②流量、流量、流量。重要的東西說三遍，找相關(guān)資源協(xié)助，或者第三方學(xué)習(xí)。次的辦法也得依托成熟的商場、社區(qū)或者利用zhi名餐飲品牌，因?yàn)閯e人選址肯定是考量過的，你可以在它周邊的位置做選擇。

  人品招聘。不要直接招聘沒有從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的人，因?yàn)榕嘤?xùn)的成本很高。老溫建議直接從你定位的同行或者類同行中挖一兩個，然后以點(diǎn)帶面，這樣周期會縮短很多。至于其他的如原料采購、庫存管理、利潤分析等等，都可以直接借助平臺和軟件進(jìn)行操作，切記一點(diǎn)：切莫盲目，切勿自信。

   作為餐飲人應(yīng)該時刻去思考的一個問題

   餐廳應(yīng)該怎么辦

1、改善自身的產(chǎn)品，符合客人的需求

產(chǎn)品是餐廳的核心，加強(qiáng)產(chǎn)品的質(zhì)量是餐廳工作的重點(diǎn)，只有具備競爭力的產(chǎn)品，才能使餐廳立于不敗之地。任何一個管理者如果不重視產(chǎn)品，必將遭到市場的拋棄。

2、改變客人的關(guān)注點(diǎn)，讓客人“懶到家”

引導(dǎo)客人的消費(fèi)，這是許多gao級餐廳所要做的。我們可以適時的改變客人的關(guān)注點(diǎn)，讓客人得到大大的便利。

3、制造需求，讓客人“激動”起來

需求是可以制造出來的，許多老牌餐廳在經(jīng)營了一些時間后，會發(fā)現(xiàn)回頭客在不停的流失。后來的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，許多客人對這家餐廳產(chǎn)生了消費(fèi)倦怠感。

4、在合理而可能的前提下，給足客人“面子”

尊重客人的一個重要的秘訣就是讓客人消費(fèi)的有尊嚴(yán)、有面子。在加強(qiáng)內(nèi)功xiu煉的同時，餐廳應(yīng)讓客人真真切切的感受到餐廳給他/她帶來的實(shí)惠。

   這些原因告訴你：餐廳員工為什么辭職

溝通方式欠妥，員工總是受氣

餐廳員工對頂頭上司的管理風(fēng)格不滿意，因此對公司的管理和工作就出現(xiàn)了厭煩。很多餐廳員工辭職時會發(fā)一通牢騷：我辭職的原因就是看不慣某某的作風(fēng)，多大的官啊，天天在老子面前裝大爺，老子是來賺錢的，不是來受氣的。關(guān)于這一點(diǎn)，餐廳主管也有一肚子的委屈：員工工作沒有做好，難道我就不能批評幾句嗎？一個小小的問題，搞得全體員工都有怨氣。問題到底出在哪里？