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拌餡機是用于混料的必備設備,是制作風干腸類產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類產(chǎn)品、丸類產(chǎn)品的設備,同時也是生產(chǎn)水餃、餛飩類面食產(chǎn)品的可選設備。
拌餡機的優(yōu)點:
1、,混料速度快
2、自動出料,勞動強度更低
3、獨有的旋齒排列形式使物料混合更均勻,單次裝料量更多
4、獨有的三層密封保護使設備使用壽命更長,清洗更方便
諸城市瑞和食品機械有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)銷售食品加工設備的廠家。主要產(chǎn)品有:巴氏殺菌機系列,果蔬烘干機系列,果蔬加工流水線,肉食品加工系列。
拌餡機采用傾斜式出料,安全可靠。采用平行雙軸結(jié)構(gòu),斜板式槳葉,使物料達到好效果,適合各種工藝要求?! ?
拌餡機主要用于攪拌餡狀物料,也可用于其它散狀物料粉狀,醬狀物品的攪拌和混合。拌餡機是用與混料的必選設備,,便于操作,是制作風干腸類產(chǎn)品、料狀泥狀混合腸類產(chǎn)品、丸類產(chǎn)品的必選設備,同時也是生產(chǎn)水餃、餛飩類面食產(chǎn)品的可選設備?;炝纤俣瓤?,操作簡單,方便自如,自動出料,勞動強度更低,獨特的旋齒排列形式使物料混合更均勻,單次裝料理更多。獨的三層密封保護設備使用壽命更長,清洗更方便。對料狀,粉狀,泥狀,糊狀,漿狀物皆有很好的適應性和混合效果。對塊狀物有較好的保型性。具有反轉(zhuǎn)功能,具有自動出料功能。
小型拌餡機使大塊肉拌出的肉餡纖維嫰化、餡粘度增加、彈性好,色澤也鮮艷。教大家一些保養(yǎng)技巧。
首先要這種機器要由專業(yè)的人員操作,并且能夠熟練的掌握這種機器的基本技能。開機定要牢記刀頭是不是緊鎖,還有要記住鍋內(nèi)和肉料里面不能有異物,還有千萬不要將異物放進鍋內(nèi)。放入小型拌餡機的材料的量一定要少于百分之八十的鍋容量。在工作時還要啟動攪拌的速度按鈕,然后再慢慢的下料,一定要記住出料的過程也要是慢速的。還有在拌餡機正常工作時,鍋蓋一定要保持封閉的狀態(tài),切記不要將手伸入鍋中,切記不要觸碰到刀刃。還有每次在使用完拌餡機時,要對機器進行清洗。這是為了防止時間久了之后,原料進入到機器的結(jié)構(gòu)里面,這樣會影響下次的使用。還有清洗時不要用水沖洗,但是可以用濕抹布來擦拭。
真空拌餡機是在原普通拌陷機的基礎上引進技術(shù)水平而改進的新型拌餡機。使肉餡以及其它陷類在真空狀態(tài)下攪拌,采用獨特的攪拌器,使拌出的肉餡纖維細化,并使肉纖維間的動物蛋白能游離析出,以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態(tài),加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和,以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點;真空拌餡機在生活當中的應用也比較多。
拌餡機的功能:
對粒狀、粉狀、泥狀、糊狀、漿狀物皆有很好的適應性和混合效果。對塊狀物有較好的保型性,具有正反轉(zhuǎn)功能,具自動出料功能。
技術(shù)參數(shù):
型號 BX-20
生產(chǎn)能力(kg/次) 20
功率(kw) 0.37
絞籠轉(zhuǎn)速(r/min) 75
外形尺寸(mm) 770×330×690
整機重量(kg) 70
拌餡機的優(yōu)點:
1、,混料速度快
2、自動出料,勞動強度更低
3、獨有的旋齒排列形式使物料混合更均勻,單次裝料量更多
4、獨有的三層密封保護使設備使用壽命更長,清洗更方便