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夏天的溫度太高,食物很容易破碎,冰箱用來(lái)幫助我們保存食物。然而,有些人認(rèn)為冰箱里什么都沒(méi)有,特別浪費(fèi)電力,所以冰箱會(huì)通電一段時(shí)間,而且會(huì)處于電源故障狀態(tài)。實(shí)際上,這不僅會(huì)影響冰箱的冷卻效果,還會(huì)使冰箱中的鋁管蒸發(fā)。該設(shè)備可加速腐蝕并縮短使用壽命。生鮮肉食柜系列,產(chǎn)品采用流行優(yōu)美的外觀設(shè)計(jì),原材料選用不銹鋼或優(yōu)質(zhì)噴涂鋼板(內(nèi)膽不銹鋼,外殼噴涂)精制而成,全自動(dòng)化霜,獨(dú)特的循環(huán)風(fēng)道結(jié)構(gòu),有效促使風(fēng)流循環(huán),使肉制品及水產(chǎn)品時(shí)刻保持新鮮美味。每晚睡前將一碗水放入冰箱的冰箱。早上起床后,將冷凍水放入保鮮室。使用此方法可以節(jié)省冰箱的電量。這是因?yàn)楸湓谝归g負(fù)荷小,冰凍的冰水放在保鮮室內(nèi)。緩慢融化的冰將降低冰箱的溫度并減少冰箱壓縮機(jī)的啟動(dòng)次數(shù)。另外,在冷凍室中解凍的食物可以提前一天取出并在冷藏室中解凍,這也可以降低冷藏室中的溫度。
保鮮新鮮肉類,一般保鮮產(chǎn)品有鮮豬頭 雞 鴨 魚等多種,
1、鮮肉柜采用開(kāi)放式銷售方式,時(shí)尚,方便,展示效果好,尤其適用于現(xiàn)場(chǎng)加工,保鮮和銷售鮮肉食品。
2、鮮肉柜使用人性化設(shè)計(jì),可選擇任意拼接(機(jī)組外置)或單臺(tái)整機(jī)式(豪華、標(biāo)準(zhǔn)型可隨意選擇) 。
3、鮮肉柜選用商用壓縮機(jī),微孔式出風(fēng),冷氣均勻分布,豪華鮮肉柜柜內(nèi)溫度穩(wěn)定,食品不風(fēng)干。豪華鮮肉柜柜內(nèi)采用不銹鋼材料,耐腐蝕、易清潔,使用方便,且不污染食品。
鮮肉柜表面涂層的色澤應(yīng)均勻,光亮,不應(yīng)有麻點(diǎn),銹蝕,碰傷或劃傷的痕跡。還有對(duì)鮮肉柜性能進(jìn)行檢測(cè),包括鮮肉柜的制冷性能和電氣性能:將保鮮柜內(nèi)溫度控制器旋到“?!蔽恢茫油娫?,檢查照明燈是否正常。在自然界中,霜的形成有兩個(gè)基本條件:一個(gè)是空氣含有更多的水蒸氣,另一個(gè)是冷(低于0°C)的物體。當(dāng)打開(kāi)柜門時(shí),照明燈應(yīng)亮,柜門快要關(guān)閉時(shí)應(yīng)熄滅。然后將溫度控制器調(diào)到強(qiáng)冷點(diǎn)位置,鮮肉柜的壓縮機(jī)即開(kāi)始運(yùn)轉(zhuǎn),檢驗(yàn)一下鮮肉柜的各電器部件能不能正常工作。當(dāng)這一切檢查完沒(méi)有錯(cuò)誤之后,將鮮肉柜靜置半小時(shí),接通電源,仔細(xì)聽(tīng)壓縮機(jī)在啟動(dòng)和運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)的聲音是否正常,如果有不必要的噪音,并且有相當(dāng)較大,應(yīng)檢查鮮肉柜是否擺放再平穩(wěn)的地方,再看看各個(gè)管路有沒(méi)有接觸不良的現(xiàn)象,并要求做好相應(yīng)的調(diào)整。如果有噪音異常的大,應(yīng)立即切斷電源,然后和服務(wù)中心聯(lián)系。
價(jià)簽與商品一一對(duì)應(yīng)
1、價(jià)簽要求完好無(wú)損,清楚明了;(如:冰臺(tái)展示柜上的價(jià)簽易污損,應(yīng)隨時(shí)更換)
2、打盒商品的稱碼紙應(yīng)張貼在商品的右上角,簽貨對(duì)應(yīng),不污不損;
3、冰臺(tái)展示柜上方的價(jià)簽牌必須和商品逐一對(duì)應(yīng);
陳列器具及陳列道具使用規(guī)范
(1)做好1日4次的溫度檢查;
(2)營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí)需放下冷柜的遮蓋簾,冷庫(kù)鎖門;注意放好鎖扣再松手,以防止擋風(fēng)簾受損。
(3)半成品挑選器具統(tǒng)一放于右下角(與托盤呈45度)。