豆干斬拌機廠家品牌企業(yè) 諸城市匯豐機械

斬拌機開機前的準備工作

首先將設(shè)備固定平穩(wěn)，注意四腳與地面牢固接觸，然后配接電源。試車前先檢查斬刀是否在運輸過程中有松動現(xiàn)象，確認無誤后方可試車。試車前的操作順序是：先點動出料器開關(guān)，觀察旋轉(zhuǎn)方向，若旋轉(zhuǎn)方向正確，則可以逐步觀察斬刀的各個速段，在斬刀轉(zhuǎn)動的前提下，料盤方能開啟，并能以此觀察料盤個速段的旋轉(zhuǎn)情況。若出料器反向旋轉(zhuǎn)需調(diào)節(jié)電源線路后方能試車。（40型斬拌機無出料器，需點動斬刀低速觀察斬刀旋轉(zhuǎn)方向判斷接線是否正確。）

我公司是主要生產(chǎn)斬拌機的專業(yè)廠家，其主營類目有真空包裝機，真空滾揉機，水果清洗機及生產(chǎn)線，絞肉機，切塊機，拌料機，魚豆腐成型機，洗筐機等食品行業(yè)所需的專業(yè)食品機械。有需要可直接聯(lián)系劉洪忠經(jīng)理：13905369677微信同號，歡迎參觀考察及洽談合作。

正確合理的使用斬拌機

正確合理的使用斬拌機

       斬拌機斬刀的鋒利和高速都是您在使用過程中要時刻注意的，希望您制定的斬拌工藝合乎斬拌機的技術(shù)參數(shù)，過多的裝料或一盤斬拌時間過長都不會達到理想的工藝效果，凍肉斬切尤其要慎重，建議您斬切凍肉時要先將塊狀變成片狀，或?qū)匕璋虢鈨鰻钚K肉。切忌斬大塊裝冰肉，以免發(fā)生損刀事故。正確合理的使用斬拌機會延長其各部件的使用壽命。

斬拌機的?基本結(jié)構(gòu)與特點

基本結(jié)構(gòu)與特點

真空斬拌機的主要結(jié)構(gòu)由刀軸及傳動機構(gòu)、斬肉盤、上蓋、下蓋、機架、出料盤、提升上料機構(gòu)、刀蓋、液壓系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、電控部分等部分組成。

真空斬拌機由三臺電動機分別帶動轉(zhuǎn)盤、刀軸和出料器的轉(zhuǎn)盤。驅(qū)動轉(zhuǎn)盤的電機通過三角皮帶傳動、蝸輪蝸桿傳動、棘輪機構(gòu)帶動轉(zhuǎn)盤單向旋轉(zhuǎn)，需斬拌的物料盛放在轉(zhuǎn)盤內(nèi)。轉(zhuǎn)盤下面有三只排水孔，清洗設(shè)備時，通過這三個孔眼將附著的肉、淀粉等殘余物排出。

驅(qū)動刀軸電動機通過三角皮帶、超越離臺器帶動刀軸高速旋轉(zhuǎn)，不銹鋼材料制成的斬刀安裝在六角形的刀軸上，刀軸上安裝六把刀片，刀片之間用若干塊１０ｍｍ厚的墊圈隔開，每兩片刀片之間墊圈的數(shù)量不相同，刀厚約３ｍｍ，安裝后的６把刀成一圓形，轉(zhuǎn)動直徑約為５００ｍｍ。刀口離轉(zhuǎn)盤的距離在一定范圍內(nèi)調(diào)節(jié)，醉小距離以５ｍｍ為好，刀與刀之間成一定角度。

刀口要保持鋒利，以保證斬拌肉質(zhì)量。刀片是高速運轉(zhuǎn)的部件，安裝要牢固，每片刀與轉(zhuǎn)盤的距離都應(yīng)一致。

出料器電機通過兩對斜齒輪減速帶動出料轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)動，出料轉(zhuǎn)盤可上下左右擺動。斬拌時，出料轉(zhuǎn)盤向上抬起。出料時，出料轉(zhuǎn)盤放下擺進盛肉轉(zhuǎn)盤，將物料旋向其他容器。機器底腳固定在地面上，斬拌機有一個蓋子，斬拌時可蓋住轉(zhuǎn)盤抽出氣體，蓋子上有視孔，便于觀察轉(zhuǎn)盤內(nèi)物料被斬碎程度。

我公司是主要生產(chǎn)斬拌機的專業(yè)廠家，其主營類目有真空包裝機，真空滾揉機，水果清洗機及生產(chǎn)線，絞肉機，切塊機，拌料機，魚豆腐成型機，洗筐機等食品行業(yè)所需的專業(yè)食品機械。有需要可直接聯(lián)系山東省諸城市匯豐食品機械劉洪忠經(jīng)理：13905369677微信同號，歡迎參觀考察及洽談合作。

【高速斬拌機】

高速斬拌機是肉食品加工廠不可缺少的設(shè)備。該設(shè)備的主要部位是斬鍋和斬刀?，F(xiàn)在市場上斬拌機的價格比較亂，有的廠家價格很低，有的很高，格的呢有可能多一倍，同樣為斬拌機，為什么有的廠家會比較高呢？一臺設(shè)備的質(zhì)量怎么樣，首先是設(shè)備的工藝，其次是制作設(shè)備的材質(zhì)。就像咱們買一臺汽車，同一款車有高配和低配的，價格就不一樣。所以在采購設(shè)備的時候，可以多了解一下設(shè)備。選擇質(zhì)量比較好的廠家，售后也有保證。