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大連無公害速凍薺菜廠家廠家供應(yīng),鼎佑食品值得信賴

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發(fā)布時(shí)間:2020-11-01 07:24  








生長(zhǎng)環(huán)境

1 海拔

青海薺薺菜生長(zhǎng)在海拔3000 m以下的甜菜、馬鈴薯田里, 鄉(xiāng)間小道旁、休耕的田中、新填的土地上或石頭之間, 形成群落, 集中成片,在沙漠、草原地區(qū)很少見到。

2 土壤

薺薺菜生長(zhǎng)地區(qū)土壤類型主要有黑鈣土、灰鈣土、粟鈣土、泥炭土、沼澤土等,pH值為6—8。

3 氣候

薺薺菜是一種耐寒植物, 只有在酷寒的氣候條件下才會(huì)休眠, 夏季因炎熱而會(huì)枯萎, 到秋天再長(zhǎng)出,適宜的生長(zhǎng)條件是太陽副射強(qiáng), 日照充足, 無霜期短, 降水充沛, 適宜溫度為10—20℃。但在秋季薺薺菜非常容易染微菌, 采收時(shí)留意不要采集有微菌染過的,準(zhǔn)備干燥、貯存冬季用藥的,當(dāng)干燥后葉子不再是淺綠色的,表明該株被染微菌,應(yīng)挑出棄之。

分布范圍

分布幾遍全國(guó);全世界溫帶地區(qū)廣布。偶有栽培。生在山坡、田邊及路旁。

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在那個(gè)年代,一般挖野菜都是開春后,在小麥尚未起身前,農(nóng)村人去田野里挖薺薺菜,薺薺菜也是冬天很少有的野菜品種之一。

薺薺菜可以包餃子,也可以用薺薺菜窩漿水菜,用薺薺菜做玉米臻子面,總之薺薺菜伴隨著我度過了童年、少年時(shí)代,雖然它被排序在野菜序列,但它在那個(gè)瓜菜代的年代,養(yǎng)育了我們一代人,功不可沒。

如今,食物已經(jīng)相當(dāng)豐富了,但小時(shí)候那種家鄉(xiāng)的口味,吃野菜的感覺還不時(shí)的在腦海里浮現(xiàn),雖然幾十年過去了,但薺薺菜始終在我的記憶深處。

薺薺菜包餃子不但是有品質(zhì)生活的象征,而且還上了星級(jí)酒店,成為美味佳肴,成為人們公認(rèn)的綠色、無公害菜品。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制



薺菜木耳水煎包的做法步驟

1. 稱好面粉加入酵母、清水、橄欖油。

2. 用廚師機(jī)和面五分鐘蓋上濕布發(fā)酵。

3. 薺菜泡冷水化開, 木耳用冷水泡開, 海米用溫水泡開。

4 .姜切丁,蔥切末。

5. 肉剁碎,加少許鹽和香油,再加適量生抽沖一個(gè)方向攪打上勁。

6. 薺菜和木耳切碎。

7. 然后加入肉餡內(nèi),蔥末也加進(jìn)去臨包之前再加鹽然后攪拌均勻。

8.發(fā)好的面團(tuán) 搓條,切劑子,搟面皮。

9. 將和好的菜餡兒包入面皮里包成包子。

10 .燒熱的平底鍋內(nèi)加入大豆油,將包子擺入稍微有些間隙。

11. 待底部出現(xiàn)黃的硬殼, 加入適量的清水,沒過包子三分之一處就行。

12. 蓋蓋子一直等到不出聲音了,底部的水變干了就熟了(我看了大概12分鐘)

13. 出鍋前撒上熟芝麻和小蔥末就行啦。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制



我們選笨玉米磨好的玉米面,用開水完全燙熟后,加入等份的白面,和到一起,揉到面團(tuán)光滑。

面團(tuán)揉好后,把盆扣好,醒面。這時(shí)開始準(zhǔn)備餡料。起鍋燒水,水開后把薺薺菜倒入鍋中燙好,過涼水,裝入盤中備用!

這時(shí)把準(zhǔn)備好的肉餡加入蔥花,姜末,熟豆油,鹽,味素,雞粉,十三香,少許醬油,俺一個(gè)方向攪拌均勻。

把剛才裝入盤中的薺薺菜,放到菜墩上面剁碎,放到肉餡上面即可。

這時(shí)拿出醒過的面,開始下劑子,搟面皮。

把薺薺菜和肉餡攪拌均勻后,就可以包燙玉米面的大蒸餃了。

包好后,上蒸鍋蒸十二分鐘,就可以必火,開蓋,享受美味了! 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制


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