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肉餡食材:豬肉:500g肉皮凍:500克水:100g姜末:12g糖:20g鹽:10g麻油:適量淀粉:25g皮肉凍肉皮凍食材:肉皮500g蔥段姜片黃酒面團食材:低筋面粉300g高筋面粉150g鹽少許水200ml酵母3g做法1.、500克肉皮3k克 水,加蔥,jiang,黃酒,水煮30分鐘后取出,去肥膘處理干凈。2、用料理機或攪拌機把煮透的皮肉攪碎,再放回原來的水里煮。3、用小火煮2小時,zui后把雜質(zhì)取出皮肉煳倒入容器。4、涼了以后放冰箱冷藏成凍即可。5、肉糜和調(diào)味料先攪拌打上勁后,加水慢慢拌勻,zui后加打碎的肉皮凍拌勻,放冰箱冷藏下 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
包子選用的是速凍包子,不喜歡速凍包子的味道的,使用自己家做的發(fā)面大包子也可以,同時這個方法也可以換成餃子也可以~好吃,味美的水煎包,趕緊試試吧。材料:速凍包子8個,清水適量,香蔥適量,黑芝麻適量,食用油適量步驟:1,平底鍋燒熱后放入速凍包子,倒入適量清水,撒上蔥花2,蓋蓋子燜半分鐘左右,打開蓋子后撒上適量黑芝麻,再次蓋上蓋子燜三分鐘,使黑芝麻和蔥花可以充分黏連在包子上3,三分鐘后打開蓋子,圍著鍋邊淋入適量食用油4,繼續(xù)煎至底部焦黃,即可盛出食用 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
將包好的生煎靜置,二次醒發(fā)十分鐘。四、起鍋加油,油量剛好鋪滿鍋底zui佳,一定要冷油的時候就放入包子。五、將生煎底部煎至金黃后放入少量水蒸十分鐘,即可關(guān)火,別急著開蓋,可以冷卻一會兒再開蓋。這份美味的生煎包就做好了,皮脆多汁太美味了!吃的時候一定要趁熱吃,這樣味道會更好!蘿媽有話說生煎的制作方法并不難,但有一個很重要的問題是,包的時候一定要注意嚴密性,否則咬下去沒有迸濺出來的濃香四溢的湯汁,就像是牛肉拉面里沒有牛肉一樣,生煎就會失去靈hun。做出來一道生煎并不會耗費太多時間,需要等待的醒發(fā)面團的準備工作,可以放到前一天晚上完成,可以說是很適合上班族們早起工作的早餐了。如果心動了的話,不妨也立馬動手試試吧。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制