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空氣能熱泵烘干機(jī)的優(yōu)點(diǎn)、種子熱泵烘干機(jī)-多功能烘干機(jī)
空氣能熱泵烘干機(jī)設(shè)備選用了熱泵機(jī)組為熱源,回風(fēng)進(jìn)除濕處理,每次進(jìn)入干燥室內(nèi)的熱風(fēng)均為干燥風(fēng),避免循環(huán)濕氣對(duì)物料造成回潮影響。熱風(fēng)采用循環(huán)的方式,根據(jù)不同產(chǎn)品的工藝要求風(fēng)循環(huán)可選擇穿流、平流、逆流等方式。設(shè)計(jì)自動(dòng)排濕系統(tǒng),熱量可以循環(huán)利用,自動(dòng)控溫,具有干燥速度快、產(chǎn)量大、運(yùn)行成本低等優(yōu)點(diǎn)。熱泵干燥具有獨(dú)特的除濕功能,可以在較低的溫度下對(duì)物料進(jìn)行干燥,并可使物料的最終含水率降到極低的水平。
熱泵烘干機(jī)設(shè)備選用了熱泵機(jī)組為熱源,回風(fēng)進(jìn)除濕處理,每次進(jìn)入干燥室內(nèi)的熱風(fēng)均為干燥風(fēng),避免循環(huán)濕氣對(duì)物料造成回潮影響。熱風(fēng)采用循環(huán)的方式,根據(jù)不同產(chǎn)品的工藝要求風(fēng)循環(huán)可選擇穿流、平流、逆流等方式。設(shè)計(jì)自動(dòng)排濕系統(tǒng),熱量可以循環(huán)利用,自動(dòng)控溫,具有干燥速度快、產(chǎn)量大、運(yùn)行成本低等優(yōu)點(diǎn)。目前,先蒸熟后曬干的傳統(tǒng)烘干工藝,不但完全是靠天吃飯,而且造成花瓣部分過(guò)分干燥、瓣片脫落,干燥后的菊花質(zhì)量達(dá)不到要求,不能保證花的顏色,后期保存也易生蟲(chóng),運(yùn)輸過(guò)程花也會(huì)破碎,所以并不使用。
煤改電烘干機(jī)、空氣能羊肚菌的烘干工藝,生產(chǎn)廠家
羊肚菌又各羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑,因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名,是一種珍稀食用菌品種,羊肚菌分布于我國(guó)陜西、甘肅、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江蘇、云南、河北、北京、湖南等地區(qū)。羊肚菌是子囊菌中的美味食菌,有益腸胃、助消化、化痰理氣、、補(bǔ)腦提神、防輻射等功效。其中干燥室分單元控制,每個(gè)單元都可單獨(dú)設(shè)置溫度區(qū)間,每一部分的進(jìn)風(fēng)方式均可根據(jù)工藝要求選擇(如穿流、平流、逆流、順流等),選擇依據(jù)干燥工藝、物料特點(diǎn)、節(jié)能效果、干燥效率等。
羊肚菌主要銷往我國(guó)的東南沿海地區(qū)和出口歐洲,因此羊肚菌的栽培具有不錯(cuò)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,羊肚菌的生長(zhǎng)怕高溫不怕低溫,除了干旱的沙漠地區(qū)和鹽堿地帶以及熱帶地區(qū)(如海南省、廣東省、深圳等熱帶地區(qū)不適宜栽培)外,其余溫帶、冷帶等北方地區(qū)都可以栽培。凡有羊肚菌的產(chǎn)地栽培效果更好。一般是“冬種春收”,每年的9—12月播種,3—4月采收,目前只能采取大田大棚栽培方式,大的一株羊肚菌甚至重達(dá)四兩。市場(chǎng)上新鮮的羊肚菌每公斤1500—300多元不等,干品每公斤2000—4000元不等。然而羊肚菌在常溫下只能保存三天,想要長(zhǎng)途運(yùn)輸、出口國(guó)外必須進(jìn)行烘干,做成羊肚菌干品,否則就會(huì)爛掉,造成嚴(yán)重的損失。據(jù)了解,為了節(jié)省成本,傳統(tǒng)的菊花制造工藝就是通過(guò)硫磺熏蒸,破壞表面蠟質(zhì),起到干燥作用,但目前這種工藝國(guó)家已經(jīng)禁止但也不排除仍有個(gè)別農(nóng)戶用硫磺熏蒸,這種工藝制作的菊花只能用沐浴洗腳保健,不可食用或制藥。今天就和大家分享羊肚菌采收加工干燥的步驟,希望幫助到更多的羊肚菌zhong植加工業(yè)的朋友們。
羊肚菌加工工藝步驟:
一、適時(shí)采收:
適時(shí)采收是加工干羊肚菌的關(guān)鍵措施之一。過(guò)早采收產(chǎn)量低,過(guò)遲采收營(yíng)養(yǎng)成分低,價(jià)值也低。羊肚菌子囊果的成熟以菌柄淡黃色,菌柄初變褐為標(biāo)志,通常采收的子囊果要以八分成熟為宜,此時(shí)整個(gè)菇體分化完整,顏色由深灰變淺灰或褐黃,菌蓋飽滿,蓋面溝紋明顯,邊緣較厚,外形美觀,口感好。羊肚菌通常上午9-12時(shí)采收,必須一朵一朵地采,而且不能沾到泥土。采收時(shí)用左手3個(gè)指頭輕輕握住菌柄,右手用竹片等非金屬物輕輕撬起子囊果。所有設(shè)備確保先進(jìn)、實(shí)用、可靠、安全,主要設(shè)備及元件選用國(guó)家定點(diǎn)生產(chǎn)廠家,使用壽命較長(zhǎng),確保能為生產(chǎn)工作保駕護(hù)航。注意不能用手拔,因?yàn)橄旅娴牟糠至粼谀嗬?,土里遍布著菌絲,像一張供應(yīng)養(yǎng)分的網(wǎng),有些好的還能生長(zhǎng)起來(lái),一茬接一茬,可以一直采收到4月份,但是如果鏟斷了菌絲,就不會(huì)再繼續(xù)出菇了。
二、分級(jí)存放:
采收后的羊肚菌要先將菇體上附帶的雜質(zhì)去除干凈,再按照不同等級(jí)分別存放,采菇用的籃子和框底內(nèi)部應(yīng)鋪放衛(wèi)生紙或茅草等柔軟物。將羊肚菌按順序排疊,輕取輕放,以免擦傷或碰碎菇體表面,每籃放菇數(shù)量不宜太多,以防壓傷菇體,影響到產(chǎn)品外觀和降低等級(jí)。
三、剪柄:
剪柄長(zhǎng)短應(yīng)根據(jù)羊肚菌形、羊肚菌肉、羊肚菌質(zhì)、羊肚菌面來(lái)確定,并可分為去糠、剪半腳、剪平腳三個(gè)等級(jí),這對(duì)成品羊肚菌干的品質(zhì)和干羊肚菌的所得率影響很大,也影響著羊肚菌的銷售價(jià)格。
1)羊肚菌面小、肉薄、腳長(zhǎng)的,以去糠為宜(保持全腳);
2)羊肚菌面大而圓、肉薄、肉質(zhì)松軟的,可取其半腳(即剪去羊肚菌腳的一半),取值范圍為1~1.5厘米左右;
3)羊肚菌面大而圓,肉厚而堅(jiān)硬的,以取平腳為宜,即剪去腳,剩下約0.5厘米左右。
羊肚菌以個(gè)大,色深,尖頂為優(yōu),菌傘能達(dá)到5cm以上的尖頂羊肚菌為好羊肚菌,市面價(jià)格也更為昂貴且難見(jiàn),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
四、羊肚菌保鮮加工:
如不需烘干羊肚菌,則將羊肚菌進(jìn)行保鮮加工。用小刀削凈菌基部雜質(zhì),排放網(wǎng)紗篩上排濕,然后采用泡沫盒排疊。每盒裝100克、150克、200克不等,用透明保鮮膜覆蓋包裝,在5℃保鮮櫥內(nèi)保鮮。(如要制成羊肚菌干,則不需此步驟)
五、羊肚菌烘干:
羊肚菌水分含量非常高,在烘干過(guò)中要特別注重溫度與濕度的控制。而且不同批次采收的羊肚菌其水分含量不一樣。一般來(lái)說(shuō),茬菇的含水量相對(duì)低,陸續(xù)第2茬菇、第3茬菇的含水量一批批加大,都可以在茬菇烘干經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上適當(dāng)加長(zhǎng)時(shí)間。一些燃燒的熱源在燃燒歷程中會(huì)產(chǎn)生異味或煙霧,排至大氣后會(huì)產(chǎn)生污染,這種熱源應(yīng)慎重使用。這里以茬菇的烘干為例,介紹羊肚菌的烘干經(jīng)驗(yàn):
1)烘干初期:
無(wú)需冷藏保鮮的羊肚菌按不同長(zhǎng)度進(jìn)行剪柄后,排放于烘篩上,將烘篩推入烘干機(jī)烘箱內(nèi),緊閉箱門(mén)開(kāi)始啟動(dòng)機(jī)器起烘。起烘溫度不能低于35℃,適宜溫度35℃起烘,濕度控制在70%以內(nèi),時(shí)間3小時(shí)左右,用低溫來(lái)給羊肚菌定性定色,以保證其形狀飽滿,不塌陷。枸杞,是茄科、枸杞屬植物,枸杞為人們對(duì)商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬下物種的統(tǒng)稱。
2)升溫排濕
溫度上升在40℃~45℃的范圍內(nèi),濕度降到55%,烘2小時(shí)左右,這時(shí)羊肚菌有收縮,水分明顯減少。
3)強(qiáng)化烘干排濕
溫度上升到50℃左右,溫度設(shè)定在35%,繼續(xù)烘2小時(shí)左右,繼續(xù)強(qiáng)化羊肚菌的烘干排濕。這時(shí),羊肚菌表面基本干透,但菇體尤其在菌柄與菌帽結(jié)合處仍是軟的,還沒(méi)有干透。
4)后高溫干燥
溫度上升至53--55℃,溫度降到15%,進(jìn)行高溫干燥,實(shí)現(xiàn)羊肚菌的徹底干燥。
需要強(qiáng)調(diào)的是,在羊肚菌的干燥過(guò)程中,不宜升溫過(guò)快,每階段約5℃較為適宜,烘出的羊肚菌含水量約12%,外形飽滿,菌柄米白,菌帽棕色或黑色,氣味芬芳。另外95%以上的菌類菇類,如牛肝菌、竹蓀、松茸、靈芝、猴頭菇、黑白木耳、姬菇、杏鮑菇、茶樹(shù)菇、紅菇、花菇、金針菇、雞腿菇、滑子菇、香菇等都可使用熱泵型羊肚菌烘干機(jī)干燥,以達(dá)到節(jié)能、環(huán)保、、智能化操作干燥高品質(zhì)干菇的目的。在無(wú)法控制的環(huán)境條件,對(duì)廠商的經(jīng)濟(jì)發(fā)展無(wú)形之中造成很大的阻礙。
5)、回軟
羊肚菌烘干完成后,不要急于馬上裝袋,可在空氣中靜置10-20分鐘,使其表面稍微回軟,否則干硬的羊肚菌在裝袋過(guò)程中發(fā)生脆斷而被損壞。
節(jié)能枸杞烘干設(shè)備、群英科技、烘干生產(chǎn)廠家
枸杞,是茄科、枸杞屬植物,枸杞為人們對(duì)商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬下物種的統(tǒng)稱。人們?nèi)粘J秤煤蛓ao用的枸杞子多為寧夏枸杞的果實(shí)“枸杞子”,而且寧夏枸杞是唯1載入《2010年版中國(guó)藥典》的品種。寧夏枸杞在中國(guó)栽培面積da。寧夏枸杞主要分布在中國(guó)西北地區(qū),而其它地區(qū)常見(jiàn)的為中華枸杞及其變種。“菊花盛開(kāi)的黃金季節(jié)來(lái)臨,群英熱泵烘干機(jī)帶來(lái)的高品質(zhì)、高收yi、低成本全新烘干方式,您值得擁有。如果“枸杞”指的是商品“枸杞子”,則基本是指來(lái)源于寧夏枸杞的干燥成熟果實(shí);如果“枸杞”指的是除西北以外地區(qū)的枸杞植物,則基本是植物枸杞或者北方枸杞、