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現(xiàn)在的生活節(jié)奏特別快,都比較喜歡一些省時省力的東西,我們平時家里經常使用的電器之一那就是烤箱了,因為用法簡單方便,而且不需要特別的關注,所以受到很多人的喜愛,尤其是年輕人,被他們稱為“懶人工具”但是有一點的是,經常使用烤箱,怎么去清洗倒是成了一件麻煩的事情,要怎么才可以清理干凈,沒有異味哪?比如,現(xiàn)在連發(fā)酵面團都可以用電烤箱自帶的發(fā)酵檔進行發(fā)酵,而且口感不輸平時的自然發(fā)酵。
烤箱分為兩類臺式小烤箱和嵌入式烤箱,它們之間有相同之處也有不同之處,臺式的烤箱使用起來比較靈活,可以根據(jù)自己的需要來選擇配置,因為品質和配置的不同,所以在價格上也是有所差異的,在選擇臺式烤箱上建議選擇不粘油內膽的,長期使用會比較方便清洗。電烤箱雖然工作原理沒有太多技術含量,不過溫控上還是分為兩種,一種是機械控溫方式,另一種是電子控溫。
紅菱烤箱 、紅菱電熱烤箱適用于商業(yè)性烤制面點糕餅類食品之用途,采用遠紅外金屬安慶紅菱烤箱電熱管加熱,加熱速度快、溫度均勻、省電。
爐溫可在50℃-300℃范圍內,操作方便性能穩(wěn)定,過熱保護裝置在安慶紅菱烤箱超溫時能全極斷開電源,安全可靠。
家用烤箱可以用來加工一些面食。如面包,披薩,也可以做蛋塔、小餅干之類的點心。還有些烤箱可以烤雞肉。做出的食物通常香氣撲鼻。 工業(yè)烤箱,為工業(yè)上用來烘干產品的一種設備,有電的有煤氣,又叫烤爐、烘干箱等。用烤箱分為臺式小烤箱和嵌入式烤箱兩種。
電烤箱的關鍵在溫度,而溫度又分為溫度均勻和準確,溫度均勻程度同烤箱結構息息相關;溫度準確同溫控器相關,溫度準確程度可以通過溫控器來調節(jié),但溫度如果不均勻,就無法進行調節(jié)。所以,在選購時烤箱結構更重要。
從市場接受程度來看,產品高度越高的烤箱越容易受烘焙愛好者的青睞,事實也確實如此,內膽方方正正的烤箱銷售要好于扁平的烤箱,原因在于箱體高度越高的烤箱,箱體內溫度均勻程度要優(yōu)于扁平的電烤箱,而且方正的烤箱容易烘焙大體積的食物,如土司。一般情況下,扁平的電烤箱相對方正的電烤箱箱體溫度會偏高。所以消費者在選擇時,選擇方正的烤箱,箱體高度在300mm或300mm以上的箱體。只有真正深入了解蒸烤箱產品并進行理性消費,才能避免踩坑,買到稱心如意的寶貝。