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超市冷柜是接連24小時不斷作業(yè)的,而其它電器多是斷續(xù)作業(yè),所以超市冷柜的耗電量占有較大的份額??墒?,只需咱們合理地運用,注意辦法,就能下降超市冷柜壓縮機的磨損,延伸它的運用壽命,一起又能夠削減耗電量,節(jié)約電費開支。
(1)超市冷柜應放在室內(nèi)溫度較低而且通風較好的當?shù)?,這樣有利于超市冷柜的散熱,能夠削減超市冷柜壓縮機的敞開次數(shù)和敞開時刻。
(2)超市冷柜內(nèi)的食物與食物之間,食物與超市冷柜內(nèi)壁之間都應留有必定的空地,使超市冷柜內(nèi)的空氣流通,進步制冷作用,削減壓縮機的發(fā)動次數(shù)和時刻。
(3)定時除霜。當冷凍室的霜厚了超越5mm制冷作用就會變差,壓縮機相對作業(yè)的時刻就會延伸,因此耗電就相對增大。
(4)正確調(diào)整超市冷柜的溫度操控器,以削減耗電。超市冷柜溫度操控旋鈕上都別離標有數(shù)字,它代表著對超市冷柜內(nèi)溫度的操控規(guī)模。所標的數(shù)字越小則操控溫度越高。不一樣時節(jié)溫控器的指示規(guī)模為:夏日3~4;春秋季2~3;冬天4~5,當室溫低于10°C時,溫控器應撥到'6'的方位。冷藏柜常見的漏電部位及維修方法是:a、冷藏柜體沒有很好的接地,例如將冷藏柜放在帶橡膠輪的臺架上或木制橡膠之類的絕緣體上,臺架應拆除,以保安全。
(5)定時鏟除冷凝器上的塵埃。若冷凝器長時間積有塵埃就會影響超市冷柜的散熱,就不能有用蒸騰而影響制冷作用,超市冷柜要到達預訂溫度就需要延伸壓縮機的作業(yè)時刻,添加耗電。所以冷凝器兩年打掃一次。
超市冷柜生鮮食品的冷藏養(yǎng)護是指鮮蛋、蔬菜、水果、速凍食品(如水餃、湯圓等)儲存在商品高溫冷藏倉超市鮮肉柜中(又稱鮮肉冷藏溫一般控制在-1℃~5℃之間。生鮮食品入超市鮮肉柜前做好倉間消毒。倉間消毒采用紫外線、抗霉劑、等二種。達到倉間內(nèi)每平方厘米內(nèi)微生物孢子數(shù)不超過100個。答:電腦控溫的冰箱控溫準確,但是若出現(xiàn)質(zhì)量問題的話,修理的成本會很高。
對于超市冷柜內(nèi)使用的工具、設備及操作人員穿帶的工作服、工作帽等,可用紫外線輻射殺菌消毒,也可用10%~20%的漂白溶液或2%的熱堿水或H2O2消毒。倉超市鮮肉柜內(nèi)發(fā)現(xiàn)有異味,可采用臭氧辦法消毒或用2%甲醛水溶液,5%~10%醋酸與5%~20%的漂白溶液消除異味。水果在儲存期間,應嚴格控制溫度,過高易腐爛;答:保鮮柜主要用在商場、超市貯藏蔬菜為主,內(nèi)部采用商用型壓縮機,啟動性能好,制冷量從小到大規(guī)格齊全,能按產(chǎn)品不同的要求做不同的配置。過低極易造成“凍害”。同時要掌握好溫度過高會使果子變質(zhì);
冷柜過低增加果子干耗,失去原有品質(zhì)。儲存期間,一般適宜溫度0℃,要根據(jù)各類果品的臨界溫度(即適宜溫度),不低于它們的冰點,有利于抑制微生物的繁殖,防止腐爛;有利降低呼吸強度,抑制霉的活性,減少營養(yǎng)物質(zhì)的消耗和提高商品的抗病性和耐腐性;答:冰箱內(nèi)存放食物要適中,太多會影響溫度傳導,太少又會加速冷氣的流失。有利于推遲商品的水分蒸發(fā)延長其儲存期;反之就不能保持商品原有的品質(zhì)。
檢測冷柜性能好壞的方法
驗制冷。冷柜啟動運轉(zhuǎn)5分鐘后,用手摸冷柜冷凝器(在冷柜兩側(cè)或后背)部位,應有熱的感覺,而且熱得越快越 好;-2~-14℃的變溫溫區(qū),其中包括水溫冷藏區(qū)(-2~-3℃)微凍冷藏(-3~-5℃)軟冷凍(-6~-8℃)輕度冷凍(-10~-14℃)四個溫區(qū),水果冷藏柜不但能很好的堅持食物的營養(yǎng)不流失,而且能堅持新鮮口感。打開冷柜的冷柜門時,用手摸蒸發(fā)器,應有冷的感覺;關上冷柜門20分鐘左右,冷凝器的部位已經(jīng)很熱,打開冷柜門細看蒸發(fā)器,上面應有一層薄薄的均勻的霜,若 蒸發(fā)器上結(jié)的霜不均勻或某一部位不結(jié)霜,則說明該冷柜的制冷性能不佳。消費者可以在冷柜里放上幾杯涼開水之后將冷柜調(diào)至“速凍”狀態(tài),通過冷凍時間、效率 來檢驗冷柜的速凍能力和壓縮機性能。
便利店如何選擇展示冷柜
由于便利店是個體經(jīng)營,自己比較有限,應購買價格比較低,性能又非常高的展示冷柜。而且應選擇節(jié)能的展示冷柜,因為便利店業(yè)主平常銷售不多,利潤不高。便利店展示柜還要壓縮機質(zhì)量過硬,制冷快速。便利店展示柜燈光照明要足夠,因為這樣展示的效果才會比較好,而且更加方便我們整理展示柜。3、冷藏柜立式注意事項1、低溫補償開關要隨環(huán)境溫度而進行調(diào)節(jié)。冷柜內(nèi)置12伏LED照明燈,防水性能更好,更加節(jié)能省電,是一款非常好的設計。