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現(xiàn)實(shí)中失敗的案例比皆是,內(nèi)因終歸是決定因素

如果你之前從來(lái)沒有接觸過(guò)餐飲行業(yè)，也就是說(shuō)一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)都沒有，那么打算加盟時(shí)，就要三思而行，一般而言，這樣的失敗概率很高。再有，你的興趣點(diǎn)在哪里，是對(duì)餐飲感興趣，還是對(duì)賺錢感興趣，興趣點(diǎn)不同，決定了經(jīng)營(yíng)是否有張力，要知道加盟只是一種運(yùn)營(yíng)的方式，而不是靈丹妙藥，沒人能夠保證加盟一定能夠成功?，F(xiàn)實(shí)中失敗的案例比比皆是，原因也是多重復(fù)雜，那些因加盟而失敗反過(guò)來(lái)抱怨加盟品牌的，不可否認(rèn)品牌方確實(shí)存在一定的問(wèn)題，但自身就沒有問(wèn)題嗎？畢竟你是選擇人，你是主動(dòng)方，內(nèi)因終歸是決定因素。

被特許人做好充分溝通和確認(rèn)

在選擇店鋪地址時(shí)，被特許人事先和特許人做好充分溝通和確認(rèn)，一方面作為總部的特許人一般在選址方面更有經(jīng)驗(yàn)，另一方面有時(shí)由于涉及到品牌定位和統(tǒng)一規(guī)劃管理等問(wèn)題，特許人對(duì)被特許人的加盟店店鋪地址也有一定要求，因此在確定店鋪地址時(shí)應(yīng)做好充分溝通。另外，對(duì)加盟店的授權(quán)區(qū)域范圍要約定清楚；取得的權(quán)限要明確，明確是獨(dú)占許可還是普通許可，獨(dú)占許可是授權(quán)區(qū)域內(nèi)只能開一家，普通許可是授權(quán)區(qū)域內(nèi)特許人可以開好多家，所以被特許人一定要注意明確是獨(dú)占許可。

加盟合同中應(yīng)詳細(xì)列明特許者向被特許人提供的服務(wù)項(xiàng)目

加盟合同中應(yīng)詳細(xì)列明特許者向被特許人提供的服務(wù)項(xiàng)目，這些服務(wù)包括兩個(gè)階段，一個(gè)階段是開業(yè)前、一個(gè)階段是開業(yè)后。一般而言，開業(yè)前，特許人應(yīng)提供：選址、裝修、培訓(xùn)、設(shè)備購(gòu)置。開業(yè)后，一般要提供穩(wěn)定的產(chǎn)品供應(yīng)、全國(guó)性或者區(qū)域性的廣告服務(wù)、以及其他的服務(wù)。如果特許人有承諾過(guò)的內(nèi)容，要以書面的方式寫入合同。如特許人不履行售后服務(wù)，被特許人有權(quán)解除合同，并要求返還加盟費(fèi)，支付違約金，賠償損失。

確定競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,知己知彼百戰(zhàn)不殆

確定競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，知己知彼百戰(zhàn)不殆，想要經(jīng)營(yíng)好一家餐飲加盟店，就一定要了解對(duì)手的優(yōu)勢(shì)、特色等方便。突出自己店鋪的個(gè)性形象，這一點(diǎn)主要從加盟店的主題、風(fēng)格、室內(nèi)外裝修等方便來(lái)體現(xiàn)。選準(zhǔn)加盟店的特色以及菜品。餐飲加盟店之所以吸引客戶，美味的佳肴所占比重一定是很大的，所以自己的加盟店生意紅火，這一點(diǎn)一定要抓的好。經(jīng)營(yíng)餐飲加盟店的朋友必須隨時(shí)隨地以消費(fèi)者為出發(fā)點(diǎn)。要以食客的眼光為出發(fā)點(diǎn)，明白消費(fèi)者的需要，再去滿足他，也要聽取食客的意見。