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無塵車間主要安裝設(shè)備:
無塵車間進風系統(tǒng)要安裝,新風過濾箱,中央凈化空調(diào)(中央凈化空調(diào)要分為初效/中效/三個過濾段)末端有送風口。有必要時還裝有凈化增壓箱;
無塵車間回風系統(tǒng)要安裝,回風口,過濾初效器,中效回風箱。進入無塵凈化車間之前先進入緩沖區(qū),緩沖區(qū)門安裝電子互鎖,更衣處放置潔凈儲衣柜,空氣 清新機;
烘培(食品)無塵車間建筑平面布置
建筑平面設(shè)置應(yīng)該屬建筑專業(yè)的專業(yè)范疇,但由于食品凈化車間要求人、物分流,并要保持各潔凈操作間的靜壓梯度,因此,該工程中建筑平面要求具備以下幾點:
1、各凈化操作間集中設(shè)置獨立前室為氣閘,氣閘室與各操作間同時相通,確保低潔凈區(qū)的空氣不向高潔凈區(qū)滲透。
2、實驗室的人經(jīng)過更衣室更衣?lián)Q鞋→清洗間洗手→緩沖間→風淋室→各操作室。
3、食品空氣凈化車間物流由外走廊經(jīng)過機械連鎖自消毒傳遞窗消毒后進入緩沖走廊后再經(jīng)過傳遞窗進入各操作室。
在做無塵車間潔凈系統(tǒng)已經(jīng)是新的食品烘培廠必備的規(guī)劃之一,但并不是你做了無塵車間您就可以放下一切心,潔凈室系統(tǒng)只是讓生產(chǎn)過程在一個好的環(huán)境中進行,影響食品保質(zhì)期的還有員工操作過程中的接觸污染、原材料之間的交叉污染、配方的合理性……這就是一個系統(tǒng)性的工作。
烘培(食品)無塵車間凈化系統(tǒng)工作原理
氣流→初效空氣處理→空調(diào)→中效空氣處理→風機送風→凈化管道→高效送風口→潔凈室→帶走塵埃粒子(灰塵等)→回風夾道→處理過的氣流 →新風 氣流→初效空氣處理。重復(fù)以上過程,即可達到凈化目的。
進入車間內(nèi)的管道除了按工業(yè)管道的施工要求進行除銹、脫脂、防腐等處理外,管道表面要擦拭,管口要及時進行封堵,管道盡量在潔凈室外預(yù)制,減少潔凈室內(nèi)施工量,分段預(yù)制組裝好的管道兩端應(yīng)用塑料布或盲板封閉。管線的布置排列緊湊且同時考慮管道的拆洗、消毒、維修等生產(chǎn)要求。
凈化車間施工前提是合理的設(shè)計,一套的凈化車間施工方案能夠讓團隊操作變得更加有效率。