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合成香料隨著用量的不斷增加,需要大量廉價(jià)而且能夠保障供給的原料。合成香料工業(yè)使用的原料,在天然精油方面主要是香茅油,在化學(xué)制品方面主要是異戊二烯等。新的合成香料的研制也不斷取得進(jìn)展。主要是通過(guò)氧化、還原、縮合、重排、分解、酯化等化學(xué)反應(yīng)來(lái)制造。合成香料分類和結(jié)構(gòu)根據(jù)化學(xué)結(jié)構(gòu)可分為烴、鹵化烴、醇、酚、醚、酸、酯、內(nèi)酯、醛、酮、縮醛(酮)、腈、雜環(huán)等。在精制香料時(shí)不是單純提高純度就可以了,除去其中含有的微量的帶有異臭的物質(zhì)非常重要。
我公司是一家專業(yè)生產(chǎn)制香原材料的廠家,主要產(chǎn)品有:制香植物膠粉,天然粘木分粉,純?cè)痉?,天然香味粉,以及制香竹簽,制香染料,香精香料等,竭誠(chéng)與國(guó)內(nèi)外商家合作共贏,共同發(fā)展,共創(chuàng)輝煌!
粒度即顆粒的大小。通常球體顆粒的粒度用直徑表示,立方體顆粒的粒度用邊長(zhǎng)表示。不同粒度的香精,類別不一樣,品質(zhì)也不一樣。以乳化食用香精為例,當(dāng)其粒度為0.5~1.2μm時(shí),效果佳,為乳濁液,小于0.1μm時(shí)為透明液,大于2μm時(shí)會(huì)分層。香精的調(diào)配香精調(diào)配一般先由調(diào)香師根據(jù)消費(fèi)者嗜好確定香型,靠經(jīng)驗(yàn)選取不同的香料。現(xiàn)代納米食用香精分子的粒徑更是會(huì)影響其風(fēng)味的釋放。
通過(guò)開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品、優(yōu)化傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝等促進(jìn)合成香料的發(fā)展。首先對(duì)產(chǎn)量大的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品進(jìn)行生產(chǎn)工藝綠色化改造,鼓勵(lì)采用加氫技術(shù)、氧化技術(shù)、有機(jī)電合成技術(shù)和其他催化反應(yīng)技術(shù),使生產(chǎn)過(guò)程更加綠色環(huán)保。天然動(dòng)植物香料一般價(jià)格都較貴,如果直接用于加香產(chǎn)品中,成本高,市場(chǎng)難以接受。在香料生產(chǎn)過(guò)程推廣自動(dòng)控制技術(shù),使香料生產(chǎn)過(guò)程更安全可控,同時(shí)提高生產(chǎn)效率。
三是為提高食品用香料產(chǎn)品擁有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的比例,對(duì)重要的食品用香料產(chǎn)品制訂相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。四是繼續(xù)配合與環(huán)保部等國(guó)家相關(guān)部門做好標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)工作。香精基通過(guò)不同的工藝可以再加工成水溶性香精、油溶性香精、乳化香精或粉末香精。如配合環(huán)保部編制“十二五”國(guó)家環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)制修訂計(jì)劃,并努力做好《香料香精行業(yè)清潔生產(chǎn)廢氣排放控制標(biāo)準(zhǔn)》制訂工作。