牛肉液壓升降滾揉機價格服務介紹「多圖」

真空滾揉機工作原理

把調味的輔料和豬肉、羊肉、雞肉等物料一起放入真空滾揉機中立即進行抽真空，同時通過機器滿速運轉，利用物理沖擊原理，肉塊在滾筒內上下翻動，部分肉被其中的擋板帶到高處，然后自由落下，與低處的肉塊互相撞擊。由于旋轉是連續(xù)的，所以每塊肉都有自身翻轉、肉間互相揉擦和互相撞擊的機會。這樣，可使原來僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、腌漬液容易滲透和擴散、肉發(fā)色均勻、同時起到拌和作用。
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真空滾揉機性能特點

  利特機械真空滾揉機可以使肉均勻地吸收腌漬，可以提高肉的結合力和產品的彈性； 可以改善產品的口感提高保水率，增強出品率； 改善產品的內部結構并節(jié)省能源， 整個機器由不銹鋼制成，結構緊湊，滾筒兩端采用旋蓋結構，增加了滾筒內的摔打空間，使?jié)L揉產品效果均勻，噪音低，性能可靠，操作簡單，使用。

該設備適用于肉類入味、腌漬、嫩化、腌制、肉制品加工、腸類加工、魚肉加鮮、入味、嫩化等食品肉制品行業(yè)中，設備有多種型號，適合不同肉類加工的使用，可根據生產要求加工定做。
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利特機械真空滾揉機優(yōu)勢

  1、整體采用304不銹鋼制作，符合食品機械衛(wèi)生標準；

  2.設定總滾揉時間、間歇滾揉時間和真空狀態(tài)下滾揉時間；

  3.具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉滾揉出料等功能。可實現(xiàn)自動出料，降低勞動強度，提高生產率。

  4.圓形封頭，結構合理，滾動空間大，運行穩(wěn)定，噪音低，性能可靠，操作簡單，設備使用率高。

  5.尺子高低面，出料不同，設計獨特，使得鹵汁分布均勻，對產品表層無傷害，提高了產品的柔軟度和外觀。
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  真空滾揉機的關鍵是對肉和魚產品、熟火腿、香腸和其他生肉和調理產品進行腌制處理。在真空條件下，螺旋槳葉片的循環(huán)、拍打和靜置可以加速鹽水的擴散和吸收，促進肌原纖維蛋白的溶解和獲取，提高產品質量，減少蒸煮損失，縮短腌制時間，改變肉的品質。

  我公司生產的滾揉機型號齊全，品質保證，歡迎廣大用戶前來選購。
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