專業(yè)大益普洱茶回收服務(wù)至上「大好益茶業(yè)」

2003年金大益條索

早年大益茶餅普遍壓得比較緊實(shí)，經(jīng)多年陳化，邊緣已略顯蓬松。聞干茶香氣較為淡雅，是典型的勐海味松煙香，如今已經(jīng)成為茶必備指標(biāo)之一。

熱水注下，升華上來的是極具霸氣的擴(kuò)張感，夾帶著已然成熟的茶韻。茶湯霸氣一如預(yù)期，回甘漸漸滲透在口腔之中，帶有一定的澀感，令人感到張力十足、茶質(zhì)飽滿。

2003年銀大益的配茶屬于中等級，茶芽略少，歷經(jīng)17年轉(zhuǎn)化，芽頭已轉(zhuǎn)為金黃色，餅面泛栗紅油光。

因干倉存儲的緣故，餅面干凈、條索立體。聞干茶茶香青澀，仍然有少許的煙熏味，但跟以往對比，已轉(zhuǎn)化了很多，沒有那么明顯了。干茶香之中，還有一股輕微茶甜之香，十分清爽，令人心怡。

2003年金大益5號青餅普洱茶.2003年銀大益普洱茶

如何喝普洱茶　　茶是一種古老而文明的飲料，中國是早發(fā)現(xiàn)和應(yīng)用“茶”的國家，茶葉現(xiàn)已成為世界三大飲料之一。首先要注意飲用普洱茶茶時的湯色：普洱茶因?yàn)榘l(fā)酵程度和時間的差異而出現(xiàn)水色的不同變化，如果是新的和成熟的話普洱茶，茶湯濃稠，味道呈綠色；目前市場上打著老班章名號的成品茶很多，由于老班章茶每年產(chǎn)量有限，純正老班章茶大多在愛茶的藏家手中，可以進(jìn)入市場銷售的純正班章不多。 老普洱茶的余味不足，但苦味和澀味已經(jīng)淡化，因?yàn)榘l(fā)酵時間不長。如果它是真正結(jié)痂的普洱茶，顏色，香味，味道都是的測試。

高品質(zhì)的普洱茶需要在每個沖泡的時間加入5克； 它可以持續(xù)沖泡15次。浸泡時間的長短直接影響茶湯的風(fēng)味。在陡峭之前，壓榨的普洱茶先提前1-2周打開，以喚醒茶的性質(zhì)；大益普洱(生)茶:以云南大葉種曬青毛茶為原料，未經(jīng)人工渥堆發(fā)酵，但經(jīng)過加工整理、修飾形狀的各種云南茶葉(餅茶、磚茶、沱茶)的統(tǒng)稱，或者直接以散茶形式進(jìn)行存放。 至于磚茶，蛋糕茶，球茶的打開可以更短，否則這些茶陡的湯的密度將太重口味。當(dāng)然可以依靠個人喜愛的普洱茶，以滿足您的口味。

在飲用普洱茶時，除了觀賞湯色和控制浸泡時間外，聞到香味也很重要，普洱茶的香氣不同于清香臺灣高山茶，香氣撲鼻。新的普洱茶與臺灣茶略有相似，只是因?yàn)槠斩栊枰諝庵羞m量的水分含量，作為第二次發(fā)酵，才能達(dá)到結(jié)痂的香氣，因此香水普洱茶是茶本身所含的芳香化合物，受儲存時間和環(huán)境的影響。這種結(jié)痂的香味是好還是不能通過浸泡過程中的氣味吸引來識別。見證奇跡的時刻，確切地說發(fā)生在2017年，也就是在十二年的陳化期滿后，時間的魔力仿佛一下子就釋放出來，烏金號完成了華麗的蛻變，高揚(yáng)的煙熏味與茶味有機(jī)地融為一體，煥發(fā)出令人愉悅的松煙香味。后應(yīng)該在飲料的底部觀察高品質(zhì)的普洱茶

廣州大好益茶業(yè)有限公司是一家專業(yè)的普洱茶交易平臺。2003年踏入普洱茶行業(yè)至今堅(jiān)持品牌質(zhì)量的普洱茶發(fā)展戰(zhàn)略。公司自成立以來，一直秉承著“誠信為本、互盈互惠、”的經(jīng)營理念，立足于中國茶行業(yè)。擁有完善的普洱茶價(jià)值評估體系，是健康普洱茶生活的傳播者。多年來，我們與各款茶葉的商家、消費(fèi)者有著良好的合作關(guān)系，并根據(jù)客戶的需求與茶葉的特性，為客戶量身推薦各款產(chǎn)品。不管是面對投資型客戶，還是消費(fèi)型客戶，都力爭給客戶爭取到很大的利潤空間，找到更高性價(jià)比的茶葉。我司擁有各類普洱茶.投資產(chǎn)品.消耗茶品 等等，歡迎隨時咨詢！據(jù)信，應(yīng)為時任大益集團(tuán)旗下勐海茶廠技術(shù)廠長的李文華先生擔(dān)任主拼配師所研發(fā)的產(chǎn)品。

普洱茶生茶發(fā)酸的原由及其解決辦法的介紹！

一是來源于土壤、環(huán)境，既所謂“山頭氣”。

如易武部分茶區(qū)原料的微酸，過去我一直不會形容，前日有朋友比喻是“酸梅湯”，想想蠻恰當(dāng)。這屬于爽口的酸。

二是來源于制作工藝，高溫殺青、高溫干燥的茶品。

1-2年內(nèi)會迅速酸化，屬刺激性的酸，集中表現(xiàn)在后牙牙床、兩頰后段的酸痛，既所謂“檸檬酸”。

三是陳化環(huán)境，干凈、干燥陳化的茶。

帶清爽的“梅子酸”，促進(jìn)舌面和口腔生津，干茶聞著也是微酸的蜜香。

四是后期作手整理的酸。

如入倉茶高溫退倉、或用烘的方式處理，情形與第二類似。

干貨補(bǔ)充：

１、與儲藏環(huán)境的雜菌群的構(gòu)成有關(guān)；

２、與茶箐的老嫩有關(guān)，一般而言，嫩葉因所含易分解糖類（單糖、雙糖、尤其淀粉等）較多，同等儲藏條件下，較易發(fā)酸；而老葉纖維類含量較多，難以代謝降解，相對不易發(fā)酸；

3、壓制較緊的茶較易發(fā)酸，因產(chǎn)生的乳酸、琥珀酸等有機(jī)酸難以散逸所致。

值得指出的是，少量的酸味可使茶湯爽口，人稱“梅子香”。猶如干葡萄酒一般，無輕微酸

廣州大好益茶業(yè)有限公司是一家專業(yè)的普洱茶交易平臺。2003年踏入普洱茶行業(yè)至今堅(jiān)持品牌質(zhì)量的普洱茶發(fā)展戰(zhàn)略。公司自成立以來，一直秉承著“誠信為本、互盈互惠、”的經(jīng)營理念，立足于中國茶行業(yè)。擁有完善的普洱茶價(jià)值評估體系，是健康普洱茶生活的傳播者。多年來，我們與各款茶葉的商家、消費(fèi)者有著良好的合作關(guān)系，并根據(jù)客戶的需求與茶葉的特性，為客戶量身推薦各款產(chǎn)品。不管是面對投資型客戶，還是消費(fèi)型客戶，都力爭給客戶爭取到很大的利潤空間，找到更高性價(jià)比的茶葉。我司擁有各類普洱茶.投資產(chǎn)品.消耗茶品 等等，歡迎隨時咨詢！位于云南西雙版納傣族自治州瀾滄江西部地區(qū)的勐海，是國際茶界公認(rèn)的世界茶樹原產(chǎn)地之一和馳名中外的普洱茶發(fā)祥地之一，是滇藏茶馬古道的源頭和滇緬通關(guān)的重要驛站。

“八八青餅”是指1988—1992年生產(chǎn)的中茶牌7542普洱生茶，產(chǎn)于勐海茶廠，成名于陳國義，大噪于茶商。

88青餅是勐海茶廠于1988年至1992年生產(chǎn)的7542青餅的統(tǒng)稱，是茶人對這段時期勐海茶廠生產(chǎn)的7542青餅的一種特殊稱謂，屬于勐海茶廠按照1975年的研制的7542配方加工生產(chǎn)的以4級茶青為主要原料的常規(guī)品種。 　　88青餅屬于生茶餅，每餅357克（包裝紙為手工蓋印八中綠茶字商標(biāo)的中茶公司手工棉紙），7餅一筒（每筒用竹殼包裝），12筒為一支（竹籮筐輔以竹殼包裝成支），它以肥壯茶菁為里，幼嫩芽葉灑面，拼配合理得當(dāng)，經(jīng)過二十多年的陳化轉(zhuǎn)變，茶餅烏黑油亮，湯色紅濃透澈，香氣純正持久，有花果香，滋味濃厚回甘好，葉底勻齊，口感厚實(shí)，經(jīng)久耐泡。1976年，勐海茶廠按省公司指示，對其產(chǎn)品推行嘜號，從青餅誕生了7432，乙級青餅發(fā)展為7542，丙級青餅衍生了后來的7582（以及后來的訂制茶8582，有關(guān)藍(lán)天公司8582與7582之爭去年微文有述）。

88青餅代表的是勐海茶廠一個時期的7542青餅，與勐海茶廠其他時期生產(chǎn)的7542既有配方相同、茶底茶質(zhì)相似等共同特征的共性，也有產(chǎn)品的壓制技術(shù)、茶餅外形、包裝風(fēng)格等差異性。要鑒別88青餅，可以從茶品的外包裝、內(nèi)飛、印刷、餅形、茶底、口感等方面進(jìn)行。南糯古茶山孔雀餅茶：其餅形端正，松緊適度，餅面光滑，撒面均勻。