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發(fā)布時(shí)間:2020-12-09 08:04  

 一名參與活動(dòng)的消費(fèi)者頗有感觸地說(shuō):我們每天都接觸雞蛋,但想不到有那么學(xué)問(wèn),也沒(méi)想到一個(gè)關(guān)于雞蛋的“節(jié)日”也能如此有聲有色,在玩中增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí),明年還希望能繼續(xù)參加這樣的活動(dòng)。據(jù)悉,中國(guó)是世界雞蛋產(chǎn)大國(guó),每人年均雞蛋消費(fèi)量240枚,也就是說(shuō)全中國(guó)每年要吃掉近3000億枚雞蛋。

  其實(shí),世界蛋品日這個(gè)行業(yè)節(jié)日進(jìn)入中國(guó)已經(jīng)三年,但并未被中國(guó)的消費(fèi)者所熟悉。為了促進(jìn)世界蛋品業(yè)的發(fā)展,世界蛋品協(xié)會(huì)(成立于1964年,是世界上一個(gè)代表全球蛋品工業(yè)的國(guó)際組織)于1999年決定每年10月第2個(gè)周五為“世界蛋品日”。這個(gè)世界性的蛋品節(jié)日已經(jīng)在大約150個(gè)國(guó)家流行,每個(gè)國(guó)家的慶祝方式也是多種多樣,比如在奧地利,印制有“每天一個(gè)雞蛋(Aneggadayisok)”標(biāo)語(yǔ)的熱氣球在全國(guó)被放飛;在毛里求斯,蛋品日的主題則被賦予更深層次含義:雞蛋戰(zhàn)勝貧窮










品種資源開(kāi)發(fā)利用初見(jiàn)成效1 優(yōu)良品種資源分布廣泛

我國(guó)的蛋鴨品種資源豐富,蛋鴨品種主要包括福建金定鴨、浙江紹興鴨、江蘇高郵鴨、福建山麻鴨、湖南臨武鴨、貴州三穗鴨、山東微山麻鴨、浙江縉云麻鴨、福建莆田黑鴨、福建連城白鴨、馬踏湖麻鴨、臺(tái)灣褐色蛋鴨等二十多個(gè),全國(guó)飼養(yǎng)量的品種包括金定鴨、山麻鴨、紹興鴨等。紹興鴨、金定鴨、山麻鴨、攸縣麻鴨、荊江鴨等都是十分的地方蛋鴨品種,500日齡產(chǎn)蛋量為280-320個(gè),料蛋比為2.65-2.85:1。但是,品種間的生產(chǎn)性能差異很大,有的品種性成熟晚、有的飼料轉(zhuǎn)化效率低、有的抗病力弱,因此,需要育成期短、性成熟早、產(chǎn)蛋量高、飼料消耗少、抗病力強(qiáng)的蛋鴨新品系以滿足不斷增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求。








近年來(lái)蛋鴨籠養(yǎng)發(fā)展迅速,浙江、江蘇、湖北、江西、福建等蛋鴨養(yǎng)殖大省的籠養(yǎng)水平處于地位,湖北、浙江田歌實(shí)業(yè)、浙江國(guó)偉禽業(yè)等龍頭企業(yè)都在推廣籠養(yǎng)模式?;\養(yǎng)模式改變了傳統(tǒng)鴨舍依水而建的習(xí)慣,使得大規(guī)模、集約化飼養(yǎng)成為可能。從生產(chǎn)層面來(lái)看,蛋鴨籠養(yǎng)可以節(jié)省土地成本、減少勞動(dòng)力成本、解決養(yǎng)殖場(chǎng)人員短缺的矛盾,同時(shí)還可以提高飼料轉(zhuǎn)化效率和蛋鴨產(chǎn)蛋率,直接提高生產(chǎn)效益;從環(huán)境友好和食品安全等社會(huì)效益層面來(lái)看,可以有效避免糞污直接排放入水體、導(dǎo)致水體污染現(xiàn)象的發(fā)生,使蛋的破損率降低,蛋殼表面清潔,提高市場(chǎng)售價(jià)。相關(guān)試驗(yàn)結(jié)果顯示:籠養(yǎng)模式下鴨蛋的破損率可降低至5%-8%,遠(yuǎn)低于傳統(tǒng)模式下的20%-30%。此外,由于籠養(yǎng)采取密閉式鴨舍,可以有效隔離源,阻止的蔓延,能夠不受季節(jié)影響能實(shí)現(xiàn)全年均衡生產(chǎn)。蛋鴨籠養(yǎng)技術(shù)創(chuàng)新有效解決了環(huán)境生態(tài)、產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題,此外,室內(nèi)散養(yǎng)等其它適宜模式的探討也在進(jìn)行中。






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