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一名參與活動(dòng)的消費(fèi)者頗有感觸地說(shuō):我們每天都接觸雞蛋,但想不到有那么學(xué)問(wèn),也沒(méi)想到一個(gè)關(guān)于雞蛋的“節(jié)日”也能如此有聲有色,在玩中增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí),明年還希望能繼續(xù)參加這樣的活動(dòng)。據(jù)悉,中國(guó)是世界雞蛋產(chǎn)大國(guó),每人年均雞蛋消費(fèi)量240枚,也就是說(shuō)全中國(guó)每年要吃掉近3000億枚雞蛋。
其實(shí),世界蛋品日這個(gè)行業(yè)節(jié)日進(jìn)入中國(guó)已經(jīng)三年,但并未被中國(guó)的消費(fèi)者所熟悉。為了促進(jìn)世界蛋品業(yè)的發(fā)展,世界蛋品協(xié)會(huì)(成立于1964年,是世界上一個(gè)代表全球蛋品工業(yè)的國(guó)際組織)于1999年決定每年10月第2個(gè)周五為“世界蛋品日”。這個(gè)世界性的蛋品節(jié)日已經(jīng)在大約150個(gè)國(guó)家流行,每個(gè)國(guó)家的慶祝方式也是多種多樣,比如在奧地利,印制有“每天一個(gè)雞蛋(Aneggadayisok)”標(biāo)語(yǔ)的熱氣球在全國(guó)被放飛;在毛里求斯,蛋品日的主題則被賦予更深層次含義:雞蛋戰(zhàn)勝貧窮
品種資源開(kāi)發(fā)利用初見(jiàn)成效1 優(yōu)良品種資源分布廣泛
我國(guó)的蛋鴨品種資源豐富,蛋鴨品種主要包括福建金定鴨、浙江紹興鴨、江蘇高郵鴨、福建山麻鴨、湖南臨武鴨、貴州三穗鴨、山東微山麻鴨、浙江縉云麻鴨、福建莆田黑鴨、福建連城白鴨、馬踏湖麻鴨、臺(tái)灣褐色蛋鴨等二十多個(gè),全國(guó)飼養(yǎng)量的品種包括金定鴨、山麻鴨、紹興鴨等。紹興鴨、金定鴨、山麻鴨、攸縣麻鴨、荊江鴨等都是十分的地方蛋鴨品種,500日齡產(chǎn)蛋量為280-320個(gè),料蛋比為2.65-2.85:1。但是,品種間的生產(chǎn)性能差異很大,有的品種性成熟晚、有的飼料轉(zhuǎn)化效率低、有的抗病力弱,因此,需要育成期短、性成熟早、產(chǎn)蛋量高、飼料消耗少、抗病力強(qiáng)的蛋鴨新品系以滿足不斷增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求。