韶關冷藏蔬菜速凍庫擇優(yōu)推薦「在線咨詢」

蔬菜保鮮冷庫——佛山淳常制冷設備工程有限公司是專門生產(chǎn)蔬菜冷庫保鮮冷庫、水果蔬菜冷庫的。

快冷庫設備由于結凍快、設備體積小、投資費用低、無腐蝕、成套性強等諸多優(yōu)點，越來越受到冷庫行業(yè)的重視。更多的用戶開始轉(zhuǎn)換快速冷庫設備，因此快速冷庫設備將是冷庫行業(yè)未來的發(fā)展方向。

快冷庫設備并非近幾年才開發(fā)出來的設備，早在年前就已有冷庫設備在使用，僅供廣大用戶使用。以往快速冷庫設備主要有桶式快冷庫和沉箱管組式兩種。新式管冰機和片冰機等設備近幾年又被開發(fā)出來。這幾種快速冷庫設備各有千秋，因此用戶選擇時應根據(jù)自己的需求來選擇。

圓筒型快速冷庫采用指型蒸發(fā)器和冷庫組成的直接蒸發(fā)式冷庫，氨液在冷庫夾層和指形蒸發(fā)器中同時蒸發(fā)，直接吸收冷庫內(nèi)水分的熱量，使冷庫內(nèi)壁與指形蒸發(fā)管同時結冰，大大加速了凍結過程，達到快速冷庫的目的。

使用快速冷藏設備時應注意的具體操作事項：

一、預冷水工藝。如果一組冷庫需要的水滿了水箱，則通過水箱中的蒸發(fā)器來進行吸熱降溫，使水溢到6-101 C，就可以加人冷庫。

二、冷庫加水前，必須將冷庫底部的彈簧活動底蓋密封。所以在加水前要給冷庫加少量的水，使冷庫壁和他的底蓋都能潤濕，同時將多路閥調(diào)到“冷庫”位置，注入氨液進人桶壁，蒸發(fā)吸熱，讓桶壁和底蓋上的水都凍結住，然后再往冷庫里加水。

三、氨液在注入過程中依次通過多路閥送人冷庫夾層，經(jīng)夾層頂部進入人指形蒸發(fā)器頂部集氨器上夾層，然后進入人指形蒸發(fā)器內(nèi)套管，再進入內(nèi)套管和外套管之間的夾層，然后上升到集氨器的下夾層，由回氣管經(jīng)多路閥進人氨液分離器。由于氨液在流動過程中逐漸蒸發(fā)吸熱，使冷庫和指形蒸發(fā)器的外壁同時結冰，并向周圍發(fā)展，大約90—100 min可使整個凍透和結冰。

歡迎咨詢佛山淳常制冷設備工程有限公司了解更多冷藏蔬菜速凍庫

當庫內(nèi)壓力波動的周期內(nèi)，正壓時庫內(nèi)氣體逸出庫外的空氣量一般大于負壓時庫外空氣逸入庫內(nèi)的空氣量，因此庫溫波動引起庫內(nèi)外氣體交換的結果是，庫溫的波動引起庫內(nèi)氣體交換的結果，如果增加的這部分氧氣不能全部被庫內(nèi)果蔬的呼吸消耗掉，導致庫內(nèi)外氣體交換的結果。庫溫波動加重了調(diào)氣器的負荷，波動幅度越大，所引起的庫內(nèi)壓力波動幅度越大，庫內(nèi)外氣體交換越多，所以我們期望庫溫波動幅度越小。

自然，溫度繼電器控制冷風機供液開合的時間間隔也變短，單位時間開閉次數(shù)增加，從而部分抵消溫度波動小所帶來的好處。此外，由于庫內(nèi)濕度大，在冷風機運行冷卻階段，風機的冷卻面起到冷卻除濕的作用，因此，任何加濕裝置都不能顯著提高庫內(nèi)空氣的相對濕度。因此，在庫內(nèi)冷卻階段，庫內(nèi)氣體介質(zhì)相對較干燥，致使果蔬水分的流失增加。如果一臺制冷壓縮機要負擔一個氣調(diào)庫，那么在降低溫度波動幅度后，就會導致制冷壓縮機頻繁啟動，不利于壓縮機的維護。

為此，調(diào)節(jié)庫溫波動幅度后，對庫內(nèi)制冷設備(或壓縮機)的制冷量進行調(diào)節(jié)是一項重要任務。氣調(diào)冷風機組在貯藏過程中根據(jù)冷量進行冷量選配。常規(guī)貯藏階段熱負荷遠小于冷卻期，一般為冷卻期的50%，甚至僅為20%~30%。為此，應根據(jù)儲藏階段的實際熱負荷，將庫內(nèi)風扇停用一半以上。與此同時，制冷壓縮機的制冷量也相應進行調(diào)整，使之與庫房的能耗相匹配。目前使用的制冷壓縮機多為多缸壓縮機，能量調(diào)節(jié)范圍較廣，基本能滿足能量調(diào)節(jié)的需要。

蔬菜冷庫建造的優(yōu)點就在于能夠避免細胞之間形成冰晶體，也可以冷庫安裝減少細胞之間出現(xiàn)水分外系的情況，解凍的時候也會出現(xiàn)汁液流失減少的一個情況。細胞組織內(nèi)部的溶液以及各種成分在互相接觸的時候會縮短有效的時間，因此就能夠?qū)е挛：π韵陆档降偷某潭?，食品迅速降低到符合的溫度下，那么就能夠預防微生物出現(xiàn)生化的反映，食品在凍結的過程中，那么停留的時間比較短，也能夠幫助設備的利用率得到有效的提升，一般性的食品在溫度降低到零下一度的時候，就會出現(xiàn)結凍的現(xiàn)象，如果溫度在零下一度到零下五度之間，那么就會形成冰晶這一個階段，也就是我們所了解的高冰結晶生成階段，蔬菜冷庫建造就能夠讓這一個階段的凍結現(xiàn)象大幅度的縮短，也能夠幫助我們快速的排除儲存物品的部分熱量，這對于提高食品存放的品質(zhì)有著一定的意義。

蔬菜冷庫建造的成本比較高，這是因為蔬菜對于制冷所具有的要求是冷庫安裝非常高的，而且所需要使用的設備成本也較高，這就導致蔬菜冷庫建造要比普通的冷庫建造更高，主要就因為蔬菜冷庫建造的過程中需要設置隔熱層，就是這一項簡單的隔熱層，那么就促使蔬菜冷庫建造的成本要比普通的冷庫造價高三倍左右。

蔬菜冷庫建造有著不同的特點，比如說使用壽命短，而且維修也存在一定的難度，因為在使用的過程中，外圍經(jīng)常會因為凍脹而出現(xiàn)破壞，因此每相隔幾年就應該進行整修，冷庫因為長時間處于低溫的狀態(tài)，那么冷庫安裝只有通過平常才能夠進行維修，否則就沒有辦法進行，如果我們在日常的生活中能夠掌握科學的維護管理，也可以使得蔬菜冷庫使用壽命得到有效的延長。