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吊頂和吊柜間之間的位置安放的廚房通風排煙管道多高

   此類通風排煙管道以居室美觀為主，因為這類通風排煙管道是在吊柜頂部與吊頂之間的空檔橫向引走的，不是隱蔽的，所以廚房通風排煙管道煙道口的位置必須高于吊柜的頂部，要確保吊頂與吊柜之間有足夠的空間；其次排煙管必須放置在并影響廚房操作的高度為好。

柜體隱藏式廚房通風排煙管道多高

  此類通風排煙管道是在櫥柜內(nèi)部的，因此它的高度是介于櫥柜柜體上下沿口之間的，是要按照比例放置為好。而如果將副煙道直接連接主煙道，就會由于壓力過低而導致倒煙或串煙現(xiàn)象。若柜體的直徑是2000-2200mm,那么煙道口外沿與墻的距離較好不超過250mm,這樣才能保證安裝完吊柜后，廚房通風排煙管道在煤氣表、煤氣管道前能有足夠的空間引走。

廚房操作間應采用全新風空調(diào)系統(tǒng)；廚房排油煙系統(tǒng)水平管段盡量短，并按一定坡度坡向排罩，排煙道內(nèi)風速保持在8m/s以上；廚房應按照使用時間、使用功能劃分排油煙系統(tǒng)；在廚房操作間設排風系統(tǒng)，進行平時的通風換氣，同時保證廚房處于負壓區(qū)；在廚房內(nèi)通過計算合理確定局部排風系統(tǒng)和補風系統(tǒng)風量；廚房排油煙系統(tǒng)需要設置油煙過濾設備。廚房排油煙系統(tǒng)一般選用廚房專用軸流風機或電機在機箱外的風機箱。廚房空調(diào)設計的一般原則廚房空調(diào)系統(tǒng)不宜采用風機盤管系統(tǒng)，因為廚房內(nèi)油煙、水蒸氣較多，長期循環(huán)室內(nèi)污濁空氣勢必造成油煙附著在盤管表面，使其傳熱系數(shù)大大降低，冷卻效果越來越差，以致不能使用。

廚房空調(diào)通風系統(tǒng)采用形式

2.1 送風系統(tǒng) 廚房送風包括兩部分：室外新風和空調(diào)風。

(1)室外新風。室外新風通過軸流或離心風機經(jīng)風管送入靠近爐灶處．主要起到補風作用。新風位置要適當，送風切不能在廚師頭頂或頸后直吹，否則會造成不舒適，嚴重的會引起廚師職業(yè)病。送風口距廚師約1．5m較合適。

(2)空調(diào)風?？照{(diào)風來源于新風機組或組合式空調(diào)器，通過風管送入遠離爐灶處，調(diào)節(jié)廚房內(nèi)溫度，同時也起到補風作用。送風口可根據(jù)廚房具體情況合理布置。 

(3)送風量的確定。為防止廚房氣味串人餐廳，廚房應保持負壓。一般情況下，廚房負壓值不得大于5Pa。送風量(新風 空調(diào)風)應按排風量的85%～95%考慮。

(4)不論新風還是空調(diào)風，送風管均需設置防火閥，當溫度超過70℃時自動關(guān)閉，且與風機或空調(diào)機組聯(lián)鎖。