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怎樣區(qū)分干冰的質(zhì)量
劣質(zhì)的干冰本身就有毒性,揮發(fā)時(shí)通常會(huì)有異味,內(nèi)行人一看就知道,色澤不純,對(duì)人體危害大,請(qǐng)謹(jǐn)慎使用,有風(fēng)險(xiǎn)。為確保干冰食用安全性和適合性,要求無(wú)論是從生產(chǎn)、制造到后消費(fèi)之間,干冰在任何步驟都能確保干凈衛(wèi)生、未被細(xì)菌污染,食用處于安全、完整及美好的情況,才能達(dá)到食品干冰質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
警惕無(wú)資質(zhì)的公司銷(xiāo)售人員趁機(jī)利用“食用”這張牌
近些年,作為一種新型保鮮劑,干冰在食品行業(yè)火了起來(lái)。比如航空食品的保存,酒店里龍蝦、蟹、等海產(chǎn)品冷凍冷藏。再如,在食品倉(cāng)庫(kù)或火車(chē)?yán)洳貛?kù)中放一些干冰,既可以降低溫度,又可以使細(xì)菌無(wú)法繁殖,從而保持魚(yú)、肉、水果的新鮮。
從原始社會(huì)開(kāi)始,人們都知道用冰塊來(lái)讓食品長(zhǎng)期保鮮。幾千年后的今天,人們用干冰來(lái)代替冰塊,是因?yàn)楦杀ur的效果更佳,這是為什么呢?
為什么用干冰保存食品比用冰塊更好?
夏季到臨,干冰的需求量逐漸提高,在各行各業(yè)都廣泛應(yīng)用,大家所熟悉的天貓、京東等電商的冷鏈運(yùn)輸,基本都是采用干冰來(lái)運(yùn)送蔬果、海鮮水產(chǎn)、肉禽蛋奶、冰激凌等,讓生鮮食品以的狀態(tài)送至消費(fèi)者手中。在行業(yè),的保存,包括血漿、、細(xì)胞標(biāo)本等的低溫運(yùn)輸,干冰也都完全能夠勝任。除此之外,在電子行業(yè),電子低溫材料、精密元器件等的長(zhǎng)短途運(yùn)輸,也都漸漸愛(ài)上了干冰。
日常生活中干冰在升華的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)大量的白霧,有時(shí)候看起來(lái)更像加了特技一樣的電影效果。國(guó)外有一位美女就用干冰營(yíng)造出電影里的夢(mèng)幻仙境,讓我們一起來(lái)看看她是怎么做的吧。她先是將大量的干冰放到一個(gè)鍋里。接下來(lái)將這鍋干冰放到了廚臺(tái)上的洗菜盆里,并給干冰倒上熱水。隨后便出現(xiàn)了令人驚嘆的奇妙效果,整個(gè)廚臺(tái)都覆蓋了一層白霧,它們不停地往下飄,看起來(lái)很有趣。大家感興趣的話(huà),也可以嘗試找來(lái)干冰像這樣創(chuàng)造出這樣具有神秘感的白霧效果吧。