1000型全自動(dòng)煙熏爐地址行業(yè)專家在線為您服務(wù),諸城華康食品機(jī)械

設(shè)備采用雙速循環(huán)風(fēng)機(jī)及1臺(tái)雙速?gòu)?qiáng)排風(fēng)機(jī)，每臺(tái)風(fēng)機(jī)功率僅為0.9/3KW，有效降低電功耗30％。風(fēng)機(jī)電機(jī)兩端軸承裝有加油嘴。設(shè)備采用氣控先導(dǎo)閥控制蒸汽流量, 蒸汽氣動(dòng)閥采用不銹鋼材質(zhì)，溫度控制穩(wěn)定，運(yùn)行可靠。箱體內(nèi)外壁由SUS304不銹鋼制造，底板4 mm、內(nèi)外側(cè)板1.5 mm、內(nèi)頂板1.5 mm、內(nèi)外門板1.5 mm、擋風(fēng)板(304L)1.5mm。一般做臘腸都是經(jīng)過煙熏和烘干后再進(jìn)行包裝對(duì)外出售，那么煙熏臘腸需要多長(zhǎng)時(shí)間呢。設(shè)備采用密封條，密封好，無漏汽漏煙。設(shè)備采用耐高溫礦巖棉作箱體保溫材料，厚度60mm，保溫嚴(yán)密，外形平整。

根據(jù)煙熏溫度的不同也可以分為兩種：一種是采用低溫長(zhǎng)時(shí)間的熏制工藝，熏煙溫度大致在21℃～32.2℃之間，利用低溫將煙熏的香味慢慢融入到魚肉中，使得食物不被熏熟，彈性依然，有一種淡淡的煙熏香味，口感。另一種是以高溫?zé)熁鸢颜聂~熏至熟透，該種煙熏方式破壞了三文魚特有的肉質(zhì)口感，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遭到一定的流失，通常在高溫下，三文魚中的有益不飽和脂肪酸容易氧化破壞，長(zhǎng)時(shí)間高溫烹飪，維生素也會(huì)變得蕩然無存。滲透性本品易滲透到食品中去，因此對(duì)某些小塊食品可采用浸漬法來生產(chǎn)煙熏食品。

煙熏爐的設(shè)備特點(diǎn)

華康機(jī)械生產(chǎn)的煙熏爐：由煙熏箱、自動(dòng)程序控制器、煙霧發(fā)生器、煙熏車四部分組成。關(guān)鍵部件是由蒸汽管道、熱交換器和出氣通道組成完善的循環(huán)系統(tǒng),箱內(nèi)熏煙與熱氣的混合氣體在兩組循環(huán)風(fēng)機(jī)的作用下,形成渦流區(qū)域,使混合氣體以適宜的速度平衡而均勻地通過懸掛在煙熏箱內(nèi)的肉制品,使其熟化和滅菌。本設(shè)備由煙熏箱、自動(dòng)程序控制器、煙霧發(fā)生器、煙熏車四部分組成。

1、整機(jī)設(shè)計(jì)新穎，做工精細(xì)、美觀、耐用。

2、采用不銹鋼材質(zhì)，堅(jiān)固的內(nèi)外層全焊接結(jié)構(gòu)，可靠的硅膠條門封結(jié)構(gòu)；保溫層采用進(jìn)口聚氨酯保溫材料，耐高溫一次成型，保溫性能高、升溫快、節(jié)約能源。

3、發(fā)煙系統(tǒng)采用外置式木粒、木屑發(fā)煙；發(fā)煙器工作狀況受控制系統(tǒng)調(diào)節(jié)。

4、采用獨(dú)特的風(fēng)循環(huán)技術(shù)，的保證箱體內(nèi)部各點(diǎn)氣流狀態(tài)的一致性，產(chǎn)品在烘烤過程中上下左右溫度相同，產(chǎn)品著色均勻。

4、加熱方式采用外接蒸汽加熱或電加熱方式。

5、采用模塊化箱體結(jié)構(gòu)，排布形式靈活；可提供單排或雙排布置，可以單方向進(jìn)出推車，也可以做成通道式前后開門，并加裝生熟區(qū)互鎖裝置。1000型全自動(dòng)煙熏爐地址

華康機(jī)械有限公司公司生產(chǎn)的煙熏爐具有蒸煮、烘干、煙熏、上色等功能?？烧糁?、煙熏各種豆干、香腸、火腿腸、干腸、臘腸、烤肉及各種雞鴨、魚制品等。操作簡(jiǎn)單、方便可靠。1.性能：

（1）、良好的品質(zhì)和產(chǎn)品著色效果。

（2）、穩(wěn)定的產(chǎn)品使用性能。

（3）、符合中國(guó)食品加工行業(yè)特色。

（4）、可適合于實(shí)驗(yàn)室及大中小型肉食加工工廠的使用，是理想的節(jié)能環(huán)保產(chǎn)品。

2.特點(diǎn)：

（1）、先導(dǎo)蒸汽閥控制蒸汽流量，溫度控制精準(zhǔn)運(yùn)行可靠，整個(gè)箱體溫度溫差小于1℃。

（2）、風(fēng)葉經(jīng)過3000轉(zhuǎn)/分的動(dòng)平衡校核，

風(fēng)速可達(dá)25米/秒，有效保證產(chǎn)品在烘烤過程中上下、左右溫度均勻。

（3）、煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器，發(fā)煙穩(wěn)定、上色快，并且進(jìn)入箱體中的煙干凈清潔。

（4）、配備高壓管道泵用于清洗盤管及煙管中的污垢，在盤管及煙道中裝有各種角度的噴嘴。1000型全自動(dòng)煙熏爐地址