您好,歡迎來到易龍商務(wù)網(wǎng)!
全國咨詢熱線:18096615555
文章詳情

合肥食堂托管企業(yè)服務(wù)至上

【廣告】

發(fā)布時間:2020-11-15 12:16  








食堂托管如何選擇

看承包商是否具備規(guī)?;?jīng)營。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上,龐大的采購量是價格競爭力的基礎(chǔ),規(guī)?;癄I運可進(jìn)一步控制和縮減經(jīng)營成本,為客戶提供更好的服務(wù)。

食堂托管標(biāo)準(zhǔn)

食堂托管的飯餐標(biāo)準(zhǔn),一般比外賣快餐便宜得多。與目前外賣快餐45%左右的毛利潤相比,企事業(yè)單位食堂托管毛利潤約為30%;托管學(xué)校食堂的毛利潤再低些;然后是工廠食堂,普遍在10%-20%之間。

現(xiàn)在比較常見的食堂托管方式有兩大類,一類交管理費,另一類不交管理費;交管理費的,又有固定交費與按年營業(yè)額提成兩種。








必須實地考查承包商的投資規(guī)模,慎重評估承包商的經(jīng)濟實力,參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。因為有些只有簡易辦公室的空殼公司,借廠參觀倒買合約的事件屢見不鮮。

工廠食堂托管已經(jīng)成為一種流行趨勢,把食堂進(jìn)行托管不僅省心省力還能將員工的需求達(dá)到大化,

食堂托管管理制度

廚房人員必須加強飲食、食品衛(wèi)生等學(xué)習(xí),遵守《食品衛(wèi)生法》,增強責(zé)任心、責(zé)任感,自覺搞好個人衛(wèi)生、食堂衛(wèi)生,做到飯菜味美、可口、清潔衛(wèi)生。








看承包商是否具有成功的飯?zhí)檬程霉芾砟J?。因為食堂生意都是分散管理的,?dāng)老板不可能只顧一家工廠,那么靠什么來維持每個飯?zhí)玫某銎贰⑿l(wèi)生、服務(wù)的質(zhì)量穩(wěn)定呢?應(yīng)要求承包商解說及提供管理模式,實地考查管理模式的實施效果。

廚房人員做好“四防”工作,即防毒、防腐爛、防霉變、防鼠屎污染,時刻記住飲食安全并落到實處。







行業(yè)推薦