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不銹鋼廚具怎樣使用才正確？

正確的操作是保養(yǎng)的前提

很多不銹鋼廚具廠家在產品出廠的時候都附有使用說明書。但很多人忽略了，具體的方法有：

1、使用前，可在廚具的表面涂上一層薄薄的植物油，然后放在火上烘干，這就等于在廚具表面敷上了一層保護膜。這樣，使用起來既容易清洗，又延長使用壽命。

2、不要長期盛放酸性或堿性的食品。因為這些食品中含有很多電解質，會與這些電解質起電化學反應，使有毒的金屬元素被溶解出來。

3、不要長時間干燒鍋體；會導致鍋具變形嚴重的會損壞。

不銹鋼廚具怎樣使用才正確？3

盡量避免用強堿強氧化等清潔劑清洗，如小蘇打、漂等。這些比較容易和不銹鋼起電化學反應，破壞表面的保護層是比較容出現(xiàn)銹跡等問題，對人體健康有害，美觀也難看。降低不粘的功能并縮短使用壽命。能不用不銹鋼絲球清潔的就盡量少用，破壞表面光潔度（特別是不粘鍋）不僅會影響美觀并增加清洗的難度。清洗完的廚具要妥善存放：擦干水漬并在鍋在內表面搽上一層薄薄在油，牢固掛起來通風。后，再好的保養(yǎng)的方法，如果沒有良好的衛(wèi)生習慣也是沒有的。

了解不銹鋼設備

現(xiàn)在廚房設備行業(yè)發(fā)展前景越來越敞亮，選擇性也越來越多，相對的，對于質量的要求的可選性也多了起來。隨著電商時代的崛起，網(wǎng)絡交易越是越發(fā)成熟，大型廚房設備、商用廚具等也開始走向了電商市場。相信很多想要購買大型商用廚房設備的人，對已材質要求是硬性條件，材質好的，決定了設備的使用壽命、穩(wěn)定性等各種問題。那么，什么樣材質的廚房設備才是適合的呢？相信了解廚房設備的都知道是304鋼材打造的設備產品。

1000人工廠食堂廚房工程應該怎么配置廚具設備？

客人咨詢:我要在廣州做個食堂廚房工程，大致人數(shù)是1000人，應該配置多少人在廚房內，需要些什么廚房設備？

廚具回答:大概廚師4個，配菜4個，打雜2個，洗碗3個，共13人左右就行了。

廚房的設備，我就按區(qū)域為分開介紹一下吧，

食堂廚房工程設備：大鍋灶、小炒爐、矮仔爐、油網(wǎng)煙罩、燃氣蒸柜、電熱湯桶

涼菜間：冰箱、單開調理柜、三星水池、洗手星盆、雙層工作臺

粗加工間：切菜機、冰箱、雙層工作臺、雙星水池，絞肉機

售飯間：保溫湯桶車、保溫售飯柜、工作柜

洗碗間：殘食臺、污碟臺、高壓花灑、洗碗機、集氣罩、潔碟臺、三星水池、收殘車、碗碟柜、消毒柜

除了上面的這些設備，還是一些其他的小配置可以添加或根據(jù)需要進行更改或補充的，當然是符合安裝及消防的配置呢。

廚具是一家廚房設備工程公司，是集設計、設備安裝、售后服務于一體的廚房專業(yè)公司。