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微波肉制品解凍設(shè)備——廣州市凱棱工業(yè)用微波設(shè)備有限公司是專門生產(chǎn)微波解凍設(shè)備、微波水產(chǎn)品解凍設(shè)備的。
微波法是在一定頻率的電磁波作用下使冷凍食品解凍的一種方法。常規(guī)的冷凍食品(原料)解凍是在室溫或加熱室內(nèi)(或熱水)進行。因為冷凍食品比非冷凍食品具有更高的熱導(dǎo)率,所以融化過程是通過表到層來進行。在解凍溫度一定的情況下,食品解凍出現(xiàn)的外層熱傳導(dǎo)速度較慢,解凍時間長,容易造成汁液流失,影響解凍食品質(zhì)量。由于微波爐的低溫穿透力較強,以及冰的介電性特點,工業(yè)上采用微波解凍和調(diào)溫,可以獲得像新鮮肉類一樣的品質(zhì),有利于更好地利用肉類原料和解凍后的進一步加工。
微波爐是用來解凍食品的一類設(shè)備。微波解凍設(shè)備主要由隧道式微波發(fā)生箱和傳送帶組成,輸送速度采用變頻調(diào)速,以適應(yīng)不同大小肉塊解凍時需要的速度。本機采用微波加熱,耗能少,內(nèi)外溫差小,在解凍過程中基本無損,解凍速度快,能有效地保存食品原有的風(fēng)味、顏色和營養(yǎng),同時具有較強的殺菌效果。
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微波爐一般是指在1米至1毫米范圍內(nèi),頻率范圍在300 MHz~300 GHz的電磁波,其對應(yīng)頻率為特高頻(UHF,ultra-high frequency),超高頻波分米波(UHF,ultra-high frequency)。隨著現(xiàn)代微波技術(shù)的發(fā)展,波長小于1毫米的亞毫米波也被認為是微波的一種范疇,它等于將其頻率范圍進一步擴大到更高的頻率范圍。所以,有些文獻也將微波的頻率范圍定義為300 MHz~3000 GHz。
微波解凍技術(shù)在國外食品企業(yè)的應(yīng)用已經(jīng)很普遍,在國內(nèi)快速發(fā)展的食品企業(yè)也在逐步采用。對于食品的加熱,微波技術(shù)的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)是一種巨大的優(yōu)勢,它所利用的是介質(zhì)損耗原理將低于常溫物質(zhì)在微波(微波)高頻輻射的作用下,利用極性分子振動產(chǎn)生與周圍分子的彈性碰撞,摩擦微波解凍技術(shù)解凍速度快,微波解凍技術(shù)解凍速度快,微波可穿透到被加熱介質(zhì)內(nèi)部直接進行整體加熱;節(jié)約成本,解凍過程簡單,微波解凍技術(shù)可有效地減少解凍物料的口感。融化均勻性好,不會出現(xiàn)外熱內(nèi)冷的現(xiàn)象;且可連續(xù)生產(chǎn),大限度地減少有害菌的繁殖,是目前好的肉制品解凍方法。
魚類微波解凍設(shè)備|海產(chǎn)品微波解凍設(shè)備|濟南拓博微波設(shè)備有限公司是一種新技術(shù)、新工藝、環(huán)保節(jié)能的新型設(shè)備。海鮮的深加工有著廣闊的市場前景。研究和開發(fā)微波海產(chǎn)品,為傳統(tǒng)保健產(chǎn)品的開發(fā)找到新的突破口。本發(fā)明采用物理干燥方式,不含化學(xué)成分,對海鮮無污染,保持了海產(chǎn)品的營養(yǎng)及傳統(tǒng)風(fēng)味,延長了保質(zhì)期。微波爐干燥節(jié)能。
微波能直接轉(zhuǎn)換成電、熱,,損耗小。該方法所用的時間比傳統(tǒng)方法短,只需數(shù)小時(視海鮮的水分)。與遠紅外線加熱相比,微波加熱可以節(jié)約能源1/3以上,比燃油和燃煤鍋爐更節(jié)能。在海鮮產(chǎn)品的研制過程中,微波干燥技術(shù)得到了越來越廣泛的應(yīng)用。本公司具有完善的及售后服務(wù)體系,并擁有強大的技術(shù)隊伍。可以免費為用戶設(shè)計,為用戶提供形狀多樣、外形美觀、技術(shù)先進、質(zhì)量可靠、操作方便、價格低廉的微波干燥設(shè)備。
大蝦解凍機、海產(chǎn)品解凍設(shè)備、牛肉解凍機是我公司新推出的解凍設(shè)備,主要適用于雞產(chǎn)品、鴨產(chǎn)品、肉制品、海產(chǎn)品等的解凍、化凍、脫脂、解凍、化凍、脫脂、脫脂等設(shè)備是我公司新推出的解凍設(shè)備,海產(chǎn)品解凍設(shè)備,牛肉解凍機,主要用于肉類,禽類,海鮮,水果,蛋品,水果的解凍。把凍肉(板、塊)等材料放入加水解凍池中,用高壓泡泡快速翻騰,讓產(chǎn)品在解凍池中互相碰撞,互相摩擦,達到快速解凍的目的。恒溫池旁有解凍池,循環(huán)利用,既節(jié)約了水資源,又環(huán)保。這樣可以降低成本,提高工作效率。