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山東佳一工業(yè)裝備有限公司主導(dǎo)產(chǎn)品電腦全自動高溫高壓雙層水浴殺菌鍋進入市場以來,其節(jié)能環(huán)保高效的性能特點受到廣大合作客戶的一致好評。在殺菌過程中,應(yīng)注意最初排氣,進而泄汽,使蒸汽流通。亦可每隔15-20分鐘放氣一次,促進熱交換。總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定,按一定程序進行,殺菌溫度的高低,殺菌壓力的大小,殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。過壓殺菌容器的某些實例還有帶熱封蓋的或雙金屬接縫罐端的半剛性塑料容器、軟包袋袋、金屬盤、紙板容器和玻璃罐。
山東佳一工業(yè)裝備有限公司坐落于中國的恐龍之鄉(xiāng)山東諸城,是殺菌鍋、夾層鍋專業(yè)供應(yīng)商。
經(jīng)營方針:科技為依托、品質(zhì)為保證、市場為導(dǎo)向
殺菌鍋的作用是為罐藏食品的高溫殺菌提供環(huán)境,能在一定的溫度、時間和壓力下對食品進行高溫殺菌,其必須有很好的熱分布性,即在殺菌時,容器內(nèi)的任意一點溫度與平均溫度相差值應(yīng)符合要求。如果某點的溫度低于平均溫度,那么該點就不能達到預(yù)定的殺菌F值,這個點附近的食品就無法達到殺菌要求。殺菌效果的抽象性:殺菌完畢的食品用肉眼檢測不出效果,菌種培養(yǎng)試驗也需要一周時間,所以不可能對每殺菌批次的食品進行殺菌效果的檢測。如冷卻需在鍋內(nèi)進行,須用水泵打入鍋頂部的噴水管(或采用水循環(huán)系統(tǒng))。
山東佳一工業(yè)裝備有限公司坐落于中國的恐龍之鄉(xiāng)山東諸城,是殺菌鍋、夾層鍋專業(yè)供應(yīng)商。
經(jīng)營方針:科技為依托、品質(zhì)為保證、市場為導(dǎo)向
一般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋,本設(shè)備通過引壓縮空氣可實現(xiàn)反壓殺功菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進行,須用水泵打入鍋頂部的噴水管(或采用水循環(huán)系統(tǒng))。在殺菌時,由于加熱使罐頭溫度升高,罐頭內(nèi)壓力會超過罐外(在鍋內(nèi))的壓力。通常,把容器堆放或混雜擺放在殺菌架、籠筐、殺菌車、籃筐、殺菌盤中,推入或卸出殺菌鍋。
隨著我國食品工業(yè)的迅速發(fā)展,食品安全受到了更多關(guān)注,同時也對殺菌設(shè)備提出了更多要求。
在殺菌過程中,應(yīng)注意最初排氣,進而泄汽,使蒸汽流通。亦可每隔15-20分鐘放氣一次,促進熱交換??傊仨殱M足殺菌條件的規(guī)定,按一定程序進行,殺菌溫度的高低,殺菌壓力的大小,殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。