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扎啤就是經過微孔膜過濾的啤酒. 普通啤酒是經過高溫殺菌的啤酒.扎啤是啤酒王國中的一朵奇葩,在世界啤酒消費中的比例越來越高,在歐洲已經超過60%。它既不同于經過高溫殺菌的瓶裝、聽裝熟啤酒,也不同于沒經過殺菌的散裝啤酒,而是一種無色素、無防腐劑、不加糖、不加任何香精的酒營養(yǎng)極為豐富。代表作當然就是我們大名鼎鼎的萬奈仕啤酒了,泡沫足,配合清淡麥芽香。 扎啤實際上就是鮮啤酒或生啤酒,為什么稱為“扎”,
有兩種說法: 一.是英文jar(廣口瓶)的音譯,或是draft(經過凈化、汲取的)。是有外文音譯而來;