遼寧大米品牌廠家擇優(yōu)推薦,姿蘊(yùn)質(zhì)量到位

早熟米、晚熟米，到底哪個(gè)更好？

大米因?yàn)榉N植時(shí)間和收獲的季節(jié)不同可以分為：早秈稻、晚秈稻、早粳稻、晚粳稻。一般來說早秈稻和早粳稻因?yàn)槿照諘r(shí)間較短所以口感比晚秈稻和晚粳稻更差些。

精包裝大米就是放心大米嗎？

一些大品牌或者精包裝成為消費(fèi)者買大米的主要因素，這也是一種選擇，但是切記盲目追求這些，而且如果發(fā)現(xiàn)包裝上面沒有“QS”標(biāo)記，切記一定不要購(gòu)買。

食用大米有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但大米蛋白質(zhì)中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少，所以不是一種完全蛋白質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比不上動(dòng)物蛋白質(zhì)。但在午餐和晚餐時(shí)食用大米，較面食而言更有利于人們減肥。在我國(guó)南方地區(qū)人們一般食用大米作為主食，而在北方就有很大的不同。

脂肪含量約9%，其脂肪中所含的亞油酸含量較高，一般占全部脂肪的34%，比萊籽油和茶油分別多2-5倍。

二十世紀(jì)后期制米技術(shù)快速發(fā)展，光電色選自動(dòng)清理水平不斷提高，加之北方寒地粳稻種植的不斷擴(kuò)大，1988年免淘米在黑龍江省大慶市糧食局第二制米廠規(guī)模生產(chǎn)。1989年50噸/天生產(chǎn)線上馬。

1998年超低溫去菌除塵技術(shù)被應(yīng)用，勿淘米被發(fā)明，1999年勿淘米在北大荒集團(tuán)肇源制米廠生產(chǎn)。

2010年“米珍”的產(chǎn)品專利發(fā)明標(biāo)致著大米加工進(jìn)入了新時(shí)代。2011年“米珍油”和“脫脂米珍”被發(fā)明。

大米都是經(jīng)過加工的，有利于食用而不利于儲(chǔ)藏。問味道：把大米用一個(gè)塑料袋密封起來，一段時(shí)間過后再聞味道，如果沒有大米的清香反而有異味，那就需要謹(jǐn)慎了，說明大米已經(jīng)變質(zhì)了。在空氣濕度大、溫度高的條件下很容易生蟲發(fā)霉。人們習(xí)慣把生蟲的大米置于陽(yáng)光下曝曬，這樣做非但達(dá)不到米蟲的目的，反而曝曬后的大米會(huì)因失水過多而影響口味。專家建議，大米應(yīng)放置在干燥、陰涼、通風(fēng)處，對(duì)需要存放一段時(shí)間的大米，可在米中放入用紗布扎緊的蒜頭或茴香或直接放些干海帶。