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  教你如何擺放中島柜

中島柜要放置在相當(dāng)顯眼的地方，門店不論大小，都需要設(shè)立一個中島區(qū)域，這個重點區(qū)域可以做多種陳列產(chǎn)品。所以中島區(qū)域?qū)θ魏我粋€門店來說都十分重要。那么我們要知道什么是中島區(qū)，中島區(qū)一般處于店鋪的中心位置。但是有些店鋪的中島區(qū)，是設(shè)置在店門口，有些顧客還沒進(jìn)店就能看到，所以不少店鋪就會在中島區(qū)大做文章和搞設(shè)計。因為這一塊區(qū)域，就很有可能會成為吸引顧客進(jìn)店的關(guān)鍵因素。

由于中島區(qū)域又是整個店鋪很重要的一個地方，所以需要好好陳列。但是中島區(qū)域的陳列并非是單一性的，可以根據(jù)自己店鋪的情況適當(dāng)進(jìn)行調(diào)整和變動。這樣才能更好的吸應(yīng)顧客。

   烤漆面包柜保養(yǎng)小技巧

   烤漆面包柜保養(yǎng)一防：防劃！

    烤漆面包柜保養(yǎng)二防：防水!密度板表面平整是制作烤漆的底材，烤漆展柜一般都是用密度板來做底材的，密度板材料大的缺點就是怕水。平時保養(yǎng)時注意不要用較濕的抹布擦拭，烤漆展柜還要避免放在潮濕的環(huán)境。

    烤漆面包柜保養(yǎng)三防：防酸堿！ 如果不小心濺上果汁、飲料了，要馬上用干凈棉布蘸少許清水及時擦除！否則時間長了會在展柜表面留下印記，很難清理干凈。

    烤漆面包柜保養(yǎng)四防：防撞擊！烤漆表面硬度高，烤漆也比較脆，所以日常使用一定要防止與其他硬物撞擊！

    烤漆面包柜保養(yǎng)五防：避免陽光直射！陽光直射不僅易使烤漆展柜的底材變形引起表面烤漆的開裂，還容易使表面變色，尤其是白色烤漆在陽光直射下容易發(fā)黃。

  初次使用蛋糕保鮮柜應(yīng)注意什么

1、一切檢查無誤后，冷柜、保鮮柜靜置半小時，接通電源，仔細(xì)聽壓縮機(jī)在啟動和運轉(zhuǎn)時的聲音是否正常，是否有管路相互撞擊的聲音，如果噪音較大，應(yīng)檢查蛋糕柜，蛋糕保鮮柜是否擺放平穩(wěn)，各個管路是否接觸，并做好相應(yīng)的調(diào)整。若有較大異常聲音，應(yīng)立即切斷電源，找當(dāng)?shù)鼐S修點檢查和排除故障。

2、蛋糕保鮮柜在存放食物前,先空載運行一段時間待箱內(nèi)溫度降低后，再放入剛做好的蛋糕，存放的蛋糕不能過多，盡量避免蛋糕柜的滿負(fù)荷運行。

     蛋糕展示柜省電竅門

　　1、存入蛋糕柜的食要適量，不要過滿、過緊，擺放要合理。因為蛋糕柜的容積和負(fù)荷量是一定的，柜內(nèi)食品放得過滿、過緊，會影響柜內(nèi)空氣的對流，食品散熱困難，影響食物的保鮮效果。同時增加壓縮機(jī)工作時間，使耗電量增加。

　　2、定期除霜和清除冷凝器及柜體表面灰塵，保證蒸發(fā)器和冷凝器吸熱和散熱性能良好，縮短壓縮機(jī)工作時間，節(jié)約電能。3、嚴(yán)禁將熱食品放進(jìn)蛋糕展示柜內(nèi)。因為熱食品含熱量比較高，放進(jìn)蛋糕柜后，將會使柜內(nèi)溫度急劇上升，同時增加蒸發(fā)器表面結(jié)霜厚度，壓縮機(jī)工作時間延長，耗電量增加。所以，熱食品必須在柜外冷卻降溫后才能放入柜內(nèi)。