酒店冷庫設計歡迎來電「瑞恒制冷設備」

低造價的冷庫

提起冷庫造價，很多人都愁眉苦臉，冷庫造價不是一般的高，一個容積在800-1000立方米的小型冷庫的造價也要50萬—60萬。更何況一些大型企業(yè)需要的冷庫遠遠不止一座呢？所以多數(shù)公司都想盡辦法能省就省，從制冷方式省，從原材料省，省人工，省這個省那個，總之就是一個字：省！能省就省不能省的想盡辦法也要省，那么造一個冷庫到底蕞少需要多少錢？

我們需要知道冷庫的容量，也就是冷庫的長寬高，這樣我們才能知道需要多少材料；其次，要確定冷庫里放置的物品，不同的物品放置的溫度環(huán)境不同，比如水果蔬菜儲存不需要特別低的溫度，冷藏就能滿足需求，而肉類多需要冷凍，所以不同的溫度需要的制冷壓縮機機組的大小和性能也是有區(qū)別的；接著，就是對冷凍速度的要求了，如果要求比較高的話，那相應的就需要一個好一點的壓縮機組；然后，是冷庫板的選擇，一般來說沒有太多要求的話就選擇經(jīng)濟實惠一點的冷庫板，夠用就行了；后但也是的一點，冷庫的命脈——壓縮機組，一般來說這個是看每個冷庫的作用和進出是否頻繁來決定壓縮機組的質量。這些就是冷庫造價的組成。

冷庫設計方案基本框架

每一個成功的冷庫設計案例都有完整的方案，以下便是一個一般性的設計方案包含的基本框架

一、項目基本概況：冷庫的整個設計概述

二、設計依據(jù)：冷庫設計遵循的設計規(guī)范和標準

三、冷庫制冷設備選型計算：根據(jù)冷庫使用要求設計和配置設備機組，并作出相應計算

四、選用機組的主要技術資料

五、選用機組的主要配置表：把各種配置選用詳細列表

六、冷庫建筑結構

七、控制系統(tǒng):包括控制方法與方式，報警和保護功能，數(shù)據(jù)監(jiān)控與歷史記錄，系統(tǒng)參數(shù)菜單等

冷庫設計本身沒有固定的方法，只有遵循的統(tǒng)一標準，其整個設計是工程師根據(jù)自身經(jīng)驗水平，并結合冷庫用途、客戶要求來完成。同樣的冷庫，不同的工程師來設計，其配置和報價有時候會相差很大，所以很多客戶會找多家制冷公司要設計、報價方案。

儲藏茶葉的4大要素

　 1.茶葉水分含量 ：

　　水分是茶葉內各種成分發(fā)生化學反應必須的介質，隨著茶葉含水率的增加，茶葉陳化劣變速度加快，色澤逐漸黃變，滋味新鮮度減弱。一般認為貯藏綠茶含水量在3％-5％為好。當茶葉含水率達7％以上時，任何保鮮技術或包裝材料，都無法保持茶葉的新鮮風味。含水率超過8.8％，茶葉就可能發(fā)生霉變。

　　2.茶葉儲藏溫度:

　　溫度的高低直接影響到化學反應的速度。溫度高，促進茶葉品質的劣變，低溫可降低茶葉變質速度。多數(shù)研究認為，名優(yōu)綠茶貯藏溫度以0℃-5℃為好，鐵觀音儲存溫度在-15℃左右為宜，能較長時間保持茶葉原有的色澤不變。

　　3.光線 :

　　光的作用主要是引起茶葉中的色素類物質（如葉綠素類）的光氧化作用，使綠色的名優(yōu)茶退色，形成棕黃色；光還能引起茶葉中一些芳香物質發(fā)生反應，產(chǎn)生一些不愉快的氣味，如“日曬味”等，導致茶葉的香氣、色澤、滋味劣變。因此，茶葉避光保存非常重要。

　　4.空氣濕度:

　　茶葉具有良好的吸附水分的特性。在濕度相對較高的環(huán)境中，茶葉易吸潮而使茶葉含水量逐漸增加，特別是在相對濕度80％以上時，茶葉的含水率一天就達到10％以上。因此，名優(yōu)綠茶的包裝應采用透水性能差的包裝材料，貯藏在相對濕度30-50％的環(huán)境中。

?生鮮冷庫日常維護方法

生鮮冷庫日常維護方法：

1.電源

     對用電設備來說，要常檢查并確認電源電壓是否符合要求。若冷庫設備長期不用時，應關閉生鮮冷庫的總電源，并確保生鮮冷庫設備不受潮、不被灰埃等其它物質污染，以免漏電造成觸電事故。

     在對制冷設備的電器設備進行檢修時，應由電工或懂得用電知識的人員來操作，切記，任何檢修都要切斷電源。

2.冷庫門

     冷庫門是生鮮冷庫重要的構造部分，進出入冷庫時要隨手關門，減少冷庫開關門次數(shù)。同時，要根據(jù)實際情況定期對冷庫門的鉸鏈、拉手、門鎖等添加潤滑油，保證冷庫門開關嚴密。