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餐飲廚房的洗滌設備包括冷熱水的供應系統、排水設備
餐飲廚房的洗滌設備包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗碗機、洗菜機、消毒柜、洗滌槽、洗滌盤、儲存柜等,食品垃圾粉碎器等設備。
餐飲廚房的調理設備主要包括調理的臺面,整理、切菜、配料、調制的工具和器皿,存放架、餐車、調料盒、調料箱、調料架、炊具架等。
餐飲廚房的烹調用具主要有燃氣灶、蒸飯柜、湯爐、煲仔爐具、蒸柜、電磁爐、微波爐、烤爐、連續(xù)油炸機、翻轉鍋、自動炒鍋、風力烤線、點烤箱、炒鍋、炒勺、蒸鍋、湯鍋、砂鍋、火鍋、平底鍋、不粘鍋、蒸籠、蒸箱、高壓鍋等。廚房為保證廚房通風良好,設有排風管道、排煙設備。
天津廚房設備是家庭裝修的重中之重
天津廚房設備是家庭裝修的重中之重。合理分配裝修預算有利于打造一個的廚房空間?,F在的廚房設備和用品設計時尚、前衛(wèi),廚房也已經不再是簡單的“堆放”鍋碗瓢盆的地方。那么在裝修中,對于這樣一個方寸之地,到底投入多少精力和財力才較為合適呢?小編為您整理了廚房裝修中的重要支出部分,讓你少花冤枉錢。
眾所周知,櫥柜種類繁多、品牌不勝枚舉,其材質和品牌會直接影響到它的銷售價格,差異之大往往讓人出乎意料。這其中,**為關鍵的差異是櫥柜的板材不同,也是劃分櫥柜高中低檔的關鍵因素。
餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分
餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分:主食庫,副食、干貨庫,腌制間,面點、小吃間,涼菜間,蔬菜初加工間,肉類、水產加工間,垃圾間,切配間,打荷區(qū),烹飪區(qū),蒸煮區(qū),配餐區(qū),售賣、傳菜區(qū),就餐區(qū)。
天津廚房設備還可以根據用途分為家用和商用兩類。家用廚房設備指家庭廚房內使用的設備,而商用廚房設備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業(yè)使用的廚房設備。商用廚房設備因為使用頻率高,所以相應的體積較大,功率較大,也較重,當然價格也較高。