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食品飲料凈化車間

建筑平面布置說明：??

1、建筑平面設(shè)置應(yīng)該屬建筑專業(yè)的專業(yè)范疇，但由于食品/飲料無菌潔凈室要求人、物分流，并要保持各潔凈操作間的靜壓梯度，因此，在食品飲料凈化車間的建造中要十分的注意。?

2、大型設(shè)備安裝和維修的運輸路線，并預(yù)留設(shè)備安裝口和檢修口；? 應(yīng)設(shè)置單獨的物料入口，物料傳遞路線應(yīng)短，物料進入潔凈區(qū)之前必須進行清潔處理。?

無塵車間管理

進入無塵車間人員資格

a、經(jīng)訓(xùn)練合格及主管審核后之人員得進入無塵車間。

b進入無塵車間人員需遵守潔凈室之安全規(guī)定

c、尚未被認(rèn)可之員工、外賓及承攬商須進入無塵車間者，應(yīng)先報備申請批準(zhǔn)，并應(yīng)有合格人員陪同在場始得進入。

d、嚴(yán)禁未經(jīng)核準(zhǔn)人員進入無塵車間。

e、凡違反上述規(guī)定給公司照成的經(jīng)濟上損失者將根據(jù)損失情況，給予相應(yīng)處罰。

完成驗收1.清潔工廠的檢查和驗收在每個分支機構(gòu)的單機測試中進行，并且在生產(chǎn)負(fù)載系統(tǒng)的自檢之后不進行測試。2、地面采用高架地板，級別要求高的車間，如百級、千級情況下的特殊要求，因比較嚴(yán)格，采用高架地板施工，達到凈化級別。完成驗收是對每個分支項目的單機測試和無生產(chǎn)負(fù)荷系統(tǒng)測試的驗證，潔凈室（區(qū)域）性能參數(shù)的檢測和調(diào)試，每個分支的檢驗質(zhì)量檢驗，以及測試和構(gòu)建器所需的調(diào)試要求。 2.清潔工廠竣工驗收后，應(yīng)仔細(xì)檢查竣工驗收材料，一般包括下列文件和記錄:(一）圖紙審查記錄，設(shè)計變更通知書和竣工圖紙; （2）各分支項目的主要設(shè)備和材料以及工廠的合格證書和檢驗報告; （3）各分支機構(gòu)的獨立設(shè)備，系統(tǒng)安裝和檢查記錄; （4）各分支機構(gòu)的單機測試操作記錄; （5）分工項目和系統(tǒng)空載試運行和調(diào)試記錄; （6）各種管道檢測和檢驗記錄; （7）各分項目安全設(shè)施的檢查和調(diào)試記錄; （8）各分部項目的質(zhì)量驗收記錄。

標(biāo)準(zhǔn)潔凈廠房設(shè)計規(guī)范

潔凈廠房內(nèi)宜少設(shè)隔間，但在下列情況下可予以分隔。

一、按生產(chǎn)的火災(zāi)危險性分類，甲、乙類與非甲、乙類相鄰的生產(chǎn)區(qū)段之間，或有防火分隔要求者。

二、生產(chǎn)過程中產(chǎn)生較強噪聲或散發(fā)較多熱量、塵粒和有害氣體，且不能采取局部措施加以控制者。

三、生產(chǎn)聯(lián)系少，并經(jīng)常不同時使用的兩個生產(chǎn)車間之間。

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